美食篇

　　話說(shuō)天下美食為一家，不管到了那里總少不了品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣?，武夷山也不意外，在這個(gè)雅俗共賞的山貌里，會(huì)有什么樣的美食等待著我們呢？

　　1.光餅

　　光餅光餅建甌光餅，總能聽(tīng)到街上的叫賣(mài)聲，武夷山的光餅也格外的好吃，這是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g吃的小吃，在三姑度假區(qū)舊街就可看到許多光餅攤，餡主要是兩種，腌菜和肉的，垂簾三尺的味道。

　　2.嵐谷熏鵝

　　嵐谷熏鵝起源于武夷山嵐谷鄉(xiāng)，用整只鵝抹上特制香料煙熏而成。熏鵝不但肉質(zhì)味道鮮美，還帶有一股煙熏的松脂香味，是武夷山最常見(jiàn)的餐桌上的一道經(jīng)典菜式。

　　3.越南粉

　　寬寬的粉條，配上獨(dú)家熬制高湯，十分有嚼勁的肌肉片，和免費(fèi)的泡蘿卜條，加上獨(dú)特的醬油膏，這個(gè)組合十分完美。

　　4.清明粿

　　在春季的時(shí)候最佳，采用野生的鼠曲草制作而成，平時(shí)大部分用艾草來(lái)做，青綠色用特殊的草和米粉做的外皮，里面可以選擇包芋頭絲、腌菜、蘿卜絲等青菜，在三姑舊街?jǐn)[有路邊攤。

　　5.肉片羹

　　肉片羹來(lái)自福鼎肉片的做法，QQ的肉片，吃起來(lái)十分的有嚼勁，加上紫菜而酸酸辣辣的湯頭，絕對(duì)也是一絕。

　　友情推薦：

　　南源嶺村：八方飯店，新農(nóng)村，賣(mài)場(chǎng)農(nóng)莊，這三家都在附近，也都是做當(dāng)?shù)赝敛说?，環(huán)境有好有差，味道類(lèi)似，價(jià)格差不多，也比較實(shí)惠，主要是有好多野味。

　　三姑度假區(qū)：多以大排檔為主，多數(shù)都是外地人來(lái)開(kāi)的，或者是其他各式菜肴，路邊的大排擋請(qǐng)自動(dòng)忽略，巷子里面的小店常常有驚喜，“我家私房菜”較推薦。

　　市區(qū)：小惠酒樓，世紀(jì)福酒樓都還不錯(cuò)，其他多以大排檔為主，市區(qū)因較少游客，基本上大排檔都是當(dāng)?shù)乜谖稙橹?，價(jià)格也實(shí)惠。

　　比較推薦的菜：文公菜，炒螺絲，土煮魚(yú)，稻花魚(yú)，牛肉芋子，熏鵝，野味，重口味者可選腌菜炒田鼠肉。