對(duì)于肝臟來說，很多食物有助于肝細(xì)胞功能的修復(fù)，但也有些食物可能是肝臟的敵人，不僅不利于肝臟的健康，而且還會(huì)損害肝臟功能，不宜多吃。

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　　甜食是披著甜蜜外衣的殺手

　　巧克力、糖及各種甜食，一日之內(nèi)不宜多吃，吃的過多會(huì)使胃腸道的酶分泌過多發(fā)生障礙，影響食欲;糖容易發(fā)酵，能加重胃腸脹氣，并容易轉(zhuǎn)為脂肪，加速肝臟對(duì)脂肪的儲(chǔ)存，促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。

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　　葵花籽是散發(fā)誘人香味的狐貍精

　　葵花籽中含有不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸被人體消化吸收后，會(huì)消耗大量的膽堿，從而影響肝細(xì)胞的功能。當(dāng)然少量沒關(guān)系。

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　　松花蛋是偷梁換柱的高手

　　尤其是鉛制松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)，經(jīng)常食用松花蛋會(huì)使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松，還會(huì)鉛中毒。當(dāng)然符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)廠家的同時(shí)少量吃點(diǎn)都是沒事的。

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　　過量味精肝臟疾病的導(dǎo)火索

　　味精是調(diào)味佳品，肝病患者用量較多或經(jīng)常超量服用，可出現(xiàn)短暫頭痛，心慌甚至惡心等癥狀。

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　　腌制食品是高鹽的危險(xiǎn)品

　　各種腌臘食品鹽分太高，正常人都應(yīng)該少吃，肝臟有毛病的人更應(yīng)遠(yuǎn)離，吃多了會(huì)影響水鈉代謝，尤其對(duì)于失代償期的肝硬化患者則應(yīng)絕對(duì)禁止攝入。

　　我們?nèi)梭w是世上最強(qiáng)大、最精密的“儀器”，每個(gè)臟器看似獨(dú)立，其實(shí)是密切相關(guān)，臟與臟之間互相依存，又互相制約。肝臟與其他器官有什么關(guān)系呢？又與哪些疾病有關(guān)？

　　一、肝與情緒的關(guān)系

　　道醫(yī)講，肝主怒，怒傷肝，肝血太重，就容易造成面紅耳赤，頭暈，頭疼，這種就是肝火旺的表現(xiàn)，道醫(yī)講人臥血?dú)w肝，肝藏血，充足睡眠能養(yǎng)血的同時(shí)又可以充分的使肝氣得到一個(gè)疏泄，長(zhǎng)期睡眠不足，會(huì)造成肝火越來越旺，表現(xiàn)為情緒暴躁，愛發(fā)脾氣，所以說人的充足睡眠可以養(yǎng)肝，可以使情緒能夠達(dá)到非常好的境界。反過來調(diào)整好自己的情緒，也利于養(yǎng)肝。

　　二、肝與眼睛的關(guān)系

　　道醫(yī)里有一句話就是說肝和眼睛的關(guān)系，叫“肝開竅于目”，眼睛也是肝臟的“窗口”。

　　眼睛經(jīng)常發(fā)花、眼角干澀、看不清東西，除了視力下降引起的問題，也可是肝臟功能衰弱的先兆。凡非外傷引起的視力下降均與肝氣血虛有關(guān)，如果肝臟濕熱重，眼睛表現(xiàn)渾濁而黃，如果肝火很旺，眼睛表現(xiàn)紅甚至發(fā)炎，如果肝氣虧，看書稍久就容易疲勞，進(jìn)一步虧下去，便成近視眼了。反過來眼睛太過疲勞，用眼不當(dāng)也會(huì)影響到肝臟肝是明目的源泉，肝養(yǎng)好了，眼睛自然好使！

　　三、肝與心的關(guān)系

　　心主血脈，肝主藏血；心主神志，肝主疏泄，調(diào)暢情志。故心與肝的關(guān)系，主要表現(xiàn)在血液和精神、情志方面。

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　　血液方面

　　心主血，推動(dòng)血液在經(jīng)脈內(nèi)運(yùn)行不息；肝藏血，貯藏血液并調(diào)節(jié)全身各臟腑組織器官的血量分布。心肝兩臟相互配合，共同維持血液的正常運(yùn)行，只有血液充盈才心有所主，肝有所藏。

