辟谷，若從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，是淵源于道家思想。那它又是如何成為現(xiàn)代人養(yǎng)生的一種形式的呢？辟谷養(yǎng)生，究竟行不行得通？

今天養(yǎng)生君就給大家，從古至今，好好說(shuō)說(shuō)“辟谷養(yǎng)生”這玩意兒。

01、辟谷，道家的玩意兒

所謂的“辟谷”，正是“卻谷”。卻是斷卻，谷是五谷，辟谷即人為地?cái)鄥s五谷。

辟谷是道家的一種修煉方式，既然神仙都是“不食五谷、吸風(fēng)飲露”的，那道家修煉時(shí)，自然就將五谷給戒斷了。

可是不會(huì)餓嗎？這，這就難說(shuō)了！常人肯定餓，但道家人士在辟谷時(shí)，有著專(zhuān)業(yè)的修煉法門(mén)——服氣與服藥。

服氣：食氣者神明而壽

最早《卻谷食氣篇》中提到，人在初行辟谷時(shí)，往往會(huì)產(chǎn)生頭重腳輕、四肢乏力等饑餓現(xiàn)象，為此須采用“吹呴”食氣法加以克服。

放著肉和糧食不吃，卻吃空氣？圖啥呢？

原來(lái)，古籍認(rèn)為：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神。”

長(zhǎng)生不死，這正是修道者的終極追求，既然通過(guò)對(duì)飲食的調(diào)控就能達(dá)到這一目的，那當(dāng)然就跨過(guò)肉、跨過(guò)草，直接食氣了。

服藥：助修道一臂之力

“食氣”有著很高的技術(shù)含量，如果功夫還沒(méi)到，又想勇猛精進(jìn)，怎么辦？不妨服用一些道家仙方。

方子里一類(lèi)是藥食同源的食材，如核桃、大棗、芝麻、蜂蜜、栗子、山藥等；另一類(lèi)是由地道的中藥材組方而成的湯、丸、膏、丹。

其中，常用的中藥材有很多，如人參、何首烏、地黃、枸杞子、麥門(mén)冬、茯苓、白術(shù)、柏子仁、菖蒲等。

為何要佐以這些輔食和藥物呢？

一來(lái)，醫(yī)道同源。藥物的偏性能夠糾正人體氣血陰陽(yáng)的偏盛或偏衰，調(diào)和臟腑經(jīng)絡(luò)的機(jī)能，助力身心健康。

二來(lái)，藥食同源。少許輔食的攝入既不會(huì)干擾做功，且有助于防止因徹底不進(jìn)食而導(dǎo)致的饑餓、疲乏等身體不良反應(yīng)。

02、傳說(shuō)中，他們這樣辟谷

待到東漢末年，道教創(chuàng)立，起源于先秦道家的辟谷術(shù)被一并承襲。從東漢至宋朝，辟谷術(shù)一度盛行，修習(xí)者代不乏人。

歷朝歷代，都有著不少相關(guān)歷史人物進(jìn)行辟谷修煉的傳說(shuō)與記載。

辟谷故事兩則

1)單豹好術(shù)，卻給虎吃了！

《呂氏春秋》中記載了史上最早的辟谷實(shí)踐者——單豹。

傳說(shuō)單豹這個(gè)人非常熱愛(ài)方術(shù)，他超凡脫塵，既不吃五谷糧食，也不穿暖和的衣物，居住在山林的巖洞中，以保全大自然賦予的天性。

單豹作為一個(gè)成年男子，雖然老大不小了，但據(jù)說(shuō)，他的面容竟像嬰兒一般稚嫩。

可故事的最后，大跌眼鏡，親近自然的他，竟被一只生猛的老虎給干掉了！

2)陳摶老祖，辟谷養(yǎng)生

陳摶是北宋著名的道學(xué)家、養(yǎng)生家。史載，陳摶老祖活了118歲，一生跨越后唐北宋。

《宋史》中提到陳摶時(shí)，有說(shuō)他曾在武當(dāng)山隱居，期間“服氣辟谷歷二十余年，但日飲酒數(shù)杯”，后移居華山云臺(tái)觀，復(fù)居少華山石洞中，“每寢處，多百余日不起。”

