來到長(zhǎng)崎,你會(huì)看到華僑生活的唐人街,還有日本唯一的孔子廟。
來到長(zhǎng)崎,你會(huì)看到華僑生活的唐人街,日本唯一的孔子廟,長(zhǎng)崎的很多節(jié)慶活動(dòng),比如冬天的燈會(huì)、夏天的龍舟賽等等都洋溢著中國文化色彩。這種文化上的影響也折射在長(zhǎng)崎的飲食上,長(zhǎng)崎家喻戶曉的“海鮮什錦湯面”就是由中國面食演變而來,還有大受歡迎的“角煮”,是把紅燒肉放在饅頭中的一種具有中國特色的當(dāng)?shù)孛朗场?/p>
在通過哥拉巴園的小路上,一家剛剛開門營業(yè)的角煮店
前幾天的行程看到過好多角煮店,都沒有嘗試
忍不住試了一塊,紅燒肉香而不膩,配合饅頭吃剛剛好
店員拿出一個(gè)夾肉饅頭,切成一小塊。其實(shí)角煮原本的涵義就是紅燒五花肉,肉有肥有瘦,吃罷唇齒留香
店外迎賓的姑娘笑起來格外燦爛,想必這笑容也會(huì)吸引不少過路的游人停下來品嘗下吧。
除了角煮,這家攤位還賣包子、肉棕,還有娃哈哈八寶粥。。。
又是一家角煮攤
咦,長(zhǎng)崎燒小籠包?
原來就是生煎包,哈哈
貞松小姐帶我們?cè)谒ぷ鞲浇囊患倚〉暌粐L久聞大名的什錦湯面
什錦湯面大約是100年前,一名福建人為了讓來到日本的同胞吃飽吃好發(fā)明的菜式,被稱為“CHANPON”,源于福建話“呷飯”。做法是用雞湯煮堿水面,再加入豬肉、魚糕、香菇、蔬菜等食材,一碗下肚果真是營養(yǎng)又壓餓。
此外,長(zhǎng)崎特有的桌袱料理也是中國式的,日本宴會(huì)的菜式基本上都是每人一份,但桌袱料理卻是在一個(gè)圓桌上擺滿了各種菜式,大家從同一個(gè)盤子里夾菜吃?;閱氏矐c的筵席往往就是辦幾桌桌袱料理請(qǐng)客。嘗過了長(zhǎng)崎中式美食,再介紹幾個(gè)長(zhǎng)崎人氣料理。
長(zhǎng)崎鄉(xiāng)土料理——具雜煮,感覺和長(zhǎng)崎湯面有異曲同工之妙
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具雜煮是長(zhǎng)崎島原半島的特產(chǎn)據(jù)說江戶時(shí)代的“島原之亂”時(shí)期,受困城中的農(nóng)民收集軍糧中的麻薯和各種山珍海味一同放入鍋中燉煮而來。
我們來到島原知名的姬松屋品嘗具雜煮,店門口還掛著兩雙草鞋
用餐的小屋
猜猜具雜煮是什么
具雜煮就是煮年糕,用料十分豐富,用柴魚高湯熬煮而成,是不是有些像長(zhǎng)崎湯面,都是混合煮
除了年糕,還有魚肉、雞蛋、魚糕、雞肉、豬肉、牛蒡、藕、香菇等等,果真用料豐富
再到一家長(zhǎng)崎市內(nèi)當(dāng)?shù)厝讼钩淼娘垐F(tuán)店嘗嘗,木桶里面擺放的都是飯團(tuán)里填充的食材。
大師傅動(dòng)作特別快,剛拿起相機(jī)準(zhǔn)備拍下制作飯團(tuán)的過程,已經(jīng)制作完成。。。
換成小師傅來制作,原來是有制作飯團(tuán)的模子,難怪如此迅速
不過紫菜包飯還是一項(xiàng)技術(shù)活,要又快又穩(wěn)
飯團(tuán)上桌,配上爽口蘿卜條,簡(jiǎn)單又美味的食品
再配上兩個(gè)小菜
還有金燦燦的雞蛋角
如果吃不飽,還可以來上一碗烏冬面
