一、食物中毒型腸炎的治療：
以對癥療法為主，毋需應(yīng)用抗生素，必要時可給生理鹽水靜脈滴注，糾正失水與電解質(zhì)紊亂。
二、壞死型腸炎的治療：
1、非手術(shù)治療 采用各種支持療法，其中包括禁食、胃腸減壓輸液及抗感染性休克等綜合治療措施，以期達(dá)到病情穩(wěn)定。
（1）液體支持：尤對危重患者應(yīng)建立有效的靜脈通道并采取中心靜脈壓監(jiān)測下輸液，注意有效的循環(huán)復(fù)蘇。在擴(kuò)容輸液的同時根據(jù)情況要補(bǔ)充鮮血、血漿、纖維蛋白原、凝血酶原復(fù)合物及輸入血小板等。
由于腹瀉、嘔吐造成的液體丟失和禁食引起的攝入不足在出現(xiàn)血容量降低的同時會引起電解質(zhì)及酸堿平衡的紊亂。動態(tài)監(jiān)測血生化指標(biāo)，補(bǔ)充鈉、鉀、氯及可能出現(xiàn)的鈣、鎂和微量元素的不足，糾正代謝性酸中毒以維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定是搶救生命的重要措施。
（2） 營養(yǎng)支持：該類病人屬于高分解代謝狀態(tài)，其基礎(chǔ)代謝率可增加到50%～150%，需要蛋白和熱量的補(bǔ)充，有條件時可采用代謝車(metabolic cart)測定病人能量消耗，指導(dǎo)補(bǔ)液。臨床上多采用葡萄糖、中長鏈脂肪酸、氨基酸作為營養(yǎng)支持的底物，熱氮比例可為 418kJ(100kcal)∶1g。在嬰兒因?yàn)楦髌鞴僦饕x物質(zhì)為脂肪，脂肪乳劑的量可達(dá)4g/(kg·d)，在幼兒進(jìn)行營養(yǎng)支持時，必需氨基酸應(yīng)為總攝入氨基酸的40%～50%。對嬰兒給液應(yīng)細(xì)致地計(jì)算。給予適量的谷氨酰胺可改善氮平衡，促進(jìn)腸道黏膜細(xì)胞的營養(yǎng)與更新，并注意對體內(nèi)所需各類維生素的補(bǔ)充。在營養(yǎng)支持的過程中應(yīng)注意對并發(fā)癥的監(jiān)測。
（3）抗休克治療：腸源性感染造成周身炎性反應(yīng)，嚴(yán)重時導(dǎo)致感染性休克。補(bǔ)液、糾正循環(huán)血量不足是抗休克的主要措施，在行有效的液體復(fù)蘇時，可給予血管擴(kuò)張藥如莨菪堿等。同時選用對腸內(nèi)細(xì)菌有效的藥物，如甲硝唑、氟哌酸、三代頭孢菌素、卡那霉素、慶大霉素、氨芐青霉素等，一般選用兩種作用機(jī)制不同的藥物聯(lián)用。腎上腺皮質(zhì)激素能改善周身狀況，穩(wěn)定溶酶體膜，抑制炎性介質(zhì)釋放，一般用藥3～5天，但應(yīng)注意腎上腺皮質(zhì)激素有加重腸道出血、促發(fā)腸穿孔之虞，應(yīng)慎用。投止血藥物如對羧基芐胺、維生素K、止血敏等。生長抑素類藥物如善得定(sandostatin)對消化道出血有一定的治療效果。在抗休克治療的同時應(yīng)注意呼吸支持、供氧、給予強(qiáng)心、利尿藥物、觀察尿量、高溫時降溫等。根據(jù)病情變化要不失時機(jī)地決定外科手術(shù)治療。
（4）飲食管理：在經(jīng)前述內(nèi)科治療后如病人情況獲得改善應(yīng)繼續(xù)胃腸外營養(yǎng)并保持胃腸減壓，繼續(xù)使用抗生素7～10天，以期獲得完全緩解。進(jìn)食時應(yīng)先以清流質(zhì)開始，漸漸過渡到流質(zhì)、半流質(zhì)、少渣飲食，對進(jìn)食后又出現(xiàn)消化道癥狀者應(yīng)停止，待癥狀消失后再進(jìn)食。
對嬰兒的喂養(yǎng)恢復(fù)是一個耐心、細(xì)心的飲食護(hù)理過程，要注意觀察進(jìn)食后反應(yīng)，喂養(yǎng)應(yīng)選擇從進(jìn)水開始，以后給稀釋牛奶，觀察大便了解消化情況，注意防止腹脹及胃潴留。
2、外科治療 以手術(shù)為主的外科治療是內(nèi)科治療措施的繼續(xù)，應(yīng)充分做好術(shù)前準(zhǔn)備，充分估計(jì)病人耐受的能力，選擇可靠的麻醉方法。
（1）外科治療的適應(yīng)證：
①有明顯的腹膜刺激征，有腸壞死、腸穿孔可能者;
②經(jīng)積極的非手術(shù)治療，全身中毒癥狀不見好轉(zhuǎn)，腹部脹氣，壓痛、肌緊張?bào)w征加重提示有腸壞死傾向者;
③腹腔穿刺抽出滲液呈棕色、渾濁，涂片有細(xì)菌感染者
④腹痛、腫塊，有腸梗阻表現(xiàn)采用非手術(shù)療法不見好轉(zhuǎn);
⑤自肛門排血性便嚴(yán)重而持續(xù)，血小板減少，難于糾正的酸中毒者;
⑥X線片門靜脈有積氣，腸壁有積氣者。
（2）手術(shù)處理方式與原則：手術(shù)方式應(yīng)根據(jù)周身情況和腸管病變嚴(yán)重程度而定。
①對限局性缺血、壞死穿孔者行腸切除，腸吻合。由于腸黏膜病變范圍往往超出漿膜面顯示的范圍，因此對腸切除的范圍比通常要有所擴(kuò)大，可以通過檢查腸切除后保留斷緣的黏膜血運(yùn)情況加以判斷。
②由于病變呈節(jié)段性分布，因此在腸切除時應(yīng)考慮到切除方式，即分段切除吻合還是對鄰近病變腸段一并切除，應(yīng)以盡量減少吻合口，但又要保留正常腸段減少切除范圍為原則。
③對危重病人為縮短手術(shù)時間，爭取更多搶救機(jī)會，在行病變腸段切除后，可做近、遠(yuǎn)側(cè)斷端造瘺，待一般情況穩(wěn)定后再行二次手術(shù)做造瘺還納。
④ 開腹后如果發(fā)現(xiàn)病變范圍廣泛，已累及全部小腸及至結(jié)腸而不能切除迫行關(guān)腹者應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行支持治療，待24～48h后如果情況允許可行二次探查，了解腸管變化，以期進(jìn)一步處理。有作者在處理此類病例中于空腸上段放置一細(xì)塑膠管經(jīng)腹壁引出體外，借此灌注抗生素，經(jīng)綜合治療而使癥狀緩解。
⑤在行腸切除吻合后，凡病情又有進(jìn)展者應(yīng)果斷決定行二次探查，做出相應(yīng)處理。
⑥如果病人情況極差，而又證實(shí)有腹膜炎，腸穿孔者也可在局麻下做下腹小切口單獨(dú)行腹腔引流，待情況允許時再考慮進(jìn)一步手術(shù)治療。