甲狀腺疾病日常飲食要注意什么

　　門診經(jīng)常有甲狀腺疾病的患者咨詢能不能吃加碘鹽，或問無碘鹽哪里有的買？還會問能不能吃海鮮？可以吃十字花科類蔬菜嗎？那么，我們?nèi)粘ｏ嬍吃撟⒁饽男?/p>

　　碘，不足或過量都有可能會導(dǎo)致甲狀腺疾病

　　碘是甲狀腺最親密的朋友。自然界從空氣到水，從土壤到植物再到動物，都有碘的身影，尤其在大海中，海水的碘含量超出想象的高。自然界中的這些碘，可以通過食物、飲用水和空氣，進入人體，遇到甲狀腺后，甲狀腺就會牢牢抓住這些碘，成為最親密的朋友，一起合成人體的“生命燃料”—甲狀腺激素。同樣的，碘與甲狀腺疾病也密切相關(guān)，碘與甲狀腺疾病之間的關(guān)系呈U形曲線，碘過量或缺乏都會損害甲狀腺功能。

　　世界衛(wèi)生組織（WHO）的建議：健康成人（非孕婦）每天需攝入碘150~200微克，妊娠期和哺乳期婦女每天要保證至少250微克的碘攝入量。醫(yī)院一般可通過尿碘測定，初步判斷碘在人體的多少，一般認為介于100～200μg/L為碘適宜狀態(tài)；也有國外研究認為甲狀腺球蛋白（Tg）可作為兒童體內(nèi)碘狀態(tài)的可靠血液學(xué)標志。

　　根據(jù)2016年7月在《Thyroid》最新發(fā)布的我國甲狀腺流行病學(xué)數(shù)據(jù)（研究對象為來自中國東部和中部10個城市的15008位成年人），我國從1996年實施全民食鹽碘化法規(guī)以后，現(xiàn)已基本消除了碘缺乏病，部分地區(qū)還存在著碘過量的問題，中國攝碘量被認為已超過所需水平，甲狀腺疾病患病率和疾病譜的改變反映出碘攝入過量可能產(chǎn)生負面影響。

　　還能夠愉快的吃海鮮嗎？

　　海鮮味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)成分，深受大家喜愛。但是，海鮮不宜多吃，特別是患有甲狀腺疾病的患者，面對味美湯鮮的海鮮，該如何下口呢？

　　醫(yī)生和病人交代注意事項時候，一般所說的海鮮包括三類：藻類、蝦貝類、魚類，它們的含碘量其實有天壤之別，呈現(xiàn)三個等級。我們常說的海帶、紫菜屬藻類，屬于高碘含量；蝦、扇貝等則是蝦貝類，屬于中等含碘；魚類有帶魚、三文魚、小黃魚等，屬于低等含碘。甲亢患者在治療后，如甲狀腺功能還未正常，或者還伴有甲狀腺腫大，同時再攝入較多碘的話，會讓病情雪上加霜。此時必須“忌”碘飲食。

　　若甲狀腺功能已經(jīng)正常，甲狀腺無明顯腫大，可選擇含碘量較少的小黃魚、帶魚、墨魚解解饞，每周吃一次還是可以的，烹飪時使用無碘鹽。單純的甲狀腺結(jié)節(jié)的患者，最好在測定自身體內(nèi)碘多少的情況下，再選擇性的吃海鮮。

　　長期高碘飲食會誘發(fā)自身免疫性甲狀腺炎，如橋本氏甲狀腺炎，破壞甲狀腺細胞，從而加重甲減，該病為遺傳因素以及環(huán)境因素影響的自身免疫性疾病，可在同一家族中的幾代人中發(fā)生，所以對于橋本甲狀腺炎患者的子女要注意減少碘的攝入量，必要時檢查甲狀腺功能，盡量做到提前干預(yù)，預(yù)防橋本甲狀腺炎的發(fā)生。