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　　精神和情志方面

　　心主神志，為五臟六腑之大主，精神之所舍肝主疏泄，調(diào)暢情志。精神和情志活動(dòng)，均以血液為物質(zhì)基礎(chǔ)，而心肝兩臟在血液運(yùn)行方面關(guān)系密切。故心肝兩臟共同調(diào)節(jié)人的精神、情志活動(dòng)。

　　心與肝相互影響，心肝陰血不足，往往互相影響。臨床上表現(xiàn)為心慌，心悸，面色不華，舌質(zhì)淺淡，脈細(xì)無力，頭暈?zāi)垦?，婦女月經(jīng)澀少，失眠多夢(mèng)等。

　　三、肝與膽的關(guān)系

　　根據(jù)道醫(yī)的傳統(tǒng)理論，肝與膽互為表里，生理關(guān)系同樣非常密切肝主疏泄，膽主通降。膽汁的正常排泄，依靠肝的疏泄功能，而肝臟功能失常，勢(shì)必影響膽汁的分泌和排泄。反之，膽汁排泄不暢也會(huì)影響肝的疏泄。從功能上看，膽囊也是肝臟的好幫手，肝臟分泌的膽汁儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)，一旦我們開始進(jìn)食，膽囊就開始收縮，于是膽汁流入腸道、幫助脂肪的消化。肝與膽確實(shí)是一對(duì)“榮辱與共”的器官。肝病常常影響膽，膽病也常波及肝，有肝病的人更容易患上膽結(jié)石，另一方面，膽結(jié)石、膽道蛔蟲或腫瘤，也會(huì)使細(xì)菌“逆流而上”，引起肝臟乃至全身的感染。

　　四、肝與脾的關(guān)系

　　肝與脾主要是疏泄與運(yùn)化，生血與藏血的關(guān)系。脾的運(yùn)化有賴于肝氣的條達(dá)，而肝的疏泄、藏血，又需脾胃化生精微來供養(yǎng)。若脾失健運(yùn)，生血乏源，可致肝血不足，若肝氣郁結(jié)，疏泄失職，影響脾胃升降，運(yùn)化失司，引起消化功能下降，食欲不振，可致“肝脾不和”；若脾胃濕熱，上蒸肝膽，使肝膽疏泄不利，可以引起黃疸。由此可見肝病可傳脾，脾病可及肝，它們是互相影響的。

　　五、肝與腎的關(guān)系

　　肝與腎主要是藏血與藏精的關(guān)系。肝藏血，腎藏精，肝腎同源，精血互生。肝血須要依賴腎精的滋養(yǎng)生化，腎精又須肝血化精不斷地補(bǔ)充，兩者相互依存，相互資生。若腎陰不足、肝失滋養(yǎng)可引起肝陰不足、肝陽偏亢的所謂“水不涵木”的癥狀；反之，肝陽久亢，消爍陰精，亦可加重腎陰虛損，出現(xiàn)頭痛、眩暈、腰膝腿軟，尿濁或水腫等癥。這種關(guān)系主要表現(xiàn)在女子月經(jīng)生理和男子排精功能。

　　六、肝與肺的關(guān)系

　　肝藏血，肺藏氣，肝氣與肺氣上下陰陽升降，以維持人體氣機(jī)的正常升降運(yùn)作，氣血的運(yùn)行，雖有心臟主管，但須有肺主治節(jié)及肝主疏泄作用的制約，兩臟對(duì)全身氣血的運(yùn)行起著一定的作用。肝肺是相互影響的。如氣機(jī)升降失常：肝氣郁結(jié)，氣郁化火，肝火灼肺，肺失清肅，常見脅痛，易怒，咳逆，咯血等肝火犯肺(木火刑金)的癥候。反之，肺失清肅，燥熱下行，亦可影響及肝，肝失條達(dá)，疏泄不利，則在咳嗽的同時(shí)，出現(xiàn)胸脅引痛脹滿，頭痛頭暈，面紅目赤等肺燥傷肝(金不制木)的癥候。

