美國俄亥俄州立大學科學家表示，研究發(fā)現(xiàn)，漿果等彩色水果中富含的花青素等具有促進健康、預(yù)防癌癥的作用?？茖W家首次利用從草莓、藍莓、野櫻桃、黑加侖和紫葡萄等漿果中獲得的提取物，對14名參試者進行了唾液測試研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，漿果中的花青素在改善口腔健康方面有明顯的效果，原因在于這類物質(zhì)能抑制口腔中有害細菌的繁殖。有關(guān)專家表示，這項新研究有助于進一步研究出可以預(yù)防或治療牙周病和口腔癌的新型食品。

　　人每天除了吃些五谷雜糧和蔬菜之外，多吃些水果對我們的身體健康有著很大的幫助。

　　1。保養(yǎng)皮膚：水果中含豐富的抗氧化物質(zhì)維生素E和微量元素，可以滋養(yǎng)皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。如：蘋果中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鐵等營養(yǎng)元素.還含有較多的微盤元素—鎂。這些物質(zhì)均有利于皮膚紅潤、光澤、有彈性。其中維生素C能抑制黑色素的形成，并防止黑色素在人體皮膚內(nèi)沉著。

　　小貼士：愛美的美眉們一定要常用、常吃、多吃蘋果。

　　2.減緩衰老：水果除了含有我們已知的營養(yǎng)素外，還富含大量天然植物化合物。這些物質(zhì)可以調(diào)節(jié)解毒酶的活性，改善激素代謝，具有抗菌抗病毒的能力，并且發(fā)揮著延緩衰老的作用。如：獼猴桃。它富含維生素A,C,E以及人體必需的微量元素等營養(yǎng)成分，尤其是它所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。

　　小貼士：獼猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。

　　3.預(yù)防疾?。河捎谒泻泻芏嗑S生素，微量元素，所以還可以用來預(yù)防疾病。如橘子。橘子味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止渴潤肺的功效，對于口渴咽干、消化不良、干咳無痰等癥有一定的治療效果，同時還能預(yù)防心血管疾病和糖尿病。

　　小貼士：橘子皮泡水還可以治療感冒咳嗽等癥狀。

　　4.降低血壓：水果防治心血管病，并可阻遏強致癌物質(zhì)亞硝胺的生長和癌細胞增生，產(chǎn)生某種酶的活性。資料分析，水果能增進消化，改善心肌功能，對維持人體內(nèi)酸堿平衡起著調(diào)節(jié)作用。如山楂。山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。

　　小貼士：我們吃的冰糖葫蘆可是由山楂做的哦。另外還有山楂片，山楂糕等食物。

　　5.減肥瘦身：有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結(jié)腸內(nèi)，纖維可提供給腸腔營養(yǎng)物質(zhì)，這有助于促進身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。如柚子。它屬于柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產(chǎn)生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。

　　小貼士：柚子皮也有妙用哦。柚子皮煮水可以治小兒肺炎，還可以治療凍瘡。