孩子對(duì)味道的敏感度高,往往會(huì)拒絕韭菜、蔥姜蒜、芹菜、胡蘿卜等有特殊氣味的蔬菜,如果家長(zhǎng)不注意,很容易讓孩子染上偏食的壞毛病。
幼兒對(duì)食物的外觀要求比較高。如果食物不能吸引他們,他們就會(huì)將吃飯當(dāng)成一種負(fù)擔(dān)。如果能把胡蘿卜切成薄片修成花朵形狀,和甜玉米粒一起放在米飯的表面蒸熟,孩子也許就會(huì)愿意把“花朵”吃下去。
中國(guó)人對(duì)蔬菜的烹調(diào)一般較少下功夫,如果在白米里加入甜玉米、甜豌豆、胡蘿卜小粒、蘑菇小粒,一定會(huì)使孩子興趣大增?;蛘咴诔慈鈺r(shí)配些芹菜、青椒等,燉肉時(shí)配上土豆、胡蘿卜、蘑菇、海帶等,也會(huì)增加孩子吃蔬菜的機(jī)會(huì)。吃面時(shí)除了炸醬,還可配上黃瓜、豆芽、焯白菜絲、燙菠菜葉等。
很多孩子愛(ài)吃帶餡兒食品,如不喜歡吃胡蘿卜的孩子對(duì)混有胡蘿卜餡兒的餃子并不拒絕。父母?jìng)兛梢栽谌馔琛溩?、包子、餡餅餡里添加少量孩子平時(shí)不喜歡吃的蔬菜,久而久之,孩子就會(huì)習(xí)慣并接受它們了。
孩子的共同特點(diǎn)是喜歡聽(tīng)故事,用講故事的方式向孩子介紹食物的特點(diǎn),可以在心理上增加幼兒對(duì)食物的感情。如給孩子吃蘿卜之前,先講小白兔拔蘿卜的故事,然后給孩子看大蘿卜的可愛(ài)形狀,最后將它端上餐桌,孩子可能就會(huì)高高興興地品嘗小白兔的食物了。
如果孩子無(wú)法接受某一兩種蔬菜,哪怕是營(yíng)養(yǎng)很好的蔬菜,也不必過(guò)分緊張,可以找到與它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值類似的一些蔬菜來(lái)滿足孩子的營(yíng)養(yǎng)需要。如不肯吃胡蘿卜的可以吃富含胡蘿卜素的綠菜花、豌豆苗、油麥菜等深綠色蔬菜。
溫中補(bǔ)虛,和里緩急,開(kāi)胃消食。用于脾胃虛寒,脘腹隱痛,喜溫喜按,胃納不香,食少便溏。
健客價(jià): ¥26.5補(bǔ)氣,滋腎,益精,用于氣陰虧虛、腎精不定所致的頭暈、心悸、目眩、耳鳴、健忘、失眠、疲乏無(wú)力;更年期綜合癥,病后體虛見(jiàn)證書(shū)證候者。
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