減肥期間奶制品的選擇也有講究?但寶寶每次進(jìn)超市明明就是選那個長的最順眼的嘛!那么,全脂、低脂、脫脂奶對減肥有什么不同影響?貨架上那么多乳制品,如何挑選既利于減肥又健康的奶?想到這,眼前一個大寫的[懵]~別急,跟我來!
不同脂肪含量的奶類
在我國,全脂牛奶的脂肪含量一般在3.1%以上,基本上在3.5%左右;低脂牛奶(部分脫脂牛奶)的脂肪含量在1%~2%,一般在1.5%左右;而脫脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下,市面上大部分都標(biāo)注0%。
相對應(yīng)的,全脂牛奶的脂肪含量為3.5g/100ml,熱量在66kcal/100ml左右;低脂牛奶的脂肪含量在1.3g/100ml左右,熱量在43kcal/100ml;脫脂牛奶的脂肪含量為0g/100ml,能量在33kcal/100ml。隨著脂肪含量的降低,牛奶中所含能量是逐漸降低的。
我們應(yīng)該怎么選?
如果你的BMI在18.5~20.0,可以選擇全脂奶,全脂奶富含脂溶性維生素(維生素A、D),而且還含有酯類成分,帶有牛奶特有的香氣;如果你的BMI在20~23.9,體重比較正常,但某個部分很胖(比如腰部),低脂牛奶是個不錯的選擇;但如果你已經(jīng)是個BMI>24的小胖子了,還是乖乖的選脫脂奶吧!
BMI,即體質(zhì)指數(shù),用來衡量身體肥胖程度的指標(biāo)。計算公式為BMI=體重(kg)/身高2(m)
為什么減肥要和牛奶?
牛奶中的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,進(jìn)入體內(nèi)后有很高的消化吸收率,有助于減肥塑形過程中肌肉組織的形成。另外,牛奶也是鈣的良好來源,牛奶中的鈣比其他食物中的鈣更容易消化吸收,可以幫助增強(qiáng)骨密度,預(yù)防運(yùn)動過程中可能出現(xiàn)的抽筋和骨折。
市面上其他的乳制品,可以代替牛奶嗎?
注意!注意!注意!“奶”和“乳飲料”是有很大區(qū)別的。如果外包裝上只寫什么“奶”,而沒有“飲料”兩個字,這是真正的奶制品,營養(yǎng)價值相對較高。一旦出現(xiàn)什么“飲料”兩個字,不管價格有多昂貴,品牌多大,基本上都是用水,乳粉,香精、色素、甜味劑等食品添加劑加工調(diào)配而成,和奶類營養(yǎng)相差甚遠(yuǎn)。挑選奶類時,你明白看好配料表,營養(yǎng)成分表和外包裝標(biāo)簽有多重要了吧!
現(xiàn)在出現(xiàn)了具有特定功能的奶類,比如高鈣奶、營養(yǎng)舒化奶,只要是奶制品,不是乳飲料,根據(jù)個人BMI、奶中的脂肪含量和熱量選擇不同脂肪含量的奶即可。
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