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它是最佳“健腦菜” 預防老年癡呆

2020-02-15 來源:西瓜美食菜譜   標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:藍莓是抗氧化物“花青素”的絕佳來源,有助于大腦細胞對抗毒素、促進大腦利用葡萄糖,強化腦細胞之間的傳導。

不管是成年人還是老年人,大腦都是對我們非常重要的,我們在平時一定要注重補腦了。它是最佳“健腦菜”,預防老年癡呆,大腦更靈光,老人一定要多吃!這道菜就是藍莓山藥了,很多人一定都沒吃過吧,藍莓是抗氧化物“花青素”的絕佳來源,有助于大腦細胞對抗毒素、促進大腦利用葡萄糖,強化腦細胞之間的傳導。而且山藥被很多人譽為神仙藥,有著很好的益志安神、延年益壽的功效,這兩種食材結合在一起做出來的藍莓山藥,絕對是最佳“健腦菜”,營養(yǎng)又美味,老少皆宜!快來看看小編是怎么做的吧

藍莓山藥

By草莓茶

配料:

山藥300克、藍莓醬30克、白砂糖10克、煉奶5克

烹飪步驟:

1.山藥洗凈去皮切大塊。

2.切好的山藥放入蒸鍋中蒸熟。

3.大約蒸15分鐘至山藥軟后取出。

4.趁熱加入兩勺白砂糖。

5.加入少許煉乳。

6.用壓泥器壓成山藥泥,太干就加少許水或者純牛奶。

7.兩勺藍莓醬備用。

8.藍莓醬用適量清水化開。

9.把壓好的山藥泥裝入裱花袋內。

10.山藥泥在裱花袋里擠出花朵。

11.把藍莓汁淋在山藥花上。幾木本果藍莓醬,孩子的護眼衛(wèi)士。

烹飪小貼士:

山藥的選購技巧1、首先要掂重量,大小相同的山藥,較重的更好。2、其次看須毛,同一品種的山藥,須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多,營養(yǎng)也更好。3、最后再看橫切面,山藥的橫切面肉質應呈雪白色,這說明是新鮮的,若呈黃色似鐵銹的切勿購買。注意事項如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買,因為這可能已經(jīng)感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液,外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱,冬季買山藥時,可用手將其握10分鐘左右,如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看,凍過的山藥橫斷面黏液會化成水,有硬心且肉色發(fā)紅,質量差。

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