何為芒種？芒種即指的是“忙種”。在芒種節(jié)氣，開始進(jìn)入夏季收農(nóng)作物的繁忙時候。那么在芒種節(jié)氣，吃什么能養(yǎng)生呢？

　　二十四節(jié)氣·芒種

　　今天6月5日是芒種節(jié)氣。芒種，意指小麥等有芒的農(nóng)作物開始成熟，農(nóng)村進(jìn)入夏收繁忙季節(jié)。收割、播種、移栽、苗期管理等，“三夏”大忙一般要持續(xù)半個月左右，到下一個節(jié)氣夏至為止。所以，芒種取諧音也稱“忙種”。

　　芒種養(yǎng)生怎么吃推薦8種“第一物”

　　芒種時節(jié)天氣開始炎熱，是消耗體力較多的季節(jié)，加上雨水增多，暑熱潮濕，身體難免會不舒服。在飲食或烹調(diào)菜肴時加點(diǎn)醋，不但可增加風(fēng)味，且有開胃殺菌功效。

　　夏天因?yàn)樘鞜岢龊?，身體消耗比其他季節(jié)都要大，所以在作息上，應(yīng)該盡量保持早睡早起，以順應(yīng)陽氣的充盛，振奮精神。同時這個季節(jié)一定要注意防暑，避開午后太陽的直射。夏日晝長夜短，中午小憩可幫助消除疲勞。

　　另外，天氣炎熱易導(dǎo)致食欲不振，因此，在飲食調(diào)理方面要少油膩，以清淡、質(zhì)軟、易消化為宜。

　　芒種吃什么

　　第一菜：黃瓜

　　推薦理由：夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽。

　　第一谷：薏米

　　推薦理由：薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時節(jié)陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會“傷暑”，這時吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

　　芒種養(yǎng)生怎么吃推薦8種“第一物”

　　第一粥：綠豆粥

　　推薦理由：綠豆有“食中佳品，濟(jì)世食谷”之美稱。在炎炎夏日，綠豆粥更是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應(yīng)注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現(xiàn)腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。

　　第一飲：酸梅湯

　　推薦理由：酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖?！侗静菥V目》記載：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅。”該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

　　第一鮮：鯉魚

　　推薦理由：夏季氣候溫?zé)岢睗瘢m當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。

　　第一菌：木耳

　　推薦理由：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)；具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效；木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。

　　芒種養(yǎng)生怎么吃推薦8種“第一物”

　　第一肉：鴨肉

　　推薦理由：四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好：“防苦夏多吃鴨。”鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

　　第一瓜：西瓜

　　推薦理由：我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓。”西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。

　　芒種推薦祛濕清熱藥膳

　　五葉蘆根飲

　　藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克、冬瓜60克、白糖適量。將上料洗凈，先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml，再加入其藥同煎10分鐘，調(diào)入白糖，即成有芳香化濕健脾醒胃功效。

　　絲瓜粥

　　鮮絲瓜1條、粳米100克、白糖少許，將鮮絲瓜去皮和瓤，粳米淘洗干凈備用，將粳米放入鍋內(nèi)，鮮絲瓜切成長2厘米、厚1厘米塊放入鍋內(nèi)，加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。鮮絲瓜嫩者可不去瓤，直接切塊做粥，有清熱解毒涼血通絡(luò)潤肌膚功效。