　　十字花科的蔬菜能吃嗎？

　　十字花科聽起來可能比較復(fù)雜，但如果我告訴你，我們常吃的花椰菜、卷心菜、蘿卜、西蘭花、芥藍等都是十字花科這個家族的，你大概就不會覺得陌生了吧。十字花科植物中有一類抗氧化物質(zhì)——硫苷，在某些條件下，硫苷會水解生成異硫氰酸鹽。硫氰酸鹽是一種致甲狀腺腫物，致甲狀腺腫影響的作用方式是競爭性抑制碘-鈉轉(zhuǎn)運體(NIS)的活性，進而抑制甲狀腺碘吸收，長久以往會造成人體內(nèi)甲狀腺激素生成障礙，導(dǎo)致甲狀腺腫大。

　　門診經(jīng)常有甲狀腺病人問是不是不能吃十字花科類植物，其實我們經(jīng)常會說一句話，離開“數(shù)量”判斷“能不能吃”都是偽命題。一般來說，在下列情況下，你才需要認真考慮這個問題。首先，你需要短時間內(nèi)大量食用十字花科食物，相當(dāng)于每天要吃2斤的西蘭花、蘿卜、卷心菜等；其次你同時有大量吸煙的歷史，或者處于低碘地區(qū)并且吃不到海鮮和碘鹽，或者同時食用富含類黃酮的水果（蘋果、梨、葡萄、橘子）的水果。

　　除了上述的情況，平時的甲亢、甲減、甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺癌的患者都可以適當(dāng)增加十字花科類的攝入。尤其是平時經(jīng)常進食海產(chǎn)品已經(jīng)沿海地區(qū)的人群，進食十字花科植物能有效降低高碘對于甲狀腺的刺激作用，其中富含的大量抗氧化劑更是保護全身細胞免于各種有毒物質(zhì)的侵襲。

　　甲亢是怎么引起的

　　甲亢有許多類型，其中最為常見的是毒性彌漫性甲狀腺腫，其發(fā)病與遺傳和自身免疫等因素有關(guān)，但是否出現(xiàn)甲亢的癥狀就與一些誘發(fā)因素，如環(huán)境因素、生活壓力因素、化學(xué)劑、農(nóng)藥、藥物、生活不規(guī)律等有關(guān)。如果避免這些誘發(fā)因素，有可能不出現(xiàn)甲亢癥狀，或延遲出現(xiàn)甲亢癥狀，或減輕甲亢的癥狀。

　　一、環(huán)境因素有：水、空氣等

　　1、水污染

　　我們的水污染，中國的自來水是用氯氣消毒，而氯氣和水中的有機物“腐黑素”產(chǎn)生一種三氯甲烷，是世界上公認的致癌物質(zhì)。還有工業(yè)廢水、城市生活廢水、化工用品，像洗衣粉中大量的磷酸鹽排放到長江流域，然而呢，這個磷酸鹽是無法被過濾的，最終帶進了我們?nèi)梭w，直接損傷我們的肝臟，所以易發(fā)肝癌，更別說是甲亢了

　　我們國家82%的人就是飲用淺井水和江河水，其中水質(zhì)污染嚴重的占75%

　　全世界有18億人飲用過這些受污染的水

　　2、空氣污染

　　我們再來看現(xiàn)在的空氣污染：汽車尾氣排出二氧化碳、二氧化硫，在空中與水分子結(jié)合變成酸雨。還有這個工業(yè)排煙、大氣層的破壞等等

　　我們現(xiàn)在生活的空氣污染非常的嚴重，據(jù)統(tǒng)計我國11個最大城市中，空氣中的煙塵每年使5萬人死亡，室內(nèi)空氣污染引起11.1萬人死亡，是不是非常的恐怖

