牙科醫(yī)生簡(jiǎn)稱(chēng)牙醫(yī)，教人怎樣從小開(kāi)始保護(hù)牙齒和齒齦，可是他們每天的工作多是治療牙齒疾病。病人有蛀齒時(shí)，牙醫(yī)清除牙齒腐爛的部分，然后填補(bǔ)。有時(shí)候，牙醫(yī)拔掉整顆牙，再用假牙代替。

我們可以從早期人類(lèi)的頭骨中發(fā)現(xiàn)一些粗糙地填補(bǔ)過(guò)的牙齒，還有古代的假牙。埃及一個(gè)建于公元前3000年的古墓中發(fā)現(xiàn)的一塊木質(zhì)嵌板，上面繪有“黑西里”，也就是醫(yī)生、牙醫(yī)或“治牙的人”。1400年，英國(guó)的亨利四世委任弗林特為“倫敦的拔牙手”，替有牙患的人治療，每天給他六便士作為報(bào)酬。拔牙是一件非常痛苦的事情，有些時(shí)候，拔牙還是一種刑罰，是劊子手的一項(xiàng)工作。

19世紀(jì)以前，牙醫(yī)都沒(méi)有好的聲譽(yù)，直至牙醫(yī)學(xué)校出現(xiàn)，牙醫(yī)技術(shù)才有所改善。1878年，英國(guó)政府通過(guò)法律，確保牙醫(yī)必須經(jīng)過(guò)正統(tǒng)訓(xùn)練。1872年，美國(guó)發(fā)明了現(xiàn)代牙醫(yī)用的牙鉆。早期的牙鉆，原理和縫紉機(jī)一樣，牙醫(yī)用腳控制踏板，使牙鉆轉(zhuǎn)動(dòng)。最新的牙鉆由壓縮空氣或水作動(dòng)力，每分鐘可以轉(zhuǎn)動(dòng)50萬(wàn)次。

西方傳教土林則博士，于1907年離開(kāi)加拿大，成為前住中國(guó)第一個(gè)牙科傳教土，抵達(dá)成都。早在1892年，加拿大傳教士啟爾德博士就在成多四祠北街道建立了成都仁濟(jì)醫(yī)院（現(xiàn)在成都市第二醫(yī)院為原址）。林則博士到來(lái)，就在仁濟(jì)醫(yī)院設(shè)立了牙診所。

我國(guó)古代的醫(yī)學(xué)是不分科的，所有醫(yī)生都是全科醫(yī)生，如祖國(guó)醫(yī)學(xué)的鼻祖扁鵲就是一個(gè)全科醫(yī)生，《史記·扁鵲倉(cāng)公列傳》中就明確記載了“齊中大夫病齲齒”的病例。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，古代所有的醫(yī)生都可以算是牙醫(yī)。

黃帝開(kāi)出了治療牙痛的第一味藥：花椒。

扁鵲為齊中大夫治齲齒的病例可能算是口腔科的第一份病例了。華佗創(chuàng)造了麻沸散，為口腔科手術(shù)奠定了基礎(chǔ)。

張仲景著的《金匱要略》中，有“小兒疳蟲(chóng)蝕齒方”，其處方為“雄黃、葶藶，右二味，末之，取臘日豬脂溶，以槐枝綿裹頭，四五枚，點(diǎn)藥烙之。”這可能是治療牙痛最早的完整藥方。

葛洪在《抱樸子》提到叩齒健齒法，即上下齒列輕輕相互叩擊。這種方法十分有效，至今仍有許多醫(yī)生向病人推薦。

李東垣，牙痛治療原方：防風(fēng)、荊芥、粉丹皮、石膏、生地、甘草各一錢(qián)二、青皮七分、牛蒡子七分、水煎服。李東垣是第一個(gè)系統(tǒng)的提出治療牙痛方法的醫(yī)生，并且針對(duì)不同人群，不同癥狀做了不同的方案。

張子和是金元四大家之一，他在《儒門(mén)親事》中提出了煙熏、漱口、刷牙、填坑（孔）、捻線(xiàn)、鼻嗅、擦貼等治療牙痛的方法。

李時(shí)珍他在《本草綱目》中記載了多種治療牙病的藥物和藥方。

先秦時(shí)期，人們就掌握了一些護(hù)齒方法。在《禮記》中有“雞初鳴，咸漱”的記載，可見(jiàn)在清晨漱口是當(dāng)時(shí)的一種潔牙方法。古人常使用的漱口水有酒、醋、鹽水、茶水等，酒、醋、鹽水等有解毒殺菌的作用，而茶葉中含有氟和維生素，可以防蛀，保持口腔清潔衛(wèi)生。

據(jù)記載，西晉的時(shí)候就有了“牙簽”。晉代時(shí)候陸云曾在他給他哥哥陸機(jī)的信中說(shuō)過(guò)：“一日行曹公器物，有剔牙簽，今以一枚寄兄”，這些的話(huà)，那時(shí)候它的制作方法雖然不詳細(xì)，但能夠看出牙簽在那個(gè)年代是非常稀奇的。

我國(guó)最早的牙齒潔具是楊柳枝，在晚唐時(shí)期，人們會(huì)把楊柳枝泡在水里，要用的時(shí)候，用牙齒咬開(kāi)楊柳枝，里面的楊柳纖維就會(huì)支出來(lái)，好像細(xì)小的木梳齒，古語(yǔ)“晨嚼齒木”自此誕生。