“炸丸子”
做法:將羅卜、胡蘿卜切絲,精肉切碎,混合后放入海米,五香粉、玉米粉及其他米粉(黃豆粉、江米粉、小米粉、大米粉等等)、鹽及少量水,拌勻后,下入沸油中炸成小丸子。呈深黃色時(shí)撈出可食
“煎米餅”
做法:一個(gè)雞蛋打入盆內(nèi),放入少許鹽和五香粉后攪勻,再加入各種米粉,最好以江米粉為主,再放入少許黃豆粉和高糧米/小米粉/綠豆粉等等,再放入少量水,攪成較綢的糊狀。在平底鍋中油煎成小餅。
禁食若不事先尋找替代營(yíng)養(yǎng)品就會(huì)影響健康,象牛奶,豆奶的替代品有菇類,糙米,魚肉,貝類,薯類。營(yíng)養(yǎng)劑要加維他命B族,鈣片,有兒童賴氨酸片劑補(bǔ)充更好,有助提高蛋白質(zhì)吸收率。
八寶粥
取紅豆、綠豆、花生黑米、小米、豇豆、紅棗、西米(大米也可),做晚飯時(shí)用悶燒鍋燒開悶上到第二天早晨就可吃了。
粥有綠豆粥,紅豆粥,粥里還可放核桃,甚至可以用排骨湯熬白米粥,還有黑米粥,還有小米粥。我們還愛喝排骨清湯加香菜。
在大米面中加入一點(diǎn)兒淀粉(玉米粉除外),再用滾開的水和面,不能太干,做皮時(shí),面仗上放少量油,或用菜刀壓餅。另外,皮也不能太薄,包時(shí)不要壓摺兒。
這樣蒸出的餃子,皮子晶瑩白凈,好看極了!也好吃的。
小米面加工的煎餅也不錯(cuò),卷菜吃,單吃都可,還能放兩天。另外孩子一般比較喜歡吃炒米飯,放雞蛋、菜粒、番茄、肉松、青豆都可以。早粲也可吃元宵。
又找到了不少孩子禁食期間可吃的食品
可用小米粉、黃豆粉、高糧米粉、綠豆粉、黑米粉、江米粉、大黃米粉;江米條等給孩子做早餐。
用大米粉、淀粉和木薯粉充當(dāng)面粉的比例:2:2/3:1/3。木薯粉據(jù)說是榆樹內(nèi)皮壓成的粉,有粘性。如果沒有木薯粉,用2:1的大米粉和淀粉也可以,有一定的粘性,可以替代面粉.但要用開水和面,面不能太干且趁熱做。
我在《食品添加劑手冊(cè)》(化學(xué)工業(yè)出版社)上看到有關(guān)食品添加劑的資料,這些添加劑經(jīng)常在食品中用到,抄錄下來供大家參考。
1、異麥芽糖醇
制法:由蔗糖經(jīng)酶法轉(zhuǎn)化為泊拉金糖后,在鎳的催化下加氫氫化而成。
2、乳酸醇
制法:由脫脂乳制得乳糖,在鎳催化下經(jīng)加壓氫化后過濾,經(jīng)離子交換樹脂和活性炭精制后濃縮、結(jié)晶而成。
3、麥芽糖醇
制法:由淀粉經(jīng)糖化酶分解成麥芽糖,再經(jīng)高壓、氫化而成。
4、麥芽糖(飴糖;麥芽糖飴)
制法:用淀粉為原料,先經(jīng)淀粉酶液化,再由淀粉酶糖化而得,純度可達(dá)97%以上。一般用大麥芽(含淀粉酶)作用于淀粉,得糊精和麥芽糖的混合物,稱飴糖。
5、甘露糖
制法:椰子外殼用硫酸水解,可得甘露糖。
6、甜菊糖苷
制法:由甜葉菊葉子提取。
7、木糖醇
制法:由玉米芯或甘蔗渣經(jīng)水解、凈化、加氫、精制而成。
8、甜蜜素(環(huán)異基氨基磺酸鈉)
由環(huán)己胺用氯磺酸或氨基磺酸鹽磺化成環(huán)己基氨基磺酸后,用氫氧化鈉中和精制而成。
9、糊精
由谷物或根莖植物的未改性天然淀粉(如:玉米高粱、土豆、小麥、米、木薯、西米等),經(jīng)加熱或在適宜的食品級(jí)酸和緩沖劑存在下加熱,使部分水解而成。
西藥的藥片中都有糊精,所以禁食的孩子不能吃西藥片。
下面為大家介紹幾種禁食的菜譜,希望禁食的孩子喜歡吃。
一、米面條
