增強(qiáng)線粒體功能可以長(zhǎng)壽&逆齡

2017年12月，《Cell》雜志上，發(fā)表了一項(xiàng)來自哈佛大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)：

間歇性禁食，有助于保護(hù)線粒體，促使線粒體網(wǎng)絡(luò)穩(wěn)定，把細(xì)胞保持在“年輕”狀態(tài)，從而減緩老化過程，延長(zhǎng)人的壽命。①

間歇性禁食對(duì)長(zhǎng)壽&減齡的作用

幫助減肥，降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

2014年，在電子期刊ScienceDirect上，收錄的一篇研究綜述表明：間歇性禁食會(huì)導(dǎo)致體重的顯著下降。②

在這篇綜述中，研究人員總結(jié)發(fā)現(xiàn)：間歇性禁食，在3-24周的時(shí)間內(nèi)，會(huì)將受試者的平均體重降低3-8%，而且腰圍也減少4-7%，這表明他們減掉了腹部脂肪。

這是因?yàn)?，間歇性禁食會(huì)“教導(dǎo)”你的身體，有效地去燃燒脂肪，在最初的14-16小時(shí)不吃東西的時(shí)候，你的身體會(huì)燃燒肌肉，和肝臟中的碳水化合物（糖原）來供能，一旦這些糖原，不足以完全支撐身體能量的時(shí)候，身體就會(huì)轉(zhuǎn)向?qū)で笾竟┠堋?/p>

該研究還發(fā)現(xiàn)：受試者的空腹血糖平均降低了3-6%，空腹胰島素減少了20-31%，這意味著，間歇性禁食對(duì)患有2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的人來說，是有保護(hù)作用的。

“誘導(dǎo)”身體進(jìn)行細(xì)胞自噬，促進(jìn)干細(xì)胞再生

間歇性禁食還有一個(gè)巨大的好處：促進(jìn)細(xì)胞自噬，自噬是一個(gè)細(xì)胞自我清理的過程，能夠把衰老細(xì)胞，或者功能差的線粒體清除掉。

關(guān)于細(xì)胞自噬，舉個(gè)例子：比如，你有一輛汽車，你非常喜歡它，所以常年開著它，但是10年之后，這輛車總是出問題，動(dòng)不動(dòng)就要進(jìn)4S店修理，每年光是修理就要花好幾千元，甚至上萬，而且它狀況還是越來越差，這個(gè)時(shí)候，最明智的做法，就是賣掉它，重新買輛新車，而不是繼續(xù)使用。

而細(xì)胞自噬，就是類似于這樣一個(gè)『重生』的過程，它對(duì)身體保持年輕化發(fā)揮了巨大作用，在2010年的一項(xiàng)，關(guān)于肝細(xì)胞的研究發(fā)現(xiàn)，小鼠在禁食24小時(shí)后，自噬體的數(shù)量增加了300%，在腦細(xì)胞中觀察自噬體的研究，也收到類似的結(jié)果。③

更讓人驚喜的是，在2014年6月發(fā)表的一項(xiàng)研究中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：延長(zhǎng)禁食周期，不僅可以預(yù)防免疫系統(tǒng)損傷，還能誘導(dǎo)免疫系統(tǒng)再生，將干細(xì)胞從休眠狀態(tài)轉(zhuǎn)移到自我更新狀態(tài)。

減少體內(nèi)的氧化應(yīng)激和炎癥

氧化應(yīng)激是指體內(nèi)氧化與抗氧化作用失衡，氧化作用更明顯，導(dǎo)致中性粒細(xì)胞炎性浸潤(rùn)，蛋白酶分泌增加，產(chǎn)生大量氧化中間產(chǎn)物，這是由自由基在體內(nèi)產(chǎn)生的一種負(fù)面作用，并被認(rèn)為是導(dǎo)致衰老和疾病的一個(gè)重要因素。

而間歇性禁食本身，就能減少自由基的產(chǎn)生，從而改善氧化應(yīng)激帶來的傷害。

2007年的一項(xiàng)研究，對(duì)BMI>30的10名受試者，采取了8周的間歇性飲食方案，在此期間他們每隔一天進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)飲食，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：受試者的氧化應(yīng)激和炎癥，都有所下降。⑤

改善認(rèn)知能力

在2013年發(fā)表的一項(xiàng)研究中顯示：間歇性禁食，對(duì)認(rèn)知能力的改善，效果也是顯著的。⑥

該研究將小鼠分成3組，進(jìn)行對(duì)照數(shù)據(jù)觀察：

第一組：15只，堅(jiān)持正常飲食

第二組：19只，嘗試間歇性禁食

第三組：15只，進(jìn)行高脂肪飲食

通過巴恩斯迷宮測(cè)試，以及對(duì)經(jīng)受恐懼條件反射的行為觀察，發(fā)現(xiàn)間歇性禁食小組的老鼠，學(xué)習(xí)能力和認(rèn)知能力都有所改善。