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疾病庫(kù)大全   >  內(nèi)科   >  煙酸缺乏

煙酸缺乏別名:糙皮病

1.合理膳食、避免酗酒。
2.積極治療原發(fā)疾病,排除藥物影響 以玉米為主食的地區(qū)可在玉米粉中加入0.6%的碳酸氫鈉,烹煮后結(jié)合型的煙酸可轉(zhuǎn)化為游離型易為人體利用。在玉米中加入10%黃豆可使其氨基酸比例改善,也可達(dá)到預(yù)防煙酸缺乏的目的。同時(shí)應(yīng)進(jìn)食煙酸和色氨酸豐富的膳食,富含煙酸的食物有肝、腎、牛、羊、豬肉、魚、花生、黃豆、麥麩、米糠、小米等,含量中等的有豆類、硬果類、大米、小麥等,而玉米、蔬菜、水果、蛋、奶中含量較低。由于大多數(shù)蛋白質(zhì)均含有1%的色氨酸,因此能保持豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的膳食就有可能維持良好的煙酸營(yíng)養(yǎng)。

 

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