23號(hào)，第十一屆亞洲頜面外科學(xué)術(shù)會(huì)在西安召開。來自亞洲30多個(gè)國(guó)家1000余名口腔頜面外科醫(yī)師參加。記者從會(huì)上獲悉，口腔惡性腫瘤在陜西地區(qū)高發(fā)，主要是不良飲食習(xí)慣和吸煙飲酒所致。

　　該會(huì)議為期3天，期間60多位國(guó)內(nèi)外著名口腔頜面外科專家將就學(xué)科發(fā)展前沿的基礎(chǔ)和臨床研究成果進(jìn)行研討。四醫(yī)大口腔醫(yī)院頜面外科副教授田磊在會(huì)上介紹，在陜西的貧困地區(qū)，面部腫瘤患者較多，其中惡性腫瘤發(fā)病率尤其高，主要發(fā)病部位是舌頭、上顎和腮幫子?？谇话┗颊咧心行远嘤谂?，且患者年齡較大，多為50歲以上患者。

　　田磊說，該病發(fā)病主要是由不良飲食習(xí)慣造成，吸煙喝酒以及一些不良的飲食習(xí)慣都能引發(fā)該病。

　　口腔癌包括自顱底到鎖骨上、頸椎前的所有惡性腫瘤，有頭面部軟組織、耳、鼻、咽、喉、口腔、唾腺、頸部軟組織和甲狀腺等部位，一般不包括顱內(nèi)、頸椎和眼內(nèi)腫瘤。以前口腔癌患者都是四五十歲左右的中年人，然而我們近年來發(fā)現(xiàn)，年紀(jì)輕輕患口腔癌的病人越來越多，不少都是二十出頭的青年。這與日常不良飲食等行為密不可分，后天環(huán)境行為因素可催速口腔癌提前來到、快速發(fā)展。

　　哪些飲食習(xí)慣最容易導(dǎo)致口腔癌---煙和酒

　　煙草中的致癌因素主要是化學(xué)物質(zhì)苯芘，煙草致癌，特別是口腔癌和肺癌幾乎已成定論。一般認(rèn)為，長(zhǎng)期吸煙者患癌癥的可能性大大高于非吸煙者;吸紙煙者更易發(fā)生肺癌，而吸煙斗，雪茄或咀嚼煙草者主要導(dǎo)致口腔癌。酒精因其對(duì)正常細(xì)胞的毒性，損害肝臟和抑制免疫而增加發(fā)生口腔癌的危險(xiǎn)性，其發(fā)生率可隨飲酒量的增加而上升。更為有意義的是，同時(shí)有煙酒嗜好者發(fā)生口腔癌的危險(xiǎn)性更高，比單嗜煙或酒者高2～3倍。普遍認(rèn)為吸煙多于1包/日或飲酒超過25克/日者，患口腔癌或其它部位癌癥的可能性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于非吸煙或飲酒者。

　　口腔癌發(fā)生的誘因，大都由于斷殘，銳利之壞牙，不合適的托牙，假牙等，長(zhǎng)期刺激或摩擦舌緣，致成潰瘍而逐漸演變成癌。其次是有粘膜白斑的人，也容易演變成癌。此外，口腔不衛(wèi)生，齒糟慢性化膿性疾病，長(zhǎng)期大量吸煙，也容易誘發(fā)本病。吸煙和飲酒是導(dǎo)致口腔癌的最主要危險(xiǎn)因素，患口腔癌的危險(xiǎn)隨著每天吸煙的支數(shù)和吸煙的年數(shù)而增加，口腔癌發(fā)生率的增加與酒的消耗量也呈現(xiàn)出正比。曾有調(diào)查顯示，日本男性的煙酒消費(fèi)量比女性高出約六成，導(dǎo)致其口腔癌死亡率也大幅增加，遠(yuǎn)高于女性。

　　食物太燙可誘發(fā)口腔癌？

　　熱飲熱食不但引起人們與腫瘤發(fā)生的聯(lián)系，而且對(duì)食物的消化吸收也不利。食物太燙，在口腔存在時(shí)間偏短，細(xì)細(xì)咀嚼、刺激唾液分泌及與之混合過程都不充分，這不利于飲食的消化吸收。溫?zé)岽碳ね谏w了味覺的充分體驗(yàn)，常常難以細(xì)細(xì)品位各種食物的美味，大多只剩下自身習(xí)慣的、在高溫中形成的單一品味，久而久之，往往對(duì)其他食品食之不香，飲食會(huì)越發(fā)單一。

　　飲食過燙，不論從防癌或一般飲食衛(wèi)生角度分析，都屬于不良的生活習(xí)慣，青少年的口腔黏膜更加脆弱，應(yīng)從小養(yǎng)成食不過燙的生活習(xí)慣。有食管賁門癌家族史者更應(yīng)早日糾正這種不良的飲食習(xí)慣，并及時(shí)到醫(yī)院檢查。食管黏膜神經(jīng)反射不敏感，往往發(fā)生進(jìn)食梗噎時(shí)才到醫(yī)院檢查，多已是進(jìn)入晚期，失去了早期手術(shù)的機(jī)會(huì)。對(duì)于已有其他不良飲食習(xí)慣的人，如吸煙、酣酒、喜食霉變食物等，為減少致癌因素的積累應(yīng)盡早改變不良生活習(xí)慣，清淡溫涼吃美味，食不過燙保平安。

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