別把這幾種食物放冰箱！使用冰箱的3 個常見錯誤

2018-08-25 來源：丁香家庭健康標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：一些錯誤的用冰箱的方法，也可能在不經(jīng)意間，影響大家的健康。整理了3個冰箱使用的常見誤區(qū)，對照一下，你有沒有犯錯？

如果沒有冰箱，雪糕、西瓜、飲料、剩飯菜……很多食物都無處容身了。

但有些食物，卻并不需要放在冰箱保存。

而一些錯誤的用冰箱的方法，也可能在不經(jīng)意間，影響大家的健康。

整理了3個冰箱使用的常見誤區(qū)，對照一下，你有沒有犯錯？

錯誤之

把不該放進(jìn)冰箱的食物冷藏

一般的食物放冰箱確實能保存得更久，但有的食物放進(jìn)冰箱卻會很快變差，甚至變質(zhì)。

常見的食物有：

1.蜂蜜

蜂蜜放冰箱會結(jié)晶析出葡萄糖，影響口感。

2.巧克力

巧克力放進(jìn)冰箱，時間長了容易發(fā)生脂肪結(jié)晶，雖然不會變質(zhì)，但同樣會變得不好吃。

夏天到了，把巧克力放在十幾度到二十幾度的室內(nèi)陰涼處，更為合適。

3.某些水果

比如芒果、香蕉、木瓜、牛油果、百香果等水果，它們真的怕冷！放進(jìn)冰箱的話，會讓它們的表皮變褐、長出麻點或內(nèi)部軟爛。

這類熱帶水果更適合在12℃左右保存，當(dāng)然啦，買回來及時吃掉，才能嘗到最新鮮美味的水果。

還有饅頭、花卷、面包這些淀粉類食品。

如果一兩餐吃不完，放在室溫下就好，放冷藏室反而會加快這些食品變干、變硬的速度。

如果需要保存得比較久，最好放進(jìn)袋子存在冷凍室，吃的時候取出來用蒸或烤來加熱，口感一樣很棒。

錯誤之

食物不分生熟就放冰箱

生熟不分，會有「李斯特菌」污染的隱患。

聽起來可能并不耳熟，但李斯特菌是引發(fā)食物中毒的重要罪魁禍?zhǔn)字?，國家食藥監(jiān)總局幾乎每年都會發(fā)布李斯特菌污染食品的風(fēng)險預(yù)警。

李斯特菌能在低溫條件下活很久，人感染之后可表現(xiàn)出發(fā)熱、肌肉痛、惡心、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)展成腦膜炎、敗血癥，危及生命。

在我國，李斯特菌最容易存在于生肉制品中，另外生牛奶和一些奶制品也容易被污染。

所以，建議大家不要把生肉和未消毒的鮮奶，和熟制或會直接入口的食物一起混放在冰箱。

一定記得把生食密封并單獨放在冷凍室或冷藏室的固定一處，不要污染了熟食。

錯誤之

飯菜涼了才放冰箱

很多人覺得，熱菜直接放冰箱，冰箱的「負(fù)擔(dān)很大」，很容易壞，所以總是等食物冷了再放。

實際上，這么做只會少許增加冰箱負(fù)擔(dān)，稍微多耗一點點電，但都在冰箱的正常運行范圍內(nèi)。

更需要警惕的，反而是在放涼食物的過程中，細(xì)菌獲得了繁殖的大好的機會。

特別是夏天，某些有害菌不到半小時數(shù)量就能翻倍，還沒等放進(jìn)冰箱就不能吃了。

健康頭條還是建議，如果飯菜剩下了，趁早收進(jìn)飯盒密封或是蓋上保鮮膜，然后放進(jìn)冷藏室保存。

拿出來之后，一定徹底加熱了再吃。

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