　　七、肝與疾病的關(guān)系

　　肝臟是一個(gè)非常重要的臟器，很多病可以從肝臟不舒服折射出來那就有這么一句話，百病從肝治，下面我們聽聽醫(yī)院專家怎樣說？

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　　眼病

　　這個(gè)是肝開竅于目，而且足厥陰肝經(jīng)，它是本經(jīng)是連著目系的，所以我們說肝經(jīng)它和眼病有很大的關(guān)系，我們經(jīng)常臨床上通過疏肝理氣，或者是滋補(bǔ)肝陰，或者柔肝養(yǎng)血各種方法來達(dá)到我們的治療目的。

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　　抑郁癥

　　道醫(yī)有一個(gè)病叫郁病，就和現(xiàn)在的抑郁有比較密切的關(guān)系，它主要原因，道醫(yī)理論認(rèn)為和肝氣不疏密切相關(guān)，所以道醫(yī)治療的話，疏肝解郁是一個(gè)最重要的方法。

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　　婦科病

　　道醫(yī)認(rèn)為肝主疏泄，主藏血，肝是喜柔和條達(dá)的，那么肝失疏泄，就可以引起很多婦科疾病的發(fā)生，比如說月經(jīng)先后不定期，另外還可以引起痛經(jīng)，因?yàn)闆_任瘀阻，血脈不通暢了，就引起痛經(jīng)，此外還可以引起閉經(jīng)，月經(jīng)不來了，甚至是盆腔炎，甚至是不孕癥，這些疾病都和肝失疏泄有關(guān)系。

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　　乳腺增生

　　女性的乳腺增生，跟經(jīng)絡(luò)走行有關(guān)系，肝經(jīng)它是從腳開始的，到大腿的內(nèi)側(cè)，腹部的兩側(cè)，胸部的兩側(cè)，然后到頭部，一直到巔頂，即頭頂。因?yàn)樗加谌榉窟@兩側(cè)，所以，在長(zhǎng)期的心情不舒暢，也就是肝氣郁結(jié)，不舒暢的情況下，血也就停滯了，停滯的時(shí)間長(zhǎng)了以后就結(jié)成塊，那就是乳腺增生

　　道醫(yī)講“上醫(yī)治未病”，即要預(yù)防疾病。比如說肝氣不足，最常見的女性容易得乳腺增生、子宮肌瘤，神經(jīng)性頭疼，還有慢性胃病，這些都會(huì)出現(xiàn)，所以肝郁氣滯，對(duì)造成這個(gè)疾病有一個(gè)直接的誘因，那養(yǎng)肝的重要性就在于預(yù)防這些疾病發(fā)生。

　　您有沒有想過生活細(xì)節(jié)中蘊(yùn)藏著養(yǎng)肝大學(xué)問？下面介紹幾個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)又不用錢的養(yǎng)肝妙方，再說了養(yǎng)肝護(hù)肝不是錢的問題，用句時(shí)髦的話那就是：養(yǎng)肝護(hù)肝不差錢。

　　充足睡眠，把握養(yǎng)肝最佳睡眠時(shí)機(jī)

　　養(yǎng)生常識(shí)也告訴我們，早睡對(duì)身體有益，注重科學(xué)睡眠對(duì)養(yǎng)肝護(hù)肝尤為重要。

　　養(yǎng)肝首先要睡得香。有不少人的肝病其實(shí)是“熬”出來的，一般人在熬夜后大都會(huì)雙目赤紅，這就是肝火上升的癥狀長(zhǎng)期如此，必會(huì)傷肝。那為什么要規(guī)律起居，早睡呢？每天晚上11時(shí)至凌晨3時(shí)是肝臟修復(fù)、排毒的最佳時(shí)機(jī)，依照道醫(yī)經(jīng)脈循行理論，是肝經(jīng)運(yùn)行的時(shí)間，肝的排毒需在熟睡中進(jìn)行。因此，這時(shí)候安然入睡可讓肝臟運(yùn)作、排毒，有利身體的健康。

　　心情舒暢有利肝氣順調(diào)

　　樂觀使人健康。由于肝喜疏惡郁，故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。春季肝功能活躍，人愛發(fā)肝火。當(dāng)你怒從心頭起，要和人吵架的時(shí)候，就趕快提醒自己，吵架是傷人又傷己的，沒有任何好處。同時(shí)還要及時(shí)把積聚在心中的不良情緒通過適當(dāng)?shù)姆绞桨l(fā)泄出去，以盡快恢復(fù)心理平衡。

