近日，發(fā)表在美國(guó)《細(xì)胞》雜志上的一項(xiàng)最新研究稱(chēng)，多吃果蔬有助于延長(zhǎng)壽命。世界衛(wèi)生組織指出，果蔬攝入不足已經(jīng)成為十大死亡高危因素之一。而我國(guó)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，居民果蔬攝入量?jī)H為推薦量的一半左右，不但沒(méi)有上升，對(duì)于果蔬的攝入量反而一再下降。因此，生活中除了多吃果蔬，我們還要掌握吃果蔬的技巧，學(xué)會(huì)利用“五色”果蔬養(yǎng)“五臟”。

　　青瓜、青蘋(píng)果護(hù)肝

　　肝臟排毒需要多種維生素的幫助，青蘋(píng)果中含有較多維生素C和纖維素，能促使鉛、砷、苯等有害物質(zhì)排出體外。青瓜中含有維生素B1、維生素E等，能協(xié)助修復(fù)肝功能，預(yù)防脂肪肝。

　　西紅柿、草莓保護(hù)心血管

　　美國(guó)密歇根大學(xué)心血管疾病研究中心發(fā)現(xiàn)，櫻桃、草莓和西紅柿等紅色果蔬有助于降低患心臟病的危險(xiǎn)。西紅柿、草莓等都是高營(yíng)養(yǎng)果蔬，特別是維生素C和維生素E含量極高。抗氧化劑維生素C、E可防御機(jī)體細(xì)胞膜遭受氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，美白和護(hù)膚功效一流。

　　南瓜、土豆健脾

　　土豆能健脾和胃、通利大便，還是微量元素鉀的絕佳食物來(lái)源。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質(zhì)，人體必需的8種氨基酸和可溶性纖維、葉黃素、鉀、鈣、鋅等成分。具有健脾胃、補(bǔ)中益氣的功效。因此，腸胃不好的人可常吃南瓜、土豆等富含淀粉的食物來(lái)健脾胃。

　　百合、梨潤(rùn)肺

　　百合性平、味甘，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效。梨性寒涼，味甘。有清熱利咽、潤(rùn)肺生津的功效。立秋之后，潤(rùn)肺尤為重要，用百合和梨煲湯，對(duì)身體大有益處。

　　黑芝麻、黑提補(bǔ)腎

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“腎主耳，在色為黑。”因此，多吃黑色食物有助于補(bǔ)養(yǎng)腎臟?，F(xiàn)今是黑提大量上市的季節(jié)，黑提不僅含有多種人體必需的氨基酸，還富含鈣、鉀、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，具有養(yǎng)腎利水、抗氧化等作用。而黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”等功效，被視為滋補(bǔ)圣品?？捎糜谥委煾文I精血不足所致的頭暈眼花、須發(fā)早白、腰膝酸軟、四肢乏力、皮燥發(fā)枯等病癥。