將大米,綠豆按7:3的比例洗干凈并泡好,同時(shí)加少許黃豆也可。在粉碎機(jī)中粉碎,打好的米漿加入一個(gè)雞蛋更好。米漿在平底鍋中攤成餅。攤涼后切成細(xì)條??梢杂酶邷ㄅ殴菧?,骨頭湯或雞湯等)下著吃;也可以在水中燙熱后撈起,用鹽,小蔥拌著吃
二、芙蓉蛋
在盤中放少許高湯或水,滴入少許香油,把雞蛋打入盤中,不攪散,調(diào)好佐料的肉餡做成與雞蛋大小相當(dāng)?shù)耐枳?,放在雞蛋中間。盤子放在電飯煲的蒸屜上,飯熟了,芙蓉蛋也熟了。
克服禁食面食,奶類的弊端之妙法-賴氨酸的補(bǔ)充
人體吸收氨基酸是有規(guī)律的。其中是吸收氨基酸的等比例性,賴氨酸是人體所需20多種氨基酸之一,且是8種人體自身所不能合成的必需氨基酸,通常食物中含量很少,由于人體吸收氨基酸的等比例性,這就造成其它的氨基酸因?yàn)闇惒怀杀壤罅坷速M(fèi)而排出體外。牛肉的蛋白質(zhì)之所以易被人體所吸收,就是因?yàn)榘被岬谋壤暂^好,這就是運(yùn)動(dòng)員不會(huì)服用大豆蛋白的方法去代替牛肉的原因。但牛肉屬于燥熱食物。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明,多吸收一克的賴氨酸,就可以相應(yīng)多吸收12倍的其它氨基酸,自閉兒的蛋白質(zhì)較有限,如果恰當(dāng)?shù)姆觅嚢彼幔涂梢猿浞掷帽疽褜氋F的蛋白源,又不會(huì)造成酪蛋白因子的增加。
菇類(蘑菇、草菇、香菇、牛肝菌等都含有8種“必需氨基酸”,其賴氨酸的含量大體是谷物的3~8倍)同時(shí)所含氨基酸的種類和比例上,非常接近人體的需要。糙米,地瓜都含有豐富的賴氨酸。這些食物要經(jīng)常吃,要想法讓小孩攝取以上食物,如暫難改變偏食的習(xí)慣,才去藥店尋問有無賴氨酸片,一般藥房,藥店均有,要買有藥準(zhǔn)字的,并注意保質(zhì)期,液態(tài)口服劑要注意瓶口密封要好,且別買合劑,除非合劑的其他成分自閉兒確有需要,注意藥品輔劑中應(yīng)不含禁食的成分,另外別服過量,注意服用方法。
蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的補(bǔ)充很重要,可給他服螺旋藻片,稠米湯,菇類,糙米,棗,馬鈴薯。
用蠔油代替醬油效果很好,味道本身也比醬油好。我買的是煙臺(tái)產(chǎn)的欣和牌蠔油,他們的產(chǎn)品里肯定沒有麥類及醬油,大家可以用。
(實(shí)習(xí)編輯:潘熾彬)
本品不僅對(duì)精神病陽性癥狀有效,對(duì)陰性癥狀也有一定效果。適用于急性與慢性精神分裂癥的各個(gè)亞型,對(duì)幻覺妄想型、青春型效果好。也可以減輕與精神分裂癥有關(guān)的情感癥狀(如:抑郁、負(fù)罪感、焦慮)。對(duì)一些用傳統(tǒng)抗精神病藥治療無效或療效不好的病人,改用本品可能有效。本品也用于治療躁狂癥或其他精神病性障礙的興奮躁動(dòng)和幻覺妄想。因?qū)е铝<?xì)胞減少癥,一般不宜作為首選藥。
健客價(jià): ¥14用于治療急性和慢性精神分裂癥以及其它各種精神病性狀態(tài)的明顯的陽性癥狀(如:幻覺、敵視)和明顯的陰性癥狀(如:反應(yīng)遲鈍、情緒淡漠),也可減輕與精神分裂癥有關(guān)的情感癥狀。
健客價(jià): ¥671.對(duì)幻覺妄想、思維障礙、淡漠木僵及焦慮激動(dòng)等癥狀有較好的療效。用于精神分裂癥或其他精神病性障礙。因鎮(zhèn)靜作用較弱,對(duì)血壓的影響較小。適用于器質(zhì)性精神病、老年性精神障礙及兒童攻擊性行為障礙。 2.止嘔,各種原因所致的嘔吐或頑固性呃逆。
