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夏天吃這些能抗菌防腹瀉

2015-07-01 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:夏天吃的不干凈點就容易拉肚子,所以要注意自己的飲食,吃些抗菌食物可以防治腹瀉,那么,哪些食物能抗菌呢?

  海帶

  是一種含有豐富的維生素和礦物質(zhì)的食物堿性,常吃能夠調(diào)節(jié)血液中的酸堿度,降低血脂和調(diào)節(jié)膽固醇,防止皮膚過多分泌油脂。食用方法:在購買海帶的時候,那些顏色鮮艷、質(zhì)地脆硬的,一般都是化學加工過,不能夠食用。

  海帶在生產(chǎn)加工過程中容易被重金屬污染,所以在烹飪之前先用水泡一泡,并一定要清洗干凈。

  洋蔥最好生吃或清炒

  有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源,研究表明,這種活性物質(zhì)對于金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑制作用,并且還有降血壓防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒,否則其中的活性物質(zhì)會被破壞。

  韭菜富含膳食纖維

  韭菜中的蒜素能抑制痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌等致病菌的生長。韭菜還富含膳食纖維,可促進腸道蠕動。韭菜炒雞蛋,或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇。

  茴香茴香醚有抗菌功效

  茴香當中的茴香醚有抗菌功效,對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用,可以預防多種感染性腹瀉,促進炎癥及潰瘍的痊愈。茴香的嫩莖、葉作為蔬菜,香氣濃郁,除了可加些肉做餡外,還可用來炒雞蛋。

  馬齒莧鮮食、干食均可

  研究表明,馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和金黃色葡萄球菌等均有較強的抑制功效,特別是對痢疾桿菌的作用很強,民間常用來治療腸炎、痢疾等多種疾病。烹調(diào)之前要先除掉其根,可以用來做湯或涼拌。

  魚腥草魚腥草素抗菌消炎

  魚腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚腥草素(癸酰乙醛),這種物質(zhì)也是其腥味的來源。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長。新鮮的魚腥草,葉和根都能吃,可炒食、涼拌或做湯。

  紫蘇可以用來煮粥

  紫蘇中紫蘇醛等活性物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等具有一定的抑制作用。在日本,人們常將紫蘇葉作為生魚片的配菜,用于預防吃生冷食物中毒。紫蘇還可以加到?jīng)霭璨酥?,或者用來煮粥。此外,還可以在吃烤肉或其他海鮮時,配點紫蘇葉。

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