如果這是真的，那么，“日飲酒數(shù)杯”則，正好說(shuō)明了辟谷并非后人所理解的徹底絕食。而且，陳摶的高壽，也說(shuō)明了道家功法（導(dǎo)引吐納、煉丹服食、胎息辟谷等）確有祛病延年的養(yǎng)生效用。

作為一種道家的修煉術(shù)，辟谷有著精深的法門(mén)，須在專(zhuān)業(yè)人士的教導(dǎo)下，稍有不慎和偏差，都很容易“走火入魔”。

另外，“羽化升仙”尚不敢說(shuō)，但依著傳統(tǒng)道家、醫(yī)家的觀點(diǎn)，以及現(xiàn)代科學(xué)（包括現(xiàn)代醫(yī)學(xué)）的研究，至少在健身治病、益壽延年這一塊兒，辟谷還是有正面效應(yīng)的。

這也正是為什么近些年，打著“辟谷”旗號(hào)的各種陣營(yíng)和產(chǎn)品，會(huì)在坊間大行其道，深受“不諳內(nèi)幕”老百姓的熱情追捧。

在此，也順便提個(gè)醒兒，辟谷是道家的玩意兒，可別輕易被各種江湖騙子給拐上“道兒”。

03、輕斷食，“食尚”的弄潮兒

麥克爾是名醫(yī)學(xué)博士，同時(shí)也是BBC健康節(jié)目制作人。

2012年8月，他拿自己做實(shí)驗(yàn)，在英國(guó)一家斷食中心進(jìn)行了為期四天的斷食。這段經(jīng)歷被拍成紀(jì)錄片《進(jìn)食、斷食與長(zhǎng)壽》，一經(jīng)播出，當(dāng)天就引爆收視率，并快速傳播全球。

作為輕斷食瘦身革命發(fā)起人，不到半年時(shí)間，麥克爾收到了3000多次的出版邀請(qǐng)。很快，他出版了《輕斷食：正在橫掃全球的瘦身革命》一書(shū)。

該書(shū)的火爆程度不亞于紀(jì)錄片，出版僅一年，全球就有6億人嘗試并投入這種全新的生活方式之中。

書(shū)中麥克爾表示，輕斷食只是要你回歸自然的飲食狀態(tài)，即每周5天正常飲食，剩下2天稍加控制（選擇低熱量攝入，男性600千卡，女性500千卡）。如此，不但坐享減肥奇跡，還能改造心智模式，重塑身心健康！

2014年，該書(shū)的簡(jiǎn)體中文版登陸中國(guó)大陸，風(fēng)潮一時(shí)無(wú)量。瞬間，國(guó)內(nèi)關(guān)于“輕斷食”的各種報(bào)道撲面而來(lái)，使之成為一種現(xiàn)象級(jí)話(huà)題。

現(xiàn)象背后，藏著的本質(zhì)是什么？2016年，世界權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》發(fā)表了一項(xiàng)全球成年人體重調(diào)查報(bào)告。報(bào)告顯示，中國(guó)現(xiàn)有肥胖男性4320萬(wàn)、肥胖女性4640萬(wàn)，已甩離美國(guó)，一躍成為全球肥胖人口最多的國(guó)家。

減肥，于國(guó)人而言，已刻不容緩！

04、無(wú)饑餓禁食療法，更適合國(guó)人

就在“輕斷食瘦身革命”席卷全球之際，早在若干年前，中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科，就已經(jīng)有了專(zhuān)業(yè)的“無(wú)饑餓禁食療法”。

現(xiàn)任中山大學(xué)附屬第七醫(yī)院副院長(zhǎng)、主任醫(yī)師的秦鑒教授，正是“中國(guó)無(wú)饑餓禁食療法”的創(chuàng)始人。

