鋅缺乏病
預防保?。?br />
人初乳含鋅量較高,可達306μmol/L(2000μg/dl),人乳中的鋅吸收利用率也較高,故嬰兒母乳喂養(yǎng)對預防缺鋅有利。但隨年齡增長要按時加輔食,如蛋黃、瘦肉、魚、動物內(nèi)臟、豆類及堅果類含鋅較豐富,要每日適當安排進食。無母乳的人工喂養(yǎng)兒最好哺以強化了適量鋅的嬰兒配方奶或奶粉。
我國營養(yǎng)學會1988年推薦的每日鋅(元素)供給量為:
初生至6個月 3mg 6個月以上至1歲5mg
1歲以上至10歲 10mg 10歲以上15mg
孕婦與乳母 20mg
現(xiàn)市售有多種強化鋅的食品,要注意其鋅含量,長期食用多種強化鋅的食品,鋅入量過多可致中毒。如食入鋅過多可引起急性鋅中毒有嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀,鋅霧吸入可有低熱及感冒樣癥狀;慢性鋅中毒可有貧血及鐵缺乏,動物實驗可致肝、腎功能及免疫力受損。
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