小孩挑食很常見，但如果一直持續(xù)到成年就會發(fā)展為心理疾病，并且可能嚴(yán)重危害到健康、社交和婚姻。

　　在試圖說服孩子“吃點(diǎn)蔬菜”方面，父母往往以失敗告終，令其頭疼不已，但是究竟什么時(shí)候挑食不僅僅是指孩子進(jìn)食習(xí)慣不好？一項(xiàng)新的研究表明，孩子挑食往往與身體的其他疾病有關(guān)，需要進(jìn)行干預(yù)治療。

　　兒童挑食的問題存在如此普遍，以至于許多臨床醫(yī)生及研究人員將其看作是學(xué)齡前兒童正常發(fā)育的一部分，據(jù)研究人員調(diào)查研究顯示，14-20%的父母表示孩子在2-5歲時(shí)會有挑食的習(xí)慣。

　　該研究納入了917名兒童，年齡在24-71月之間。詢問父母其孩子的飲食習(xí)慣，身體機(jī)能發(fā)育情況，可能出現(xiàn)的精神癥狀以及家庭環(huán)境變化。研究人員所感興趣的是探究兒童中/重度挑食是否可用于預(yù)測其心理障礙的發(fā)生發(fā)展。

　　“這些兒童的飲食結(jié)構(gòu)變得單一或挑食的時(shí)候其身體便已開始出現(xiàn)問題，”專家說道，“挑食可影響孩子的健康，生長發(fā)育，社會功能以及親子關(guān)系。孩子會覺得沒人相信他們，而父母則會將這個(gè)問題的發(fā)生歸咎于自己身上。”

　　中/重度挑食的兒童出現(xiàn)焦慮癥狀的風(fēng)險(xiǎn)約為正常飲食兒童的二倍。中重度挑食習(xí)慣同時(shí)也與抑郁，社交焦慮及廣泛性焦慮有關(guān)。中度挑食習(xí)慣的兒童發(fā)生精神障礙的可能性并不高，而存在重度挑食習(xí)慣的兒童其出現(xiàn)抑郁的風(fēng)險(xiǎn)增加了二倍以上。

　　兒童挑食的原因可能與進(jìn)行某些食物不愉快的感受有關(guān)，所以在被強(qiáng)迫吃這些食物或吃一些新的食物時(shí)。有些兒童的感官功能特別發(fā)達(dá)，使其對某些食物的味道和質(zhì)地難以下咽。

　　雖然傳統(tǒng)的治療方法可以幫助并防止某些食物在挑食兒童中產(chǎn)生焦慮，但是對于感覺高度敏感的兒童來說，傳統(tǒng)的治療方法并沒有用處。現(xiàn)在急需新的干預(yù)措施以幫助挑食兒童，改善其飲食習(xí)慣。

　　挑食只是小孩子的毛病嗎？有的大人也有嚴(yán)重的挑食問題，他們知道營養(yǎng)均衡的飲食才有利于健康，也知道自己偏好的飲食可能高油高脂，并且沒有任何宗教或者醫(yī)學(xué)原因，就是只吃一兩樣食物。他們拒絕食物的原因有可能是因?yàn)槭澄锏姆N類，如不吃蔬菜水果;也有可能不喜歡某種特定的顏色，如討厭紅色的食物;或者不能接受某種性狀的食物，如糊狀。這種嚴(yán)重的挑食其實(shí)是一種心理病，術(shù)語叫選擇性飲食障礙(SelectiveEatingDisorder)。如果想要全面攝入足夠的營養(yǎng)元素，必須得從“心”入手。

　　只吃方便面的少女

　　英國18歲的少女雷德曼就是一位選擇性飲食障礙癥患者。她只吃方便面，不吃任何蔬菜和水果。為了“存活”下去，偶爾會吃少量的土豆和雞肉。就連方便面，她也只吃一個(gè)特定品牌的雞湯口味方便面。為了滿足她獨(dú)特的口味，她的母親幾乎每次購物都會給她買上十來袋這種方便面，其他方便面中可能有蔬菜，但讓她無法接受。

　　雷德曼從5歲開始就因?yàn)榭锤绺绯苑奖忝娑鴲凵狭诉@種食物，而真正為它“癡狂”卻是在8歲的一次食物中毒后。食物中毒讓她對蔬菜和水果產(chǎn)生了恐懼心理，每一次嘗試吃蔬菜和水果，她都驚慌、冒汗和惡心。從此以后，這種方便面幾乎是她唯一的營養(yǎng)來源。一年中，她會吃下5公里長的面條。

　　嚴(yán)重的挑食讓雷德曼營養(yǎng)不良，她的身體健康狀況和80歲的老太太差不多，曾經(jīng)讓醫(yī)生誤以為她患了白血病。

　　口味如孩童的老翁

　　美國63歲的老大爺克勞斯也是一位“資深”選擇性飲食障礙癥患者。他描述自己所喜歡的飲食仍然是“一個(gè)四歲小孩夢寐以求的飲食”。他熱愛花生醬、脆餅、奶酪三明治、巧克力牛奶，而其他的食物對他來說如“一盤令人作嘔的東西”。因?yàn)樘羰车男袨?，他無法做自己喜歡的工作，甚至失去了兩次婚姻，許多社交場合也沒法參加，但是他仍然“執(zhí)迷不悟”。不喜歡的食物對克勞斯這樣的患者來說并不僅僅是“味道不好”，而是被他劃入了危險(xiǎn)食物的范疇，不用嘗，只要聞一聞那些食物就足夠讓他說“不”。而“安全的食物”則往往是選擇性飲食障礙癥患者小時(shí)候就喜歡的食物，這些食物通常都是高油高脂的巧克力糖果或者油炸食物，長期單一的攝入對健康非常不利，更別說是對克勞斯這樣的老人了。

