一直以來(lái)，辣味的食物在大多數(shù)人眼里是“十惡不赦”的，吃辣傷胃，吃辣上火，加上服藥期間更是不能吃辣，于是辣的缺點(diǎn)被我們無(wú)限放大，實(shí)際上，常吃辣還能長(zhǎng)壽呢。

　　吃辣確實(shí)會(huì)導(dǎo)致上火，但那時(shí)對(duì)于個(gè)別人的個(gè)別時(shí)期，我們不能以偏概全的抹殺辣味食物的優(yōu)點(diǎn)，所以今天健康君要為它翻案。

　　常吃辣壽命長(zhǎng)

　　此次研究對(duì)所有研究對(duì)象的死亡和各種健康結(jié)局開(kāi)展了長(zhǎng)期隨訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)與那些每周吃不到一次辛辣食物的人相比，一周吃1到2天辛辣食物的人，死亡風(fēng)險(xiǎn)減少了10%(死亡風(fēng)險(xiǎn)比為0.90)。每周吃辛辣食物3到5天、6天或7天的人，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了14%(死亡風(fēng)險(xiǎn)比為0.86)。

　　注意哦，該大隊(duì)列人群研究的受訪(fǎng)對(duì)象中每周吃辣的人最常用的辣物原料為新鮮的辣椒和干辣椒。

　　此次項(xiàng)目在中國(guó)10個(gè)省的10個(gè)地區(qū)開(kāi)展，選的都是當(dāng)?shù)乇容^有特色的病，像江蘇和河南，消化系統(tǒng)腫瘤就比較高發(fā)。湖南是漢族人里血壓最高的，因?yàn)樗麄兛谥兀窒逃掷?。因此，除共性外，一定?huì)有他們自己的地域特征。

　　綜合考慮了城市和農(nóng)村的比例、各類(lèi)慢性病發(fā)病率和主要死因登記報(bào)告制度完整性等因素，最終確定了山東青島、黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)、海南?？谑忻捞m區(qū)、江蘇省蘇州市、廣西壯族自治區(qū)柳州市、四川省彭州市、甘肅省天水市麥積區(qū)、河南省輝縣、浙江省桐鄉(xiāng)市、湖南省瀏陽(yáng)市在內(nèi)的十個(gè)地區(qū)。

　　在人群選擇上，采取整群抽樣的方法，以城市居委會(huì)和農(nóng)村自然村為單位，對(duì)選定社區(qū)內(nèi)符合入選標(biāo)準(zhǔn)的35到74歲成年人進(jìn)行一次全面的基線(xiàn)調(diào)查。最終參與人數(shù)是51萬(wàn)2千。這個(gè)人數(shù)中，男性占41%、女性占59%，農(nóng)村60%、城市40%，平均入選的年齡是52歲。而這個(gè)年齡段正是中青壯年人群，也恰是慢病開(kāi)始出現(xiàn)的時(shí)間。所以這個(gè)年齡段的選擇是最好的。

　　12年中他們的生活完全沒(méi)有任何人為干預(yù)，該怎么生活怎么生活。研究者每年都會(huì)將這些慢病發(fā)病的臨床診斷通過(guò)和國(guó)內(nèi)最好的醫(yī)生核實(shí)，確認(rèn)疾病的類(lèi)型和診斷方法是否正確。

　　51萬(wàn)人跟蹤12年的研究發(fā)現(xiàn)常吃辣，死亡風(fēng)險(xiǎn)降14%。

　　同時(shí)，常吃辣的人死于腫瘤、缺鐵性心臟病和呼吸系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)也有類(lèi)似降低。

　　如果你是一個(gè)不愛(ài)喝酒的女性，那么，吃辣降低癌癥、心臟和呼吸系統(tǒng)疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)的“魔力”會(huì)更明顯。

