經(jīng)常有人問：吃水果能不能幫助人變瘦呢？其實(shí)，這個(gè)題目有點(diǎn)大，研究結(jié)果也比較復(fù)雜。水果也許能幫你瘦，但要看你怎么吃了。

情況1

用水果替代1/3的米飯，再多吃點(diǎn)肉

如果我們?cè)俪燥埖臅r(shí)候吃水果，用它替代1/3的米飯，同時(shí)多吃兩口肉，那么吃水果有利于減肥。因?yàn)樗幸种频矸勖富钚缘某煞?，消化速度比米飯慢，血糖指?shù)比米飯低，胰島素反應(yīng)小，有利于減少脂肪合成，促進(jìn)脂肪動(dòng)員。

情況2

每天用水果替代一餐，比如晚餐

有些人的減肥策略是：早飯和午飯吃得比較足，晚餐用水果替代，不吃主食和各種菜肴。這種方法肌肉強(qiáng)壯的年輕人可以短時(shí)間用，能得到一定的減重效果，但不適合中老年人和體弱者，也不適合營養(yǎng)不良、貧血、浮腫、消化不良等情況的人。

因?yàn)橥聿椭怀运?，蛋白質(zhì)攝入量大大下降，會(huì)帶來蛋白質(zhì)供應(yīng)不足和肌肉丟失，造成代謝率下降和血糖控制能力降低。即便早上和中午吃了魚肉蛋奶也不能改變這種情況。中老年體弱者和消化不良者本來代謝率降低、肌肉不足，如果晚上再不吃蛋白質(zhì)，營養(yǎng)供應(yīng)不足，就是雪上加霜，損傷體質(zhì)。

如果你年輕，消化能力較好，非得采取晚餐吃水果的做法，那么建議在水果之外配合一大杯酸奶，最好里面再加一勺蛋白粉，避免蛋白質(zhì)缺乏。女生還要記得中午吃二兩肉，避免貧血問題。

情況3

用水果替代三餐，幾天甚至更長時(shí)間內(nèi)只靠水果維持生命

剛剛開始用水果替代三餐時(shí)，一兩天中會(huì)明顯看到體重下降，這是因?yàn)樯眢w的鈉攝入量明顯降低，而且水果有利尿作用，使身體水分排出造成的，并不是真正的脂肪大量分解。

但是，水果中的蛋白質(zhì)含量太低，鐵、鋅等元素嚴(yán)重不足，B族維生素不夠，時(shí)間一長，會(huì)造成嚴(yán)重的營養(yǎng)不良。即便你還年輕，持續(xù)一餐甚至三餐只吃水果的減肥方法也會(huì)讓你身體變松軟，怕冷，臉色發(fā)黃，容易疲勞，消化變差，月經(jīng)不調(diào)甚至身體浮腫。一旦停止這個(gè)方法，恢復(fù)蛋白質(zhì)，供應(yīng)正常飲食，反彈會(huì)非常嚴(yán)重。