明代李時(shí)珍《本草綱目》中記載，蜂蜜“甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可以去急，故能止心腹、肌肉、瘡瘍之痛，和可以致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功”。

　　蜂蜜是我國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)中的一味良藥，自古以來，就有用蜂蜜治病的記載。

　　而這味古老的中藥并不像傳統(tǒng)草藥那般苦澀，因其味甘、香甜，深受人們的喜愛。

　　事實(shí)上，蜂蜜在我們的生活中并非只擔(dān)當(dāng)著治病的作用，它更多時(shí)候是作為一種老少咸宜的飲品，老人小孩喝了它可以通便潤腸，年輕人喝了它更是可以滋潤養(yǎng)顏，因此深受我國人民的喜愛。

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　　蜂蜜的營養(yǎng)成分：

　　蜂蜜中含有12種礦物質(zhì)、10種維生素、16種有機(jī)酸類，有造血、殺菌等多種功能。

　　蜂蜜因其花種不同而功能各不相同，如洋槐蜜重在養(yǎng)心補(bǔ)腎、護(hù)膚美容；黨參蜜偏向補(bǔ)血健腎；棗花蜜養(yǎng)胃補(bǔ)虛、平衡陰陽；金銀花蜜則在清熱方面作用突出等。

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　　蜂蜜的藥用價(jià)值：

　　由于不同花種的蜂蜜具有不同功能，因此人們可以根據(jù)自己的需要選擇不同的蜂蜜服用。

　　a. 通便：凡是蜂蜜都有通便的功效；

　　b. 降火氣：黃連蜜、枇杷蜜、荊花蜜、紫云英蜜、槐花蜜可緩解上火的癥狀；

　　c. 潤肺：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜，吸煙者應(yīng)該常備；

　　d. 健胃：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜，可調(diào)理輕微的胃病；

　　e. 美容養(yǎng)顏：雪脂蓮蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜，女性朋友的最愛；

　　f. 緩解失眠：龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜，睡前喝一杯，好夢(mèng)伴入眠。

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　　蜂蜜是孕婦之寶：

　　補(bǔ)鈣：

　　蜂蜜是堿性食物，不像其他甜食一樣會(huì)消耗我們身體中的鈣，而且蜂蜜中的含鈣量很高。孕婦對(duì)鈣有很高的需求量，即使平素體質(zhì)很健康，懷孕時(shí)也往往會(huì)缺鈣，所以妊娠時(shí)以蜂蜜代替糖為好。

　　補(bǔ)充維生素C：

　　蜂蜜中也含有維生素C，維生素C對(duì)孕婦的體質(zhì)和胎兒的骨骼生長有重要的作用。

　　補(bǔ)充維生素K：

　　妊娠后身體平衡失調(diào)，有時(shí)會(huì)發(fā)生缺乏維生素K的現(xiàn)象，而服用蜂蜜可以降低這種情況的發(fā)生概率。

　　Tips:

　　未滿周歲的嬰兒不宜以蜂蜜來喂養(yǎng)。

　　蜂蜜有通便的作用，所以常腹瀉的病人就不宜服用。

　　中醫(yī)認(rèn)為，甘能令人中滿，常有上腹部飽脹感的人也不適合吃蜂蜜。

　　蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。

　　蜂蜜要用溫開水沖服，用沸水沖調(diào)會(huì)破壞其中的多種營養(yǎng)成分，更不能煎煮。

　　購買散裝蜂蜜時(shí)應(yīng)慎重，因?yàn)樯⒀b蜂蜜容易被摻假，食品質(zhì)量上也難以保證。（編輯：譚靖雯）