　　小編想起了東方衛(wèi)視《四大名助》有位求助者的老婆挑食挑到要鬧離婚，怎樣的境界才會鬧到離婚的地步，能吃的東西一只手能數(shù)的過來，不僅自己不吃別的，老公也不讓吃，就連老公自己出去吃了不在她食譜里的東西被她聞出味道來都要鬧離婚。

　　說這位老婆只吃土豆還是有些夸張的成分，長那么大當(dāng)然不是每天都吃土豆，但是她完全把土豆當(dāng)做主食也是醉醉的，一周的食譜一般是周一土豆片，周二土豆條，周三米飯加肉干，周四鹽炒飯，周五米飯肉干雞蛋，周六再土豆條，從她的食譜里面可以看出來，挑食老婆能吃下去的東西也只有土豆，雞蛋，雞肉，米飯了......這種從出生開始就只吃土豆，能吃的東西一只手能數(shù)的過來的體質(zhì)，在下給跪了！

　　面對這樣的老婆，老公有苦難言，聲稱自己曾帶老婆回家，飯桌上婆婆做了老婆不吃的菜，結(jié)果老婆直接摔筷子倒掉，自己被逼無奈要哄老婆，而在座嘉賓則直呼“不孝子”。

　　而且整天吃土豆，危害頗多......像挑食老婆這樣一個(gè)月吃一百斤會變成土豆形身材！會多夢！會便秘！常放屁！危害多的樓主簡直不忍心再講......

　　其實(shí)造成挑食的原因有很多，在我們小的時(shí)候，最常見的原因就是因身體不適，消化力弱，食欲不振而挑食。而當(dāng)我們長大后，表現(xiàn)得更多的是“不喜歡”，或者是不喜歡某個(gè)事物的味道，或者是因?yàn)槟炒纬缘锰喽鴮?dǎo)致以后都不想吃，又或者只是單純的不想吃。

　　早年的不愉快經(jīng)歷也會造成挑食的發(fā)生，這些患者普遍都在早年患過與飲食有關(guān)的疾病，例如食物中毒、胃病、胃酸反流等等。他們將病痛與一些食物聯(lián)系在一起，因此從內(nèi)心深處恐懼嘗試自己不熟悉的食物，只局限于吃自己從小喜愛的食物。

　　其他心理疾病除了早年不愉快的飲食經(jīng)歷，一些其他的心理疾病也有可能導(dǎo)致選擇性飲食障礙。例如患有強(qiáng)迫癥和自閉癥的兒童常常也患有選擇性飲食障礙癥，并且可能一直持續(xù)到成年。這類人都偏好熱量高的食物，如堅(jiān)果或者面食。這種飲食習(xí)慣很有可能讓他們患上糖尿病或其他與肥胖相關(guān)的慢性疾病。另外，有焦慮癥的人也容易患選擇性飲食障礙癥，不論是對食物本身的擔(dān)憂和害怕還是對體重上升的恐懼，都有可能讓人嚴(yán)重挑食。

　　說到底挑食問題就是一個(gè)偏好的問題。我們都有自己的喜好，就像我喜歡黑色，而你喜歡白色一樣，并沒有分對與錯(cuò)。也比如我喜歡吃榴蓮，而你卻連味道也聞不得一樣，所以其實(shí)吃什么，并不十分重要，重要的是怎樣吃得健康！

　　挑食，還能不能好了？

　　如果挑食已經(jīng)危害到選擇性飲食障礙癥患者的健康，甚至還要靠導(dǎo)管來喂食，那他們需要尋求專業(yè)心理醫(yī)生的幫助。不過，對于剛剛有些偏食苗頭的兒童(選擇性飲食障礙多從兒童時(shí)期開始)，可以嘗試在家調(diào)整他們的飲食行為模式，以免發(fā)展成真正的疾病。

　　第1步記錄在不嘗試改變的情況下，記錄他們平時(shí)的飲食習(xí)慣以及他們對食物的認(rèn)知。

　　第2步獎(jiǎng)勵(lì)讓他們給出一個(gè)自己愿意嘗試的新食物名單，這些食物可能跟他們偏好的食物相差不大或者只是烹調(diào)方法不同，但他們只要愿意嘗試就好。當(dāng)他們成功吃下這些新食物后，獎(jiǎng)勵(lì)他們禮物。

　　第3步放松讓他們在“可怕”的食物面前放松自己?？梢詫⑦@些食物編進(jìn)一個(gè)故事中，主角可以是他們喜歡的人物(現(xiàn)實(shí)人物或者虛構(gòu)的人物都可以)，情節(jié)要讓他們能夠感到放松。然后在他們吃這些食物之前，給他們講這個(gè)故事，幫助他們放松地嘗試新食物。

　　第4步回顧認(rèn)真觀察他們的反應(yīng)，看什么樣的故事能夠起到最好的放松效果，然后做出調(diào)整，慢慢讓他們嘗試越來越多的新食物。