　　全世界城市居民中有五分之四，生活在受污染的大氣環(huán)境中，我們每天都在這樣的大氣污染嚴重的條件下生活，不得病才怪呢。

　　二、農(nóng)藥化肥污染

　　農(nóng)藥化肥污染：據(jù)統(tǒng)計長江流域每年使用農(nóng)藥化肥的量為60萬噸，調(diào)查發(fā)現(xiàn)大米95%含重金屬（汞超標），蔬菜100%含重金屬。

　　太可怕了，有各種病都不奇怪，更別提這甲亢了

　　三、化學(xué)劑

　　這些雞鴨用了什么激素長這么快，這些催生催熟的食物就這樣每天都進入我們的餐桌上，對我們的身體造成什么樣的傷害，為什么現(xiàn)在的孩子那么小就有各種癌癥，那么多年輕人就不孕不育

　　這些海產(chǎn)，這些冰凍的魚類、蝦類，為什么運送到全國各地，幾個月都保鮮完好，真的這么新鮮嗎

　　有一次我看到新聞上報道，有很多海產(chǎn)商家為了保持海產(chǎn)的運送過程中不腐爛，居然用泡尸體的福爾馬林來浸泡這些冰凍食品，看過之后，真的很震驚，再也不敢吃這些東西了，這些不良的商家，為了自己的利益，害多少人

　　四、不良的一個生活習(xí)慣：

　　飲食不合理：眼下，居民在飲食方面存在明顯的不合理，即禽肉類及油脂消費過多，谷類消費過低，蔬菜和奶類、豆類制品攝入量也明顯偏低。同時，夜宵、暴飲暴食等不良的飲食習(xí)慣同樣比比皆是。這樣的飲食習(xí)慣，極易導(dǎo)致“肥胖”的發(fā)生，同時也容易患有甲亢。

　　長期熬夜、過度用眼：網(wǎng)絡(luò)的普及和智能手機的出現(xiàn)，使得年輕人熬夜成了習(xí)慣，刷微信、寫微博、打網(wǎng)游、網(wǎng)聊……有的年輕人甚至出現(xiàn)整宿熬夜現(xiàn)象。

　　凌晨4點時，人體的交感神經(jīng)興奮性升高，如果此時未處于休息狀態(tài)，易導(dǎo)致心肌缺血、缺氧而誘發(fā)心絞痛、心肌梗死等狀況。此外，長期熬夜也是高血壓一個誘發(fā)因素，并且熬夜進食多為高熱量食物，長期可引起動脈硬化，血脂血壓增高、甲亢疾病也必免不了

　　除了以上因素容易引起甲亢，還有更多的因素讓甲亢找上我們。同時這些因素我們也沒有辦法完全去改變，那接下來怎么辦？

　　隨著人們的生活水平的提高，健康已經(jīng)成為我們每個人日常生活的重中之重，世界衛(wèi)生組織十多年前倡導(dǎo)的口號，如今已經(jīng)成為人們的共識，越來越多的人意識到健康是幸福，健康是財富，健康更是責(zé)任，健康是事業(yè)的前提，健康是一切的基礎(chǔ)，我們要擁有美好的生活，幸福的家庭，良好的事業(yè)，那么，我們首先就必須擁有健康！那么，我們該如何才能擁有健康呢，健康得從我們平時點點滴滴的養(yǎng)生開始，懂得養(yǎng)生，自己來掌控生命！那要怎么養(yǎng)呢？

　　靈芝：靈芝又稱靈芝草有抗腫瘤丶保肝解毒丶抗衰老、抗神經(jīng)衰弱等功效

　　紅棗：紅棗的功效、健脾益胃、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神、緩和藥性，紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效

　　菊花：菊花茶能夠清熱解火、消暑、防止眼睛疲勞、明目養(yǎng)神、防止輻射、殺菌消炎、消除眼睛浮腫、抗衰老等功效

　　枸杞：寧夏枸杞果實有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。用作中藥時功能滋補肝腎、益精明目。主治目眩昏暗、多淚、腎虛腰酸等癥

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