　　而且進(jìn)一步分析也表明，吃新鮮辣椒的人，因腫瘤、缺血性心臟病和糖尿病導(dǎo)致死亡的風(fēng)險(xiǎn)往往會(huì)更低。

　　其實(shí)除了降低死亡風(fēng)險(xiǎn)，讓人長(zhǎng)壽之外，還有十個(gè)好處呢。不光是辣椒，辣味的食物如姜黃、洋蔥也有著類(lèi)似的好處。

　　吃辣還有什么好處？

　　1.幫助減肥

　　辣椒中含有辣椒素（Capsaicin），可以加快物質(zhì)的轉(zhuǎn)化速度，幫助身體組織加速燃燒破壞脂肪。這是因?yàn)槔苯匪貢?huì)使身體組織溫度升高，并使心率加快。

　　2.對(duì)心血管有益

　　辣椒可以通過(guò)改變器官組織溶化凝血的能力來(lái)幫助改善心血管健康。研究指出，LDL-膽固醇（壞膽固醇）的密度低，可以在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)對(duì)抗血液氧化過(guò)程（會(huì)使血管形成血栓）。因此，在食物中加入辣椒可以減少心臟病和腦血栓的危險(xiǎn)。

　　3.促進(jìn)血液循環(huán)

　　辣味食物也會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)和幫助降低血壓。當(dāng)進(jìn)食辣味食物后，身體組織溫度會(huì)升高，增加心臟的血流量。在辣椒中還含有很多維生素A和維生素C，可以幫助鞏固血管壁。

　　4.抗癌

　　很多研究顯示，經(jīng)常食用辣椒，會(huì)減少癌癥的危險(xiǎn)。在一些案例中，辣椒素能夠減緩癌細(xì)胞的發(fā)展。不僅如此，在殺死癌細(xì)胞的同時(shí)，還不會(huì)破壞周?chē)募?xì)胞。

　　5.促進(jìn)消化

　　作料會(huì)增加胃里的鹽酸（hydrocloric）生成，幫助更容易消化食物，同時(shí)會(huì)增加流入胃里的血液。辣味作料中的辣椒素能幫助殺死細(xì)菌，如幽門(mén)螺桿菌（H.Pylori）以及幫助預(yù)防和治療胃炎。如果在吃了辣的食物后會(huì)打嗝，那么請(qǐng)?jiān)囋嚦砸黄顾崴?，以便調(diào)和胃酸。

　　6.治療關(guān)節(jié)病

　　作料中的姜黃（haldi）可以減輕人體的骨骼發(fā)炎和損害。姜黃中的姜黃素（Circumin）可以幫助減輕與關(guān)節(jié)炎有關(guān)的疼痛。

　　7.治療傷風(fēng)感冒

　　各種含有辣椒素的食物會(huì)使身體出汗，能幫助減少傷風(fēng)感冒引起的不適感。它也可以幫助緩解鼻塞，使呼吸通暢，減輕鼻炎及其他各種感冒癥狀。

　　8.改善睡眠

　　澳大利亞的研究發(fā)現(xiàn)，食用作料多的食物的人更容易睡著。他們也更容易從睡眠中醒來(lái)，不疲乏，整天都充滿(mǎn)活力。

　　9.改變心理狀態(tài)

　　辣椒可以增加內(nèi)腓呔（endorphin）和血清素（Serotonin）的水平，減少疼痛，幫助人們產(chǎn)生幸福感，避免出現(xiàn)心理疾病和精神過(guò)度緊張。

　　10.改善呼吸

　　辣椒對(duì)患哮喘、慢性支氣管炎、鼻炎的人最好，因?yàn)樗軒椭?a name='InnerLinkKeyWord' href='//www.hbyuguan.com/ebhpd/819292.html' target='_blank'>痰和清痰，讓你呼吸比較舒服。辣椒還有令鼻子通暢、幫助呼吸順暢的功效。但重要的是，吃辛辣食品要適量。特別是如果患有胃潰瘍，則絕對(duì)要遠(yuǎn)離辛辣食品。

　　所以，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)吃些辣味的食物，對(duì)身體有好處，但是有腸胃疾病以及正在服藥的人群最好不要吃辣，還有經(jīng)常上火、牙疼的人也不宜吃辣。