西蘭花彩蔬丁
材料:西蘭花,胡蘿卜,馬蹄,玉米粒,生抽,耗油,雞精,油,食鹽。
做法:
1.將西蘭花洗凈,切成小朵,用加了少許鹽和油的沸水焯熟,撈起裝盤待用。
2.胡蘿卜、馬蹄洗凈切丁,用焯過西蘭花的沸水稍燙,撈起待用。
3.將適量生抽、耗油、食鹽及雞精加入半碗水中,攪拌均勻。
4.燒熱油鍋,將所有蔬菜放入,快速翻炒,加入調(diào)味料,將材料翻炒均勻即可。
上湯皮蛋西蘭花
材料:西蘭花,皮蛋,胡蘿卜。
做法:
1.西蘭花洗凈,切成小朵,用加鹽沸水燙1分鐘,撈起過涼,瀝干水待用。
2.皮蛋去殼,切成小塊;姜、蒜切末;胡蘿卜去皮洗凈,切成薄片。
3.燒熱油鍋,爆香姜末、蒜末,加入適量清水煮沸,再加少許白糖、鹽及料酒攪拌成濃湯。
4.放入皮蛋及胡蘿卜,用大火煮沸4分鐘。
5.加入西蘭花,用勺子攪拌均與煮沸,淋上香油即可。
西蘭花炒蝦仁
材料:西蘭花,蝦仁,辣椒,大蒜,料酒,精鹽,花生油。
做法:
1.西蘭花洗凈,切成小朵,粗莖削去厚皮,切成薄片;紅辣椒去蒂去籽,切成粗末。
2.往鍋內(nèi)加入適量清水,大火煮沸,加入少量食鹽,將西蘭花稍燙,撈出過涼,瀝去水分待用。
3.燒熱油鍋,爆香蒜末,放入辣椒、蝦仁,中火翻炒至蝦仁變色,調(diào)入少許料酒。
4.加入西蘭花,用大火爆炒至熟,用調(diào)味料調(diào)味即可。
夏季吃西蘭花減肥還有一個意想不到的好處就是可以起到曬后修復(fù)功能,所以想做“白瘦美”,以上的西蘭花減肥食譜絕對不能錯過哦。
(實習(xí)編輯:李泳儀)
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