　　人要正確地認(rèn)識(shí)自己，適應(yīng)環(huán)境，學(xué)會(huì)交流，善于溝通，這是精神養(yǎng)生的重要內(nèi)容。養(yǎng)肝就是養(yǎng)心情，調(diào)情緒。有人調(diào)查過80歲以上老人的長(zhǎng)壽秘訣，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中96%的壽星都是性格開朗的。

　　勤敲打、按摩經(jīng)絡(luò)，疏通肝氣

　　經(jīng)絡(luò)學(xué)是在道醫(yī)學(xué)當(dāng)中一個(gè)重要組成部分，平時(shí)多按摩幾個(gè)肝經(jīng)的重要穴位、敲打敲打肝經(jīng)對(duì)疏通肝氣是有幫助，肝經(jīng)起于腳大拇指內(nèi)側(cè)趾甲緣上，沿腿的內(nèi)側(cè)向上到達(dá)肋骨緣期門穴，肝經(jīng)上有14個(gè)穴位，比較常用的按摩穴位有這么幾個(gè)，一個(gè)就是在腳上，還有兩個(gè)是在軀干，腳上的是叫太沖穴，就是足部的大拇指和第二個(gè)指頭有一個(gè)指縫，然后再往上面一寸的地方。另外兩個(gè)穴，一個(gè)是期門穴，一個(gè)是章門穴，這都是肝臟當(dāng)中兩個(gè)重要的穴位，期門穴就在乳頭的位置正好是在第四肋間隙。期門穴正好是向下兩肋，是第六肋間隙，正對(duì)著乳頭這個(gè)地方。肝經(jīng)左右兩側(cè)都有的，經(jīng)絡(luò)穴位按壓感覺酸脹是氣血不足,感覺疼是經(jīng)絡(luò)不通,要敲打、按摩通暢。

　　適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)氣血通暢

　　運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)肝的好方法。道醫(yī)認(rèn)為，肝主筋，運(yùn)動(dòng)可以舒筋活絡(luò)，有益于肝。多鍛煉，也能夠增強(qiáng)免疫力與抗病能力。因此，每個(gè)人應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)狀況，選擇適宜的運(yùn)動(dòng)，以增強(qiáng)身心健康。如散步、做操、踏青、打太極拳、放風(fēng)箏等，既能使人體氣血通暢，促進(jìn)吐故納新，強(qiáng)身健體，又可以怡情養(yǎng)肝，達(dá)到護(hù)肝保健之目的，但慢性肝病患者不適應(yīng)劇烈運(yùn)動(dòng)。

　　一些養(yǎng)肝的方法

　　一、茶類

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　　菊花枸杞茶

　　取適量的菊花、枸杞泡茶，經(jīng)常飲用，有清肝明目的作用。

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　　金銀花山楂茶

　　金銀花(鮮者佳)60克，山楂5枚(打碎)，冰糖少許，開水沖泡，當(dāng)茶飲用。金銀花清熱解毒，山楂含有多種黃酮類化合物、脂肪酶、內(nèi)酯糖類等，這些物質(zhì)能強(qiáng)心降低血脂，并有抗菌作用。

　　二、粥類

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　　豬肝綠豆粥

　　新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。

　　此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

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　　決明子粥

　　炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。

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　　枸杞粥

　　枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚⒍Q遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。

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　　桑葚粥

　　桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。

　　三、藥膳類

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　　阿膠羹

　　阿膠、黑芝麻、核桃仁、黃酒、冰糖。先把阿膠用黃酒泡開，把黑芝麻、核桃仁、冰糖加到泡好的阿膠中，并加入適量的水，隔水蒸20-30分鐘。冷卻，每次取食一湯勺。

　　作用：補(bǔ)血、補(bǔ)腦、活血化淤，幫助人體補(bǔ)血養(yǎng)肝。

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　　黃芪燉雞

　　母雞(柴雞或綠烏雞)1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克。將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。將雞放入燉盅內(nèi)，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。有健脾胃、補(bǔ)氣益血、提高人體免疫力、減少感冒、強(qiáng)壯身體作用。