健客價(jià): ¥8.5本品不僅對(duì)精神病陽性癥狀有效,對(duì)陰性癥狀也有一定效果。適用于急性與慢性精神分裂癥的各個(gè)亞型,對(duì)幻覺妄想型、青春型效果好。也可以減輕與精神分裂癥有關(guān)的情感癥狀(如:抑郁、負(fù)罪感、焦慮)。對(duì)一些用傳統(tǒng)抗精神病藥治療無效或療效不好的病人,改用本品可能有效。本品也用于治療躁狂癥或其他精神病性障礙的興奮躁動(dòng)和幻覺妄想。因?qū)е铝<?xì)胞減少癥,一般不宜作為優(yōu)選藥。
健客價(jià): ¥22本品不僅對(duì)精神病陽性癥狀有效,對(duì)陰性癥狀也有一定效果。適用于急性與慢性精神分裂癥的各個(gè)亞型,對(duì)幻覺妄想型、青春型效果好。也可以減輕與精神分裂癥有關(guān)的情感癥狀(如:抑郁、負(fù)罪感、焦慮)。對(duì)一些用傳統(tǒng)抗精神病藥治療無效或療效不好的病人,改用本品可能有效。本品也用于治療躁狂癥或其他精神病性障礙的興奮躁動(dòng)和幻覺妄想。因?qū)е铝<?xì)胞減少癥,一般不宜作為首選藥。
健客價(jià): ¥22本品不僅對(duì)精神病陽性癥狀有效,對(duì)陰性癥狀也有一定效果。適用于急性與慢性精神分裂癥的各個(gè)亞型,對(duì)幻覺妄想型、青春型效果好。也可以減輕與精神分裂癥有關(guān)的情感癥狀(如:抑郁、負(fù)罪感、焦慮)。對(duì)一些用傳統(tǒng)抗精神病藥治療無效或療效不好的病人,改用本品可能有效。本品也用于治療躁狂癥或其他精神病性障礙的興奮躁動(dòng)和幻覺妄想。因?qū)е铝<?xì)胞減少癥,一般不宜作為首選藥。
健客價(jià): ¥15用于癲癇與神經(jīng)官能癥等。
健客價(jià): ¥501.對(duì)幻覺妄想、思維障礙、淡漠木僵及焦慮激動(dòng)等癥狀有較好的療效。用于精神分裂癥或其他精神病性障礙。因鎮(zhèn)靜作用較弱,對(duì)血壓的影響較小。適用于器質(zhì)性精神病、老年性精神障礙及兒童攻擊性行為障礙。 2.止嘔,各種原因所致的嘔吐或頑固性呃逆。
健客價(jià): ¥23.5用于舞蹈癥、抽動(dòng)-穢語綜合征及老年性精神病。亦可用于頭痛、痛性痙攣、神經(jīng)肌肉痛及乙醇中毒等。
健客價(jià): ¥24.51.用于治療急性和慢性精神分裂癥以及其它各種精神病性狀態(tài)的明顯的陽性癥狀(如幻覺 、幻想 、思維紊亂、敵視 、懷疑 )和明顯的陰性癥狀(如反應(yīng)遲鈍、情緒淡漠及社交淡漠 、少語)等。
健客價(jià): ¥150主要治療躁狂癥,對(duì)躁狂和抑郁交替發(fā)作的雙相情感性精神障礙有很好的治療和預(yù)防復(fù)發(fā)作用,對(duì)反復(fù)發(fā)作的抑郁癥也有預(yù)防發(fā)作作用。也用于治療分裂-情感性精神病。
健客價(jià): ¥35適用于精神分裂癥及其它有嚴(yán)重陽性癥狀和/或陰性癥狀的精神病的急性期和維持期的治療,也可緩解精神分裂癥及相關(guān)疾病的繼發(fā)性情感癥狀。
健客價(jià): ¥272治療精神疾患,尤其是伴有陽性癥狀(例如:譫妄,幻覺,認(rèn)知障礙)和/或陰性癥狀(例如:反應(yīng)遲緩,情感淡漠及社會(huì)能力退縮)的急性或慢性精神分裂癥,也包括以陰性癥狀為主的精神病患。
