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膽固醇高怎么吃肉?

2016-12-02 來源:健康問上醫(yī)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:很多人已經(jīng)知道了,白肉比紅肉的膽固醇含量要低,因此吃肉首選白肉。但要注意哦!雞皮可是含有大量脂肪和膽固醇的,我們也都見過,雞皮下面有一大層黃黃的脂肪,吃雞肉的時(shí)候,一定要去皮。

  膽固醇高了就要戒“肉”嗎?懷念那些美味的肘子、魚、蝦……

  什么是膽固醇

  相信大家都知道有些人“血脂”偏高,膽固醇就是其中的一項(xiàng)了。

  它是血液里的一種脂肪物質(zhì),膽固醇本身并不壞,人體需要一些膽固醇。只有血液里膽固醇太多,才會導(dǎo)致一些問題比如動脈粥樣硬化,甚至冠心病。

  要預(yù)防膽固醇高,第一個就是從飲食著手。民以食為天,食以肉為先嘛。

  名人也愛吃肉

  第一位當(dāng)數(shù)孔子,他老人家愛吃肉,何以見得呢?《論語》中記載,孔子聽過韶樂以后,“三月不知肉味”,韶樂太好聽了,連肉都顯得平淡無味了??梢娝先思覑鄢匀猓绻麗鄢允卟?,論語里一定記載的是“三月不知蔬菜味”了。

  第二位就是蘇東坡了,他號稱“寧可食無肉,不可居無竹”,可事實(shí)呢,他壓根沒到到食無肉,要不然怎么會有東坡肘子的誕生呢?

  我們的開國偉人毛澤東,就更不用說了,滿大街的“毛氏紅燒肉”就說明了一切。

  “肉”得這么吃!

  不用擔(dān)心,只要幾個小技巧,吃肉就不會增加過多的膽固醇。

  很多人已經(jīng)知道了,白肉比紅肉的膽固醇含量要低,因此吃肉首選白肉。但要注意哦!雞皮可是含有大量脂肪和膽固醇的,我們也都見過,雞皮下面有一大層黃黃的脂肪,吃雞肉的時(shí)候,一定要去皮。

  魚肉不但膽固醇含量低,還含有非常健康的omega-3脂肪酸。

  最好吃海洋中的冷水魚,比如鮭魚、金槍魚等。可是——這些魚在中國市場上不太常見,也有些貴!別擔(dān)心,鯉魚和帶魚的膽固醇含量也很低,放心的吃吧!

  但盡量不要油炸,作烤魚或蒸魚吧!

  可是,大部分人還是經(jīng)常吃豬牛羊肉的,難道就逃不過高膽固醇的命運(yùn)了嗎?

  其實(shí),人每天攝入的膽固醇,是一個范圍的,并不是一點(diǎn)膽固醇也不能吃,所以只要吃得適量,豬牛羊肉當(dāng)然可以經(jīng)常光顧我們的餐桌。比如把肥肉去掉,吃瘦一點(diǎn)的肉。還有,不要吃得太多,每人每天2兩左右。

  吃蝦有講究

  蝦含有豐富的蛋白質(zhì),味道也非常鮮美,可不幸的是,它的膽固醇含量非常高,可以少吃。

  同樣的還有動物肝臟,雖然吃肝臟可以補(bǔ)充鐵元素,可以改善貧血,但它的膽固醇非常高,如果您膽固醇已經(jīng)偏高了,就要多控制一下了。

 

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