科學(xué)家發(fā)現(xiàn)來(lái)自鱷梨的提取物可預(yù)防口腔癌

　　牛油果憑借其密集的高含量營(yíng)養(yǎng)成分，已經(jīng)成為當(dāng)今飲食中十分重要的一種水果。那光滑似奶油的口感，讓人著迷不已。半個(gè)大的牛油果含有180卡路里，同時(shí)含有鉀，維他命E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鹽分低，纖維多，還有數(shù)百種抗氧化物質(zhì)，對(duì)人體十分有益。

　　幫助控制體重

　　牛油果可以增加人的飽腹感，使人控制食量。這是因?yàn)樗胁伙柡椭舅岽偈剐∧c產(chǎn)生一種可以抑制饑餓感的化合物。健身教練obBeale說(shuō):"牛油果是一種非常完美的營(yíng)養(yǎng)脂肪，有助于降低膽固醇水平，是減肥人士的理想選擇。而且長(zhǎng)期食用可以促進(jìn)人體新陳代謝".

　　滋潤(rùn)和軟化皮膚

　　國(guó)際化妝品科學(xué)雜志的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)牛油果中的糖分有助于促進(jìn)表皮膠原，而B(niǎo)aic女士說(shuō)：“牛油果中的養(yǎng)分不會(huì)進(jìn)入皮膚底層，只能滋潤(rùn)表皮層”.

　　支持預(yù)防癌癥

　　富含水果和蔬菜的飲食能夠預(yù)防癌癥，但是蔬菜和水果的品種挑選也十分重要。英國(guó)癌癥研究中心乳腺癌健康信息管理員YinkaEbo說(shuō)：“數(shù)據(jù)表明，飲食與預(yù)防癌癥有十分重要的聯(lián)系。”俄亥俄州立大學(xué)的研究人員的一項(xiàng)研究表明牛油果可能預(yù)防口腔癌，哈斯鱷梨提取物提供了殺死一些口腔癌細(xì)胞并且阻止癌細(xì)胞的發(fā)展的機(jī)制。YinkaEbo說(shuō)：人類(lèi)的身體是非常復(fù)雜的，需要更多的研究來(lái)證明該機(jī)理。

　　促進(jìn)心臟健康

　　牛油果含有不飽和脂肪酸，可以降低LDL（低密度脂蛋白膽固醇）含量，提高HDL（高密度脂蛋白膽固醇）含量。高水平的HDL可以防止心臟病，而LDL會(huì)堵塞動(dòng)脈血管。而科學(xué)家們?cè)谝豁?xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，持續(xù)三個(gè)月每日吃牛油果可以大幅度減少體內(nèi)LDL含量。英國(guó)心臟營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)Linda說(shuō)：“單不飽和脂肪代替飽和脂肪酸可以減低LDL含量，有益心臟健康?？赡苁且?yàn)椴伙柡椭舅峥梢源龠M(jìn)LDL的受體活動(dòng)，能很快從體內(nèi)代謝出去。”牛油果的鉀含量比香蕉高出三倍，可以保護(hù)人體心血管系統(tǒng)，調(diào)節(jié)心臟血壓。

　　近期發(fā)表在國(guó)際化妝品科學(xué)期刊的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，某些鱷梨糖，包括D-甘露heptulose可能有助于提高表皮膠原蛋白。

　　鱷梨含有大量的B族維生素，葉酸，支持防止出生缺陷，如脊柱裂和無(wú)腦畸形。葉酸是胚胎和胎兒神經(jīng)形成的重要調(diào)節(jié)器，有助于減少過(guò)早分娩的風(fēng)險(xiǎn)。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，鱷梨和大豆油的組合可以減輕疼痛和骨關(guān)節(jié)炎的炎癥。

　　這是因?yàn)檫@兩種食物中含有的化學(xué)物質(zhì)被稱(chēng)為植物固醇或植物固醇。具有抗炎和減輕疼痛的效能。

　　根據(jù)發(fā)表在細(xì)胞雜志的一項(xiàng)研究，常食鱷梨可促進(jìn)細(xì)胞代謝。鱷梨含有觸發(fā)生產(chǎn)在于路肩饑餓感小腸的化合物的不飽和脂肪，有助于體重的管理。

　　鱷梨可以是糖尿病人群飲食組成部分

　　美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)（ADA）建議：健康的飲食習(xí)慣在控制糖尿病程是重要的組成部分，糖尿病人群的膳食強(qiáng)調(diào)適當(dāng)份量營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。作為一種營(yíng)養(yǎng)極為豐富的水果鱷梨是糖尿病飲食計(jì)劃的一個(gè)重要組成部分。

　　好脂肪

　　一個(gè)1盎司的鱷梨（中等鱷梨的1/5）提供了良好的單和多不飽和脂肪酸。由于糖尿病患者處于心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)中。限制飽和脂肪也必須在你的飲食中獲取良好的脂肪，才是一個(gè)合理的飲食計(jì)劃的重要組成部分。例如鱷梨和堅(jiān)果，橄欖和芥花油源都是良好脂肪食物。

　　膳食纖維

　　保持血糖水平平穩(wěn)是作為糖尿病控制計(jì)劃中理想的目標(biāo)。一個(gè)1盎司鱷梨可提供膳食纖維是每日攝入量的8％。

　　碳水化合物

　　碳水化合物分解是在體內(nèi)葡萄糖（糖）和它們對(duì)血糖水平的影響最大的因素。一個(gè)1盎司的鱷梨僅提供三克的碳水化合物是（每日價(jià)值的1％）。

　　鈉，不含膽固醇

　　鱷梨中的納是自然的鈉，不含膽固醇。