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滋補肝腎的好時候,怎能少的了它!

2016-12-03 來源: JSBC萬家燈火  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:“十月中。雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭?!毙⊙┦嵌镜牡诙€節(jié)氣,此時由于天氣寒冷,降水成了下雪,但勢未大,量也不多。

  滋補肝腎的好時候,怎能少的了它!

  十一月,北方民間有“小雪雪滿天,來歲必豐年”的說法,而在南方大部分地區(qū),這時天氣仍不太寒冷,只有遇上強寒潮侵襲,才偶有降雪,但出且時間短、次數(shù)少、積雪也不會很多。

  小雪時節(jié)的養(yǎng)生原則與立冬基本一樣,比如適當(dāng)減少戶外活動,注意保暖,避免陽氣消耗及風(fēng)邪寒氣等。

  但需額外注意呼吸道疾病的產(chǎn)生及發(fā)作,特別是小孩和老人。因為不管怎么說,這時較前還是更冷了。在飲食方面,大體仍是補益氣血、固本扶為主。

  提到冬季進(jìn)補,很多人第一個想到的就是羊肉。

  羊肉,性熱味甘,可溫中健脾、補腎壯陽、益氣養(yǎng)血。

  我國古代脾胃學(xué)說創(chuàng)始人李東垣曾說:“羊肉甘熱,能補血之虛,有形之物也,能補有形肌肉之氣,人參補氣,羊肉補形也”,可見羊肉補益四肢肌肉的作用不容小視。

  從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看,瘦羊肉也是高蛋白低脂肪的食物(每100g含蛋白質(zhì)20.5g,脂肪3.9g),含鐵量比等量的豬肉、牛肉要高,是補充蛋白質(zhì)和補血的不錯選擇。

  因此,小雪節(jié)氣里來一碗羊肉湯是非常不錯的。為了達(dá)到最大的滋補功效,我在本款湯品中還加入了一些益氣健脾、滋補肝腎的藥食材,如淮山、栗子、黨參、枸杞。配上羊肉,進(jìn)補功效更佳!

  淮山栗子煲羊肉湯

  溫補脾腎、滋養(yǎng)氣血

  材料:

  鮮淮山500g

  栗子100g

  瘦羊肉500g

  黨參20g

  枸杞10g

  紅棗5枚

  陳皮1角

  料酒適量

 ?。?-4人量)

  制作方法

  1、將淮山去皮切塊;栗子去殼皮;羊肉洗凈切塊,汆水去掉血污;黨參、枸杞、陳皮洗凈;

  2、將以上藥食材一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入適量清水,武火煮沸后,改用文火煲約1-1.5小時,最后放入料酒、食鹽即可食用。

  需要注意,這款湯水的目的是溫補脾腎,滋養(yǎng)氣血,如果你是陽盛或陰虛火旺的人就不宜食用了。

  除了喝羊湯,吃羊肉,還要推薦給“火粉”們一種非常便捷的進(jìn)補方法——喝羊奶!

  羊奶不僅能喝,還可以外用。每天把羊奶涂抹在臉上,按摩一陣再用清水洗干凈,可以使皮膚細(xì)膩光滑;

  老年人容易有眼睛干澀發(fā)紅的毛病,用羊奶涂抹在眼皮上,按摩一下,眼睛很快就不干澀了;

  上火得了口腔潰瘍,可以含一口羊奶在嘴里,讓羊奶充分滋潤瘡口,含上三分鐘再吞下去,口腔潰瘍很快就能好。

  羊奶自古就被譽為“奶中之王”。有些人喝牛奶后,會出現(xiàn)肚子脹、拉肚子等癥狀,說明身體存在乳糖不耐受,不宜喝牛奶。

  針對這種情況,可以用羊奶代替。因為羊奶的成分更接近母乳,不會造成乳糖不耐受,更適合中國人的體質(zhì)。

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