不過這家店里,我最愛吃的不是飯團(tuán),而是關(guān)東煮,魚糕、豆腐、海帶、蘿卜、魔芋。。。都是我所愛。
門口大鍋關(guān)東煮真不像日本餐飲風(fēng)格,很是豪邁
如果吃膩了中式、日式料理,記得嘗嘗來自佐世保的大漢堡
個(gè)頭碩大的漢堡里夾著牛肉、腌肉、雞蛋、乳酪、蔬菜,佐世保漢堡是完全的美國口味。
除了超大漢堡,貞松小姐一直想帶我們嘗試卻被我們屢次拒絕的土耳其飯也是長(zhǎng)崎特有的料理。當(dāng)貞松小姐說想帶我們吃土耳其飯,很是讓人費(fèi)解,我們直覺性的就拒絕了?;貋聿橘Y料才知道原來這里的土耳其飯是將炒咖哩飯、炸豬排、番茄意大利面三種的食物放在同一個(gè)盤子里的混搭料理。長(zhǎng)崎的飲食還真是無所不包,也足見其作為日本曾經(jīng)唯一的開放港口,以及現(xiàn)在的交通樞紐港口城市所具有的包容力和“雜煮”精神。
適用于由鏈球菌屬、葡萄球菌屬及厭氧菌等敏感菌株所致的中耳炎、鼻竇炎、化膿性扁桃體炎、肺炎;皮膚軟組織感染。
健客價(jià): ¥40消食化滯,健脾和胃。適用于乳、食停滯,厭食及缺鐵、缺鋅等癥。
健客價(jià): ¥15本品適用于化膿性鏈球菌引起的咽炎及扁桃體炎,敏感菌所致的鼻竇炎、中耳炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作,肺炎支原體或肺炎衣原體所致的肺炎;沙眼衣原體引起的尿道炎和宮頸炎;敏感細(xì)菌引起的皮膚軟組織感
健客價(jià): ¥3.8本品適用于敏感細(xì)菌所引起的上呼吸道感染,下呼吸道感染,皮膚和軟組織感染,單純性生殖器感染,單純性生殖器感染(需排除梅素螺旋體的合并感染)。
健客價(jià): ¥12.5適用于敏感葡萄球菌、鏈球菌屬和肺炎鏈球菌所致的輕、中度感染,如咽炎、扁桃體炎、鼻竇炎、中耳炎、牙周炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作、肺炎、非淋菌性尿道炎、皮膚軟組織感染,亦可用于隱孢子蟲病。
健客價(jià): ¥6.5本品適用于化膿性鏈球菌引起的咽炎及扁桃體炎,敏感菌所致的鼻竇炎、中耳炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作,肺炎支原體或肺炎衣原體所致的肺炎等。
健客價(jià): ¥10克拉霉素適用于對(duì)其敏感的致病菌引起的下列感染:1.鼻咽感染:扁桃體炎、咽炎、副鼻竇炎;2.下呼吸道感染:包括支氣管炎、細(xì)菌性肺炎、非典型肺炎;3.皮膚感染,膿皰病、丹毒、毛囊炎、癤和傷口感染。
健客價(jià): ¥11.8適用于克拉霉素敏感菌所引起的下列感染:1.鼻咽感染:扁桃體炎、咽炎、鼻竇炎。2.下呼吸道感染:急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作和肺炎。3.皮膚軟組織感染:膿皰病、丹毒、毛囊炎、癤和傷口感染。4.急性中耳炎、肺炎支原體肺炎、沙眼衣原體引起的尿道炎及宮頸炎等。5.也用于軍團(tuán)菌感染,或與其他藥物聯(lián)合用于鳥分枝桿菌感染、幽門螺桿菌感染的治療。
健客價(jià): ¥10本品為消化道促動(dòng)力劑,主要用于功能性消化不良伴有胃灼熱、噯氣、惡心、嘔吐、早飽、上腹脹等消化道癥狀;也可用于胃食管反流性疾病、糖尿病性胃輕癱及部分胃切除患者的胃功能障礙。