健客價(jià): ¥192主要治療躁狂癥,對(duì)躁狂和抑郁交替發(fā)作的雙相情感性精神障礙有很好的治療和預(yù)防復(fù)發(fā)作用,對(duì)反復(fù)發(fā)作的抑郁癥也有預(yù)防發(fā)作作用。也用于治療分裂-情感性精神病。
健客價(jià): ¥73本品不僅對(duì)精神病陽性癥狀有效,對(duì)陰性癥狀也有一定效果。適用于急性與慢性精神分裂癥的各個(gè)亞型,對(duì)幻覺妄想型、青春型效果好。也可以減輕與精神分裂癥有關(guān)的情感癥狀(如:抑郁、負(fù)罪感、焦慮)。
健客價(jià): ¥22(1)對(duì)興奮躁動(dòng)、幻覺妄想、思維障礙及行為紊亂等陽性癥狀有較好的療效。用于精神分裂癥、躁狂癥或其他精神病性障礙。(2)止嘔,各種原因所致的嘔吐或頑固性呃逆。
健客價(jià): ¥12.5主要治療躁狂癥,對(duì)躁狂和抑郁交替發(fā)作的雙相情感性精神障礙有很好的治療和預(yù)防復(fù)發(fā)作用,對(duì)反復(fù)發(fā)作的抑郁癥也有預(yù)防發(fā)作作用。也用于治療分裂-情感性精神病。
健客價(jià): ¥301、對(duì)興奮躁動(dòng)、幻覺妄想、思維障礙及行為紊亂等陽性癥狀有較好的療效。用于精神分裂癥、躁狂癥或其他精神病性障礙。2、止嘔,各種原因所致的嘔吐或頑固性呃逆。
健客價(jià): ¥151、對(duì)興奮躁動(dòng)、幻覺妄想、思維障礙及行為紊亂等陽性癥狀有較好的療效。用于精神分裂癥、躁狂癥或其他精神病性障礙。 2、止嘔,各種原因所致的嘔吐或頑固性呃逆。
健客價(jià): ¥15用于治療急性和慢性精神分裂癥以及其它各種精神病性狀態(tài)的明顯的陽性癥狀(如:幻覺、妄想、思維紊亂、敵視、懷疑)和明顯的陰性癥狀(如:反應(yīng)遲鈍、情緒淡漠及社交淡漠、少語)。也可減輕與精神分裂癥有關(guān)的情感癥狀(如:抑郁、負(fù)罪感、焦慮)。對(duì)于急性期治療有效的患者,在維持期治療中,本品可繼續(xù)發(fā)揮其臨床療效。
健客價(jià): ¥49用于治療急性和慢性精神分裂癥以及其它各種精神病性狀態(tài)的明顯的陽性癥狀和明顯的陰性癥狀。也可減輕與精神分裂癥有關(guān)的情感癥狀。對(duì)于急性期治療有效的患者,在維持期治療中,維思通可繼續(xù)發(fā)揮其臨床療效。
健客價(jià): ¥25用于治療急性和慢性精神分裂癥以及其它各種精神病性狀態(tài)的明顯的陽性癥狀(如:幻覺、妄想、思維紊亂、敵視、懷疑)和明顯的陰性癥狀(如:反應(yīng)遲鈍、情緒淡漠及社交淡漠、少語)。
健客價(jià): ¥36用于治療急性和慢性精神分裂癥以及其它各種精神病性狀態(tài)的明顯的陽性癥狀(如幻覺、幻想、思維紊亂、敵視、懷疑)和明顯的陰性癥狀(如反應(yīng)遲鈍、情緒淡漠及社交淡漠、少語)。也可減輕與精神分裂癥有關(guān)的情感癥狀(如:抑郁、負(fù)罪感、焦慮)。 對(duì)于急性期治療有效的患者,在維持期治療中,維思通可繼續(xù)發(fā)揮其臨床療效。
健客價(jià): ¥24用于治療急性和慢性精神分裂癥以及其它各種精神病性狀態(tài)的明顯的陽性癥狀(如:幻覺、妄想、思維紊亂、敵視、懷疑)和明顯的陰性癥狀(如:反應(yīng)遲鈍、情緒淡漠及社交淡漠、少語)。也可減輕與精神分裂癥有關(guān)的情感癥狀(如:抑郁、負(fù)罪感、焦慮)。對(duì)于急性期治療有效的患者,在維持期治療中,本品可繼續(xù)發(fā)揮其臨床療效。
健客價(jià): ¥32