“請注意”是課堂、研討會、會議上的常用語，這表明大多數(shù)人很容易分心。研究證實，咖啡因和咖啡攝入對提高人的注意力具有積極的作用。

　　如果被問及哪一種膳食的攝入能夠使自己保持清醒時，大都認(rèn)為是咖啡?？Х戎杂写俗饔茫饕且驗榭Х纫?qū)χ袠?a name="InnerLinkKeyWord" href="http://www.hbyuguan.com/yyzd/shenjinxitong/" target="_blank">神經(jīng)系統(tǒng)的刺激作用，從而使人們保持辨別力，特別是對情緒和社交行為方面的改變。同安慰劑比較，200毫克的咖啡因能提高清醒度、注意力、精力改善社交行為，促進積極工作，增強幸福感和自信，并能降低頭痛和白天嗜睡的發(fā)生率。這個劑量的咖啡因也能大幅提高欣悅感。

　　通常，飯后人的注意力和行為能力會下降。養(yǎng)成飯后喝一杯咖啡的習(xí)慣是非常必要的，其實，道理很簡單：咖啡因能消除和減少餐后行為能力的下降，這對于學(xué)習(xí)和商務(wù)會議等活動有很強的實際意義。

　　早餐以及上午和午餐后攝入咖啡因?qū)π袨楹颓榫w的作用也得到了廣泛的研究，結(jié)果表明，上午（而不是午餐后）飲用咖啡對記憶力和邏輯推理能力有積極影響。當(dāng)執(zhí)行需要持續(xù)注意力的任務(wù)、邏輯推理任務(wù)和語意記憶任務(wù)時，咖啡因可能會起到積極的作用。服用咖啡因的受試者也報告說感覺更加清醒和幸福感提高。

　　飲用咖啡因能增強認(rèn)識能力的絕對水平。研究顯示，在控制協(xié)同因素后，飲用咖啡因會在所有認(rèn)知測試中產(chǎn)生與飲用量正相關(guān)的認(rèn)知行為改善效果?？Х纫?qū)夏耆说男袨楦纳频淖饔盟坪醣饶贻p人更敏感。已經(jīng)得到完全證實的是，咖啡因有助于研究相關(guān)的行為，包括短期記憶（STM）、心算（MA）、閱讀理解、系列搜索（SS）和口頭推理（VR）等。

　　工作記憶的工作時間最短只有幾秒，而且它是行為、演說和思想組織的中心元素。最近的研究認(rèn)為，大腦前葉是工作記憶的真正載體。這個區(qū)域不僅儲存有工作記憶的數(shù)據(jù)，而且也協(xié)調(diào)有利于推理的感覺區(qū)域的活動。我們此前已經(jīng)對工作記憶做過介紹，例如，在看完電話簿后撥打電話時記住電話號碼就是工作記憶的一種。工作記憶的能力是有限的，如果不再溫習(xí)，它就會衰退。長期記憶、二次記憶、參考記憶是指信息的長期儲存。一個記憶可能需要很長時間才能變成永久的儲存。長期記憶的能力非常大并且能無限期存在下去。

　　另外，還有情景記憶，即對具體事件或情景的記憶，一般通過語義記憶的動詞來進行記憶描述，對事物的認(rèn)識據(jù)說是認(rèn)識的而不是記住的。人們認(rèn)為智力是思考敏捷度的體現(xiàn)。但是智力的一個關(guān)鍵部分是在頭腦中閃過大量潛在信息的能力。此能力依賴大腦系統(tǒng)短暫地儲存和處理詞匯、對象或想法。推理似乎是工作記憶能力的總和。

　　記憶儲存在大腦的多個區(qū)域，而不是在一個具體的位置。記憶出現(xiàn)了紊亂，當(dāng)腦邊緣系統(tǒng)兩側(cè)，特別是當(dāng)顳葉內(nèi)側(cè)的海馬體、丘腦的一些部分及它們之間的連接出現(xiàn)局部病變時會引起遺忘。這可能表明這些結(jié)構(gòu)不是實際上構(gòu)成記憶儲存，而是在需要釋放記憶和回憶時起作用。如果定期飲用咖啡，就有助于改善注意力和記憶力。