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為什么食鹽里面要添加碘元素?

2017-09-27 來源:醫(yī)號路人甲  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:提到食鹽中添加碘元素,我們不得不提到一種病——“大脖子病”?,F(xiàn)在的90后、00后的年輕人可能不知道這種病,因為在我國現(xiàn)在這種疾病幾乎已經(jīng)控制住了,不太多見。在上個世紀(jì)七八十年代的時候,“大脖子病”非常常見。

  在日常生活中,每天都需要一些調(diào)味料,而有一樣調(diào)味料又是必不可少的,那就是鹽。我們現(xiàn)在去超市買鹽,看到的有各種各樣的,但是大多數(shù)在包裝上都標(biāo)明了“添加了碘元素”。為什么要在食鹽中添加碘元素,碘對我們?nèi)梭w又起著哪些作用呢?

  醫(yī)生答

  提到食鹽中添加碘元素,我們不得不提到一種病——“大脖子病”。現(xiàn)在的90后、00后的年輕人可能不知道這種病,因為在我國現(xiàn)在這種疾病幾乎已經(jīng)控制住了,不太多見。在上個世紀(jì)七八十年代的時候,“大脖子病”非常常見。

  為什么會出現(xiàn)“大脖子病”呢?

  這主要是與碘缺乏有關(guān),因為我國是一個缺碘的地區(qū),大部分屬于內(nèi)陸,沿海地區(qū)比較少。碘對人體來說是必需品,70%-80%的碘來源于食物,10%左右來源于水,還有5%左右來源于空氣。我們的食物、空氣、水中的碘元素是很少的,不足以維持我們?nèi)梭w生長發(fā)育的需要,不足以維持甲狀腺合成甲狀腺激素的需要。

  所以我們要額外的在食鹽中添加碘元素,來維持人體正常的機(jī)能運轉(zhuǎn)。

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