面包、麥片以及其他含糖加工食品會(huì)引起血糖快速升高隨后又會(huì)快速下降，相比之下，由蔬菜，水果和天然谷物搭配的飲食更加健康，其中一個(gè)重要原因是消化這些食物所需要的時(shí)間更長(zhǎng)，從而保證血糖變化更加平穩(wěn)。

　　在最近的一項(xiàng)研究中，研究人員利用自閉癥小鼠模型進(jìn)行了一項(xiàng)研究，他們發(fā)現(xiàn)給予小鼠類似保證糖尿病人血糖平穩(wěn)變化的低糖飲食能夠改善小鼠自閉癥的部分癥狀，雖然這只是一個(gè)非常初步的研究結(jié)果，并且還沒有在人類中進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，但這一研究成果仍為我們理解導(dǎo)致自閉癥發(fā)生的原因提供了重要線索。

　　在過去的二十年中，自閉癥患者數(shù)目急劇增加，但其中的原因一直不清楚。美國(guó)疾控中心的一些研究表明，由于自閉癥定義的拓寬和診斷方法的改善，許多人都被診斷患有自閉癥，因此自閉癥患者數(shù)目的增加是一個(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)，而生活方式的改變可能是導(dǎo)致自閉癥發(fā)生的一個(gè)重要因素。

　　在該項(xiàng)研究中，研究人員利用一株自閉癥小鼠模型，對(duì)降低糖代謝的一種常見副產(chǎn)物--dicarbonylmethylglyoxal--的水平是否會(huì)改善自閉癥癥狀這一問題進(jìn)行了深入研究。他們給予孕鼠高糖或低糖飲食刺激，并在小鼠出生之后繼續(xù)給予相應(yīng)飲食處理，隨后通過一種行為和生化聯(lián)合檢測(cè)方法對(duì)斷奶后小鼠進(jìn)行了相關(guān)檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)給予高糖飲食刺激的小鼠出現(xiàn)所有的自閉癥癥狀，通過生化分析發(fā)現(xiàn)這些小鼠的新生神經(jīng)元細(xì)胞更少，尤其是調(diào)控記憶的腦部區(qū)域，這種缺陷更加明顯。除此之外，他們還發(fā)現(xiàn)飲食可能直接影響了腸道菌群生態(tài)系統(tǒng)，高糖飲食對(duì)自閉癥發(fā)生的促進(jìn)作用很可能是由于其腸道菌群對(duì)糖代謝的調(diào)節(jié)作用改變了血液中糖類中間代謝物的水平，影響了腦部神經(jīng)元的發(fā)育過程。

　　綜上所述，這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)高糖飲食可能與促進(jìn)自閉癥發(fā)生有重要關(guān)聯(lián)，并且這種作用可能是通過腸道菌群影響了血液中糖代謝中間產(chǎn)物的濃度影響了神經(jīng)元的發(fā)育所導(dǎo)致的，但是否在人類身上具有相同疾病發(fā)生機(jī)制仍需進(jìn)一步研究探討。