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有利排出膽固醇的飲食

2016-12-03 來(lái)源:高血壓的哪些事  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:流行病學(xué)調(diào)查資料顯示,平時(shí)攝食含飽和脂肪酸和膽固醇多的人群,其平均血脂水平,尤其是血清總膽固醇水平較高。高膽固醇血癥是指血漿膽固醇濃度過(guò)高,超過(guò)7.51mmol/L為重度高膽固醇血癥。

  血中膽固醇高的危害

  高脂血癥是人體脂肪代謝異常的表現(xiàn),可分為三類(lèi):高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥和混合性高脂血癥?;几咧Y一般沒(méi)有什么明顯癥狀,因此不易引起人們的重視,往往是在體檢或其他檢查時(shí)被發(fā)現(xiàn)。

  【高血壓高膽固醇血癥的危害】

  高膽固醇血癥對(duì)身體的損害是隱匿、逐漸、進(jìn)行性和全身性的,直接損害是加速全身動(dòng)脈粥樣硬化。因?yàn)槿淼闹匾鞴俣家揽縿?dòng)脈供血、供氧,一旦動(dòng)脈被粥樣斑塊堵塞,就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果。

  大量研究資料表明,高膽固醇血癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死獨(dú)立而重要的危險(xiǎn)因素。動(dòng)脈硬化引起的腎功能衰竭也與高膽固醇血癥密切相關(guān)。此外,高膽固醇血癥也是高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素。

  【飲食原則】

  1、常吃標(biāo)準(zhǔn)面粉、小米、玉米、燕麥等富含膳食纖維的食物,有利于膽固醇的排出。少吃含精制糖的食物,這類(lèi)食物易引起血脂異常。

  2、飲食清淡。不要吃用鹽腌漬的食品,每日鹽的攝入量應(yīng)控制在3克以下。

  3、嚴(yán)格限制動(dòng)物脂肪的攝入,宜吃植物油,每日的烹調(diào)油應(yīng)少于25克。每日膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克,少吃動(dòng)物的血、頭、腳、皮、內(nèi)臟以及蛋黃等膽固醇含量高的食物,可常吃些海魚(yú)。

  4、每日蛋白質(zhì)的攝入量為每千克體重?cái)z入1克蛋白質(zhì),其中植物蛋白應(yīng)占50%,每周最好吃2~3次魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)。還應(yīng)常吃一些富含酪氨酸的食物,如酸奶、脫脂牛奶、豆腐等。

  5、常吃含鈣、鉀、鎂豐富而含鈉少的食物。如奶制品、蝦皮、綠葉蔬菜、海帶、豆類(lèi)及其制品。

  6、適量飲酒。每日喝葡萄酒應(yīng)控制在50~100克,每天喝白酒不宜超過(guò)50克。

  【粉絲菠菜】

  材料:菠菜300克,綠豆粉絲1小把。

  調(diào)料:麻醬、醬油、老陳醋各1湯匙,鹽、香油各1茶匙。

  做法:

  1、菠菜洗凈,去根,入沸水中焯熟,過(guò)涼水瀝干,切段。綠豆粉絲用開(kāi)水燙軟,過(guò)涼水瀝干。

  2、麻醬中加入醬油、鹽、老陳醋,攪拌到滿(mǎn)意的稀稠程度。

  3、菠菜、粉絲裝盤(pán),倒入調(diào)好的麻醬,拌勻,再淋入香油即可。

  【蔬菜燜飯】

  材料:大米250克,大白菜300克。

  調(diào)料:鹽、雞精各少許,蒜2瓣。

  做法:

  1、大白菜洗凈,切片。蒜去皮,切片。大米洗凈。

  2、油鍋燒熱,下蒜片爆香,放白菜炒幾下,加鹽、雞精拌好,再放大米和適量水,蓋上鍋蓋燜煮,到米飯熟即可。

  【三鮮飲】

  材料:白蘿卜100克,鮮山楂50克,鮮橘皮15克。

  做法:

  1、白蘿卜擇洗干凈,切塊。山楂和橘皮洗凈。

  2、鍋置火上,放入白蘿卜、山楂、橘皮和500毫升清水煎煮20~30分鐘,取汁300毫升飲用。

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