健客價(jià): ¥25本品適用于化膿性鏈球菌引起的咽炎及扁桃體炎,敏感菌所致的鼻竇炎、中耳炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作,肺炎支原體或肺炎衣原體所致的肺炎;沙眼衣原體引起的尿道炎和宮頸炎;敏感細(xì)菌引起的皮膚軟組織感染。
健客價(jià): ¥5本品適用于化膿性鏈球菌引起的咽炎及扁桃體炎,敏感菌所致的鼻竇炎、中耳炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作,肺炎支原體或肺炎衣原體所致的肺炎;沙眼衣原體引起的尿道炎和宮頸炎;敏感細(xì)菌引起的皮膚軟組織感染。
健客價(jià): ¥5.8心絞痛發(fā)作的預(yù)防性治療,眩暈和耳鳴的輔助性對(duì)癥治療。
健客價(jià): ¥49.9本品適用于化膿性鏈球菌引起的咽炎及扁桃體炎,敏感菌所致的鼻竇炎、中耳炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作,肺炎支原體或肺炎衣原體所致的肺炎;沙眼衣原體引起的尿道炎和宮頸炎等。
健客價(jià): ¥31.化膿性鏈球菌引起的急性咽炎、急性扁桃體炎。 2.敏感細(xì)菌引起的鼻竇炎、中耳炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作。 3.肺炎鏈球菌、流感嗜血桿菌以及肺炎支原體所致的肺炎。 4.沙眼衣原體及非多種耐藥淋病奈瑟菌所致的尿道炎和宮頸炎。 5.敏感細(xì)菌引起的皮膚軟組織感染。
健客價(jià): ¥101.本品作為青霉素過敏患者治療下列感染的替代用藥:溶血性鏈球菌、肺炎鏈球菌等所致的急性扁桃體炎、急性咽炎、鼻竇炎;溶血性鏈球菌所致的猩紅熱、蜂窩織炎;白喉及白喉帶菌者;氣性壞疽、炭疽、破傷風(fēng);放線菌??;梅毒;李斯特菌病等。 2.軍團(tuán)菌病。 3.肺炎支原體肺炎。 4.肺炎衣原體肺炎。 5.其他衣原體屬、支原體屬所致泌尿生殖系感染。 6.沙眼衣原體結(jié)膜炎。 7.淋球菌感染。 8.厭氧
健客價(jià): ¥36本品為大環(huán)內(nèi)酯類廣譜抗生素,適用于12歲以上患者,用于治療下列敏感菌引起輕、中度感染:慢性支氣管炎急性發(fā)作,由流感嗜血桿菌、卡他莫拉菌、肺炎鏈球菌引起。
健客價(jià): ¥39嬰幼兒營養(yǎng)。
健客價(jià): ¥312.86嬰兒營養(yǎng)。
健客價(jià): ¥139.06用于各型精神分裂癥,更適用于病情緩解者的維持治療。
健客價(jià): ¥15潰瘍性結(jié)腸炎、節(jié)段性回腸炎(克羅恩?。?。
健客價(jià): ¥38本品用于直腸型潰瘍性結(jié)腸炎的治療。
健客價(jià): ¥2701.用于潰瘍性結(jié)腸炎的治療:包括急性發(fā)作期的治療和防止復(fù)發(fā)的維持治療; 2.用于克羅恩病急性發(fā)作期的治療。
健客價(jià): ¥22用于治療潰瘍性結(jié)腸炎。一些病例在醫(yī)生建議下可合用美沙拉秦片劑。
健客價(jià): ¥370消炎、殺菌、縮陰、排毒、除異味、修復(fù)。
健客價(jià): ¥268