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它清末才入中國，營養(yǎng)豐富，抗癌本領強，逆襲成百姓餐桌主角

2017-07-05 來源：醫(yī)師黃繼斌  標簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：含有維生素K:西蘭花含有的維生素K,能起到維護血管的韌性的作用,保護血管不易受到損壞,除此之外,西蘭花身上富含的類黃酮可以抑制有害的低密度脂蛋白的產(chǎn)生，降低血栓形成的概率，抗稱血管清道夫，預防心血管疾病的發(fā)生。

　　夏天到了,家里飯桌上的綠色蔬菜也增加了不少,今天要說的是西蘭花,一種老少都愛、口感香脆、美容減肥、營養(yǎng)功效強大、藥用價值高的蔬菜。

　　西蘭花是清代光緒年間才傳入我國的，是十字花科蕓苔屬，還有萌萌的名字叫，綠花菜、花椰菜、青花菜。由于它傳入我國很晚，所以你在歷代中藥藥典中是查不到它的。

　　雖然西蘭花，歷代食療經(jīng)典不載，可是因為它身攜豐富的營養(yǎng)，樣貌又可愛清雅，所以很快就在中國人的餐桌上實現(xiàn)了逆襲。

　　那么，讓我們來見識一下它強大的營養(yǎng)功效吧。

　　1、含有豐富的抗壞血酸:生活中多吃西蘭花,可以增強人體肝臟的解毒能力,提高人體的免疫力,建議體質(zhì)較弱的人經(jīng)常食用。

　　2、有效促進生長:西蘭花有促進生長、維護牙齒及骨骼正常發(fā)育、保護視力、提高記憶力的作用,特別適合正在發(fā)育的小孩子。

　　3、含有維生素K:西蘭花含有的維生素K,能起到維護血管的韌性的作用,保護血管不易受到損壞,除此之外,西蘭花身上富含的類黃酮可以抑制有害的低密度脂蛋白的產(chǎn)生，降低血栓形成的概率，抗稱血管清道夫，預防心血管疾病的發(fā)生。

　　4、含有豐富的維生素C:我們都知道補充維生素C對人體的重要性,也知道番茄、辣椒是蔬菜中維C含量較高的蔬菜,但是你可能并不知道,西蘭花含有的維生素C比辣椒都要高許多,其包含的營養(yǎng)含量就不言而喻了。

　　其次,對于女性而言,西蘭花“美容減肥”的療效是最誘人的。

　　1、西蘭花的含水量高達90%以上,熱量較低,這對希望減肥瘦身的女孩子來講,無疑是“減肥佳品”,不僅可以填飽肚子,又不會攝入過多熱量導致發(fā)胖。

　　2、西蘭花是醫(yī)學界公認的“營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜”,經(jīng)常食用西蘭花可以抵抗衰老,防止皮膚干燥,這比去美容院做一套美容療程要方便得多。

　　最后,要說的是西蘭花不可多得的“藥用價值”了。

　　1、有著“抗癌第一菜”稱號的西蘭花,防癌抗癌的功效最為顯著,尤其是在防治胃癌、腸癌，乳腺癌方面。

　　這得益于西蘭花含有能抗癌的活性成分：Sulforaphane（又稱蘿卜硫素或萊菔硫烷），低聚糖，以及其他抗癌物質(zhì)。現(xiàn)在已有臨床研究表明Sulforaphane能誘導部分腫瘤細胞的凋亡。

　　低聚糖則具有一定的產(chǎn)氣作用，能促進腸道內(nèi)益生菌的繁殖，改善腸道微生物緩解，降低消化道潰瘍，甚至腸癌，胃癌的發(fā)生概率。

　　當然，西蘭花的抗癌作用很可能是多種因素，如黃酮類、維生素、葉綠素、胡蘿卜素等物質(zhì)綜合作用的結果。

　　人體要想充分攝取到西蘭花的有益成分，蒸20分鐘、微波加熱3分鐘、清炒5分鐘的效果最好，此時，西蘭花的有益成分被充分釋放，同時又尚未失去活性，特別有益人體健康。

　　2、在暑熱嚴重的季節(jié),用花椰菜30克煎湯,頻頻飲服,可以有效的清熱解渴,利尿通便。

　　注意：不管是哪種食用方式,都要在食前認真、反復的清洗,患者藥用時要經(jīng)過醫(yī)生的允許,謹慎食用。

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