大部分人最初被“禁食療法”所吸引，是沖著減肥來(lái)的。事實(shí)上，減肥只是禁食療法的基礎(chǔ)作用，除此之外，它對(duì)高血壓、高血糖、高血脂、心腦血管疾病、痛風(fēng)、骨關(guān)節(jié)炎等病，亦有一定的輔助療效。

記者走訪了位于深圳的中山大學(xué)附屬第七醫(yī)院，并作實(shí)地采訪，親證禁食療法的“奇跡”。

“我的依從性這么好，當(dāng)然有效！”

剛退休的陳姨患有高血壓和2型糖尿病。

早上10點(diǎn)半，但見(jiàn)陳姨躺在病床上，天樞穴、關(guān)元穴、足三里穴被扎上了針，一旁的李輝副主任介紹：“扎針是為了配合治療，扎這幾個(gè)穴位有助于調(diào)理腸胃。”

精神爽利、神色飽滿(mǎn)的陳姨，看上去絲毫不見(jiàn)“病懨懨”的樣子，她告訴記者，這是住院的第六天，平日的降壓藥和血糖藥已經(jīng)停用，而血壓下降至120/70mmHg，空腹血糖完全正常。至于體重，當(dāng)然有也降。

“我真的是很聽(tīng)話(huà)啊，每天都按醫(yī)生的交代，飲用水和中藥至少2.5升；早中晚，累計(jì)去周邊溜達(dá)兩個(gè)小時(shí)。我沒(méi)啥饑餓的感覺(jué)，睡眠比平常減少了一兩個(gè)鐘，但精神還蠻好的。”退休前，陳姨從事護(hù)理工作，所以對(duì)治療的依從性非常好。

記者關(guān)心，這樣的療效可以維持多久？李輝表示，出院后如能保持良好的生活規(guī)律，堅(jiān)持較低熱量飲食，狀態(tài)維持2~3個(gè)月是不難的。當(dāng)然，中間如果出現(xiàn)血壓、血糖異常，仍然要常規(guī)服藥，不能盲目停藥。

“肚子平了，以后還想來(lái)”

35歲的宋先生是位小老板，從事工程類(lèi)項(xiàng)目。平日工作忙碌和應(yīng)酬頻繁，使得他經(jīng)常晨昏顛倒、三餐不定。經(jīng)由朋友的介紹、老婆的全力支持，他“忍痛”割舍下手頭的工作，住進(jìn)了七院。

“我來(lái)這兒就三個(gè)目的，減肚子、降血脂、降尿酸。”記者見(jiàn)到他時(shí)，已經(jīng)是治療的最后一天，他正處在飲食的恢復(fù)期。那么效果如何呢？

宋先生非常大方地站起來(lái)，向記者展示自身的成就——106厘米的啤酒肚，瘦到了100厘米；原先甘油三酯為168mg/dl，現(xiàn)已降至正常；偏高的尿酸也回歸了正常。

從一開(kāi)始的舍不得來(lái)，到如今的舍不得走，宋先生袒露了自己的心路歷程：“來(lái)這兒的感覺(jué)，勝過(guò)旅游度假，每天什么都不用想，一身輕松。這里的醫(yī)生護(hù)士，天天都進(jìn)行健康教育，我才意識(shí)到自己原來(lái)的生活有多顛倒，很擔(dān)心一出院忙起來(lái)，又反彈呢。”宋先生笑著說(shuō)。

盡管采訪中接觸到的患者，療效看上去都非常好，但李輝告訴記者，禁食療法并非萬(wàn)能的靈丹妙藥，不是任何人都適合。

禁食療法分為緩沖期、禁食期和飲食恢復(fù)期，需要在具備禁食資質(zhì)醫(yī)生的嚴(yán)密監(jiān)護(hù)下進(jìn)行。禁食的要素，并不是簡(jiǎn)單地戒斷飲食，而是包括了足量飲水、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、健康教育、中西藥物、傳統(tǒng)中醫(yī)物理治療等。

更多關(guān)于禁食療法的適應(yīng)癥，禁忌，請(qǐng)查閱：名醫(yī)秦鑒：“餓”也能養(yǎng)生！這套禁食療法很適合國(guó)人～