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中國人補鈣更適合喝酸奶

2015-05-25 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:牛奶以其含鈣量高且吸收利用率好優(yōu)點被全世界公認為極佳的天然補鈣食物來源。

  喝牛奶是很講究的!看似吃進去許多牛奶但是真正能吸收的并不多!

  不少人在喝完牛奶或吃完乳制品時會出現(xiàn)放屁、胃氣脹、腹絞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的現(xiàn)象,最近從國際乳品會議上得知:在亞洲人中有70%不吸收乳糖,中國人中有75~100%存在乳糖不耐受,如北京為69.4%、上海為75.8%、哈爾濱為68.9%、廣州為70%,為使您能吸收更多的鈣質,建議您喝經(jīng)過發(fā)酵了的酸奶,尤以富含多種乳酸菌的、雙歧桿菌的酸奶為佳。

  喝酸奶的好處與禁忌

  一、晚上喝酸奶最補鈣

  雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來,酸奶中所含的乳酸與鈣結合,更能起到促進鈣吸收的作用。一般來說,飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是,中醫(yī)建議,要想發(fā)揮酸奶補鈣的最大功效,酸奶要在晚上喝最好。

  原因:

  1、晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,有利于食物中鈣的吸收。

  2、晚間12點至凌晨這一時間段中,人體內影響鈣吸收的因素較少。

  小貼士:晚上喝酸奶時一定要記住,酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害,喝完后應及時刷牙或漱口。另外,如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶,很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出,飯后喝則可減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

  二、上班族午后喝酸奶防輻射

  對于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動,每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說,在飯后2小時左右的時間喝一杯酸奶,對健康非常有益。另外,午后喝酸奶,還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。

  原因:

  1、有研究指出,維生素B能夠提高人體抵御輻射損傷的能力,作為富含B族維生素的酸奶正好發(fā)揮這種優(yōu)勢。酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細胞數(shù)目下降的作用。

  2、酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵,酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小,游離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來也更容易。午飯時或午飯后喝一杯酸奶,可以讓上班族放松心情,在整個下午都精神抖擻,更有利于提高工作效率。

  小貼士:喝酸奶應少量多次,不但效果更好,還能避免食用過多造成腸胃不適。最后要注意的是喝完酸奶一定要記得漱口,否則酸奶中的酸性物質及乳酸菌會影響到牙齒健康。

  喝酸奶有禁忌

  不過,酸奶并非喝多少都不會胖,它本身也含有一定的熱量,如果在原有膳食基礎上額外多吃,同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶,雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚,可是熱量低,不會使熱量在體內很快堆積而發(fā)胖。

  另外,酸奶并非老少皆宜。胃腸道手術后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒,都不宜喝酸奶。即使是健康成年人,也不能過量飲用,否則很容易導致胃酸過多,影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內的電解質平衡。一般來說,每天喝兩杯,每杯在125克左右比較合適。

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