導(dǎo)語:蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化。蝦的營養(yǎng)這么好,那甲亢患者能吃蝦嗎?
蝦
蝦,是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物,屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養(yǎng)價(jià)值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中藥材。
甲亢患者能吃蝦嗎
蝦可以分為淡水蝦和海水蝦。甲亢患者可以適當(dāng)?shù)氖秤眯┑~蝦的,蝦含有豐富的蛋白質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值很高,其肉質(zhì)和魚一樣松軟,易消化,而且無腥味和骨刺,同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)如鈣、磷、鐵等。海蝦富含碘質(zhì),所以對于甲亢患者是不能食用海蝦的。
蝦的禁忌
蝦和南瓜:同食會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
蝦和果汁:同食會(huì)腹瀉。
蝦皮和黃豆:同食會(huì)消化不良。
蝦皮和紅棗:同食會(huì)中毒。
蝦的挑選
1、體形彎曲。目前,很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用,主要是因?yàn)檫@樣的蝦一般看上去個(gè)頭都比較小,而且不容易去殼,可是大家并不知道,新鮮的蝦是要頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度的,如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連松懈,頭尾易脫落或分離,不能保持其原有的彎曲度,那么它有很大的可能是不新鮮的蝦,更有可能它已經(jīng)是死蝦了。
2、體表干燥。鮮活的蝦體外表潔凈,用手摸有干燥感。但當(dāng)蝦體將近變質(zhì)時(shí),甲殼下一層分泌黏液的顆粒細(xì)胞崩解,大量黏液滲到體表,摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手,說明蝦已經(jīng)變質(zhì)。
3、顏色鮮亮。蝦的種類不同,其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發(fā)青,海捕對蝦呈粉紅色,竹節(jié)蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的蝦,整只蝦顏色比較黑、不亮,也說明已經(jīng)變質(zhì)。
結(jié)語:蝦是很多人喜歡吃的食物,而且含有的營養(yǎng)價(jià)值高,但是甲亢患者要謹(jǐn)慎食用的,因?yàn)榛颊哂泻芏囡嬍辰?,如果不注意就可能?dǎo)致病情加重,患者不要吃含碘量高的食物,海產(chǎn)品是不能吃的,對病情影響很不好,所以患者最好不吃或少吃蝦,即使想吃也最好吃淡水蝦,不要吃海蝦,海蝦的含碘量過高,對患者身體不好。