急性腹瀉
預(yù)防急性腹瀉應(yīng)注意細(xì)節(jié):
1、加強食品衛(wèi)生管理至關(guān)重要,食品生產(chǎn)加工要嚴(yán)格杜絕感染源。目前電冰箱已進(jìn)入多數(shù)市民家庭,存放熟食品、冷飲料者已相當(dāng)普遍,低溫存放食品并不能滅菌,只能延緩細(xì)菌生長。如含鹽食品、海產(chǎn)品及咸菜等易染副溶血性弧菌,這種菌存活力強,對低溫的抵抗力也較強。若將存放于冰箱中的熟食品未經(jīng)加熱即食用,極易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒。對罐頭食品、火腿、臘腸等的制造與存放應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)監(jiān)督與檢查。如罐頭食品頂部膨隆,食品的色、味、香有改變,或食品呈乳酪樣酸臭時,說明罐頭食品已變質(zhì),應(yīng)禁止出售和食用。家庭內(nèi)存放罐頭食品亦應(yīng)注意保質(zhì)期,勿進(jìn)食過期變質(zhì)食品。
2、對野生菇的食用要嚴(yán)格選擇無毒蕈。當(dāng)前物資流通交易活躍,夏秋季大量的野生菇涌入城鄉(xiāng)市場,其中時常雜有有毒菇。輕者表現(xiàn)為急性腹瀉,重者致肝、腎功能衰竭,死亡病例時有發(fā)生。
3、部分人對魚、蝦、乳類等食品進(jìn)食后會出現(xiàn)過敏反應(yīng),表現(xiàn)為腹痛、腹瀉或皮膚蕁麻疹。凡出現(xiàn)過此種現(xiàn)象。以后即應(yīng)戒食此類食品,避免再度發(fā)生。
4、注意衛(wèi)生習(xí)慣和飲食習(xí)慣,保護(hù)機體和胃腸道功能正常,不飲生不和質(zhì)量不合格的飲料,不食腐敗變質(zhì)儀器和不潔瓜菜、水果、不暴飲、暴食、酗酒。
急性腹瀉治療不及時威脅著人們的生命,因此預(yù)防急性腹瀉人人有責(zé)。
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