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腎病患者命運(yùn)看“營養(yǎng)”

2015-09-07 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:半年前,張先生和盛先生在醫(yī)院腎內(nèi)科就診時(shí),被確診為因高血壓引起的腎臟疾病,分期已屬于慢性腎臟?、笃?。

  一天,他倆拿著檢查結(jié)果同時(shí)來到腎內(nèi)科門診復(fù)查。老張一見老盛就說:“老盛,這半年沒見,你怎么看起來臉色不太好呀?”“唉!”老盛嘆了一口氣道,“老張,你說,半年前我的病情和你差不多,看的是同一位醫(yī)生,同樣也是吃藥,可我這血壓怎么就這么難降呢?現(xiàn)在還老覺得累,老想吐,吃啥都沒味。”

  一旁的醫(yī)生說話了:老是想著靠吃藥治療,不注意飲食方法,口味重,吃鹽多,還不注意攝入適量的優(yōu)質(zhì)蛋白進(jìn)行補(bǔ)充,要有效控制病情是有難度的。

  為什么飲食對慢性腎病患者那么重要?患者又該如何進(jìn)行飲食調(diào)理,以幫助緩解病情呢?

  優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),腎病好幫手

  世界衛(wèi)生組織早在1997年就強(qiáng)調(diào)指出:“不良的飲食習(xí)慣和生活方式,是造成人類許多慢性非傳染性疾病的主要危險(xiǎn)因素。”而慢性腎病患者應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白,常見的優(yōu)質(zhì)蛋白食物有全蛋、牛奶、大豆和堅(jiān)果類等,其所含的必需氨基酸配比接近人體,蛋白質(zhì)合成率更高;非優(yōu)質(zhì)蛋白食物則為非大豆豆類、米面類和土豆根莖類等。通常,慢性腎病患者如果蛋白質(zhì)攝入量少且食物能量不充足,就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重營養(yǎng)不良。

  大豆制品也需要

  慢性腎病患者食用豆?jié){、豆腐、豆腐干都是可以的。但是,干黃豆和鮮黃豆、鮮青豆中含有的嘌呤、磷和鉀比較高,C慢性腎病患者要慎重?cái)z入,更推薦食用經(jīng)過加工的豆制品。

  谷類麥淀不難找

  米面本身是非優(yōu)質(zhì)蛋白食物,將小麥和大米中的優(yōu)質(zhì)蛋白抽取出來,形成麥淀粉和麥大米,這樣既保證了能量充足又不增加蛋白質(zhì)負(fù)荷。超市和一些醫(yī)院的營養(yǎng)科都可買到麥大米和麥淀粉,此外,玉米淀粉,土豆淀粉,紅薯淀粉、豌豆淀粉及其他低蛋白高能量的食物(如土豆、紅薯、粉絲、西米等)也可以作為普通米面的替代品。

  蛋奶魚禽畜排列

  慢性腎病患者攝入蛋白要按照順序來選擇,牛奶和雞蛋是第一位,魚、禽、畜類依次排列。由于慢性腎臟病患者常常合并高尿酸血癥,所以通常不推薦食用動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等。

  低鹽烹飪忘不了

  根據(jù)《中國居民膳食指南(2007)》的建議:正常健康成年人每日食鹽攝入量應(yīng)控制在6克以下。但對慢性腎臟病病人而言,每日攝入的食鹽不宜超過3克,約為小指甲蓋大小的分量。高鹽飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致高血壓疾病,增加心腦血管疾病致死的風(fēng)險(xiǎn)。許多腌制食品和醬菜都是慢性腎病患者限制食用的。

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