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瑞士的養(yǎng)老餐

2017-03-03 來源:中國養(yǎng)老咨詢  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:養(yǎng)老餐的制作由專門的營養(yǎng)師完成,在注重低鹽分、低熱量且營養(yǎng)均衡的前提下,每天更換菜單,每種配餐都詳細(xì)列出熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及鹽分含量,食物的硬度、大小和口味均可根據(jù)顧客的個別要求進(jìn)行細(xì)致加工。

  我在瑞士逗留時,一位當(dāng)?shù)嘏笥褞е院赖谋砬橄蛭医榻B起他們的養(yǎng)老餐,即利用發(fā)達(dá)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),建立“網(wǎng)絡(luò)+家庭”按鍵系統(tǒng),為老人提供24小時點(diǎn)菜、收款和送餐的“一條龍”服務(wù)體系。這是瑞士國家老年協(xié)會同地方政府合作,在全國推行的一項便民措施。

  具體做法是,當(dāng)?shù)卣谟欣先说募彝ダ锩赓M(fèi)安裝“云計算”的點(diǎn)餐系統(tǒng),整個系統(tǒng)交到老人的手里就是巴掌大的小鍵盤,鍵盤可以固定在老人隨手可以按的墻上,也可以移動式地放在老人方便操作的地方。鍵盤上有1-10號鍵,并附有詳細(xì)的點(diǎn)餐說明書。1-10為固定套餐,還有1+10單點(diǎn)搭配式,只要老人點(diǎn)好了,按上“確認(rèn)”鍵,20分鐘之內(nèi),相應(yīng)的養(yǎng)老餐服務(wù)公司人員就會帶著熱騰騰的飯菜上門。

  這一舉措不以營利為目的,而是以公益性、服務(wù)性為原則,所以養(yǎng)老餐的價格很便宜。相關(guān)部門加強(qiáng)養(yǎng)老餐的營養(yǎng)和食品安全管理,同時用電腦系統(tǒng)控制成本,可以把收益和風(fēng)險分析得一清二楚。瑞士政府每年根據(jù)服務(wù)狀況,對養(yǎng)老餐的相關(guān)企業(yè)作出獎勵或補(bǔ)貼。

  養(yǎng)老餐的制作由專門的營養(yǎng)師完成,在注重低鹽分、低熱量且營養(yǎng)均衡的前提下,每天更換菜單,每種配餐都詳細(xì)列出熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及鹽分含量,食物的硬度、大小和口味均可根據(jù)顧客的個別要求進(jìn)行細(xì)致加工。點(diǎn)餐的老人們表示,現(xiàn)在兒女的工作都很忙,不想讓他們?yōu)檎疹欁约赫埣佟,F(xiàn)在政府配送養(yǎng)老餐,每天都能吃到營養(yǎng)美味的飯菜,沒有了后顧之憂,兒女也安心了。

  隨著老齡化和單身家庭的增加,瑞士的這種養(yǎng)老餐上門服務(wù)越來越受歡迎,已有20多個城市和地區(qū)開展了這項服務(wù),每天為近10萬老人提供營養(yǎng)餐。難怪很多人來到瑞士,都說這里特別適合養(yǎng)老。我想,其緣由除了瑞士的社會福利優(yōu)厚外,還有就是瑞士相關(guān)部門能夠從老人的切身利益出發(fā),將社會福利落實(shí)到每一個人的頭上。

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