最近這幾年

　　牛油果不知怎的突然火了起來

　　黑綠而粗糙的表皮酷似鱷魚

　　看起來卻沒有一點水果的樣子

　　雖然這貨長相奇特奇怪

　　但價錢可是甩了別的水果一條街

　　亮亮在超市愣是把13元一個

　　看成了13元一斤

　　納尼

　　牛油果真值這個價嗎？

　　聽說這貨還有“減肥圣品”之稱

　　這種說法有沒有道理呢？

　　牛油果是怎么火起來的？

　　牛油果原產(chǎn)于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亞州被普遍種植。這種水果在中國非常稀缺，基本上靠進口。

　　20世紀初，牛油果因粗糙的表皮和奇怪的長相被稱作“鱷梨”，不過很快就由于市場原因改名為“牛油果”。

　　改名為好像打開了任督二脈一樣，牛油果開始邁上人生巔峰。

　　牛油果的火爆，除了營銷人員的突出貢獻之外，還和營養(yǎng)觀念的轉變有關。

　　上世紀80年代，牛油果行業(yè)為了對抗營養(yǎng)專家的反脂肪運動，出錢資助專家研究牛油果如何有利健康，最后磚家們還真研究出結論說，牛油果有助于番茄紅素的吸收；又聯(lián)合了哈佛大學一起大力推廣高脂肪低碳水化合物的地中海式飲食，打造有助健康的牛油果形象。

　　就這樣一步一步地，牛油果在美國變成了國民級的中產(chǎn)流行文化，近年來中國的牛油果進口量猛增，其豐富的營養(yǎng)價值廣受追捧，也因此被稱作“健身神果”。

　　牛油果真的是“健身神果”嗎？

　　首先看一下這張營養(yǎng)成分表

　　↓↓↓

　　可以看到

　　牛油果的脂肪含量忒高了（15.3g/100g）

　　這個比例幾乎要趕上豬肉了

　　不過，其中大部分都是好脂肪（單一不飽和脂肪酸）

　　說得通俗點就是油酸

　　葵花籽、橄欖油和多種堅果都富含

　　有研究顯示，用單不飽和脂肪酸代替飽和脂肪（肉類油脂等），可以很大程度避免腹部脂肪的囤積。

　　這有助于在增肌階段，保持你的核心在低脂肪水平。

　　單不飽和脂肪酸還能能夠降低血液中膽固醇水平，從而降低心臟病和中風風險。

　　咱們減肥的人能吃嗎？

　　牛油果內含有接近20種的維生素、礦物質和植物營養(yǎng)素，不含鈉和膽固醇，密度高，是一種消化速度很緩慢的食物。

　　在最近的一項研究中發(fā)現(xiàn)，吃飯時加半個牛油果可以使飽足感顯著提升，并降低進食欲望長達5小時。這么一來，卡路里攝入量就減少了！

　　說了介～么多！

　　牛油果可豐胸又可降血脂

　　還能飽腹護膚

　　那是不是可以狂吃??？

　　別這么想不開～特別是正在減肥的童鞋們～

　　記得我們說過的

　　熱量的攝入大于消耗

　　是造成肥胖的主要原因～

　　牛油果熱量可不低啊

　　一顆牛油果的熱量大概250-280卡路里

　　吃多了還是會讓我們變胖的！

　　到底吃多少才合適？

　　舉個栗子，很多人都是以牛油果作為沙拉的菜色之一，再搭配一些健康的食物，像是三文魚、堅果等等，但是三文魚和堅果內也含有很多的不飽和脂肪，就算是健康脂肪，攝取超量還是會變胖的哦～

　　亮亮建議大家，一次可以攝取1/4顆牛油果，再搭配其他食物一起吃，每天最多半顆，這樣以來才能保證攝取平衡、還不用花大把的錢來購買牛油果！

　　不過，亮亮還是覺得，超重和肥胖人不建議把它作為常吃水果，萬一你不小心吃多了怎么辦！

　　它還是健身人士的寵兒

　　對于想要增肌和減脂的健身者來說，力量訓練是最好的方法。在力量訓練后的三個小時里，是肌肉生長的黃金攝入時間。此時，肌肉中蛋白合成速率提高了三倍多，說明此時肌肉正在非常積極的生長和修復。

　　靜態(tài)與運動后人體肌肉蛋白合成速率對比

　　但是，肌肉并不是憑空長出來的。此時由于肌肉蛋白的合成速率增加。身體對于蛋白質的需求也大大增加。這個時候，牛油果里富含的蛋白質就成為了給肌肉增長“供能”的強大營養(yǎng)源。

　　牛油果還能夠降低糖的攝入，它的含糖率非常低，約為香蕉的20%，所以童鞋們不要哭著抱怨它為什么不是甜的了，從而更好地燃燒體內脂肪，可謂減脂佳品。

　　前面提到，牛油果能帶來十分強烈的飽腹感，哪怕健身結束時多么饑餓，只要一顆下肚就會馬上覺得饑餓感全無，有效地防止了加餐過量的情況。

　　最后，牛油果中富含的油酸也是對健身者非常有價值的“黃金元素”，能夠在恢復肌肉的同時減慢脂肪合成，讓營養(yǎng)真正用到每一塊肌肉上。

　　看看它都是那些明星的最愛吧

　　“巨石”強森

　　↓

　　“美國隊長”克里斯·埃文斯

　　↓

　　“鋼鐵俠”小羅伯特·唐尼

　　↓

　　get到重點了嗎？

　　全都是肌肉男！

　　總之，想要增肌減脂的訓練者，不妨將牛油果作為訓練后的營養(yǎng)補充品，相信一定會給你帶來意料之外的驚喜！

　　教你牛油果正確的打開方式

　　如果你按照平常吃水果的打開方式

　　直接把牛油果送入口中

　　會感覺像剛啃了一塊肥皂

　　其實如果覺得它難吃得要死，很可能是你打開的方式不對！

　　作為愛美人士與塑身達人的心頭肉，除了和沙拉作伴其實還有更好的選擇。

　　一起來看看關于牛油果的幾種熱門簡單吃法吧！

　　牛油果吐司

　　看上去洋氣且高大上的牛油果吐司其實做法非常簡單。

　　做法：

　　1、牛油果切薄片，以自己喜歡的量為主。

　　2、為調味及防止變色，在切片的牛油果上淋少許檸檬汁。

　　3、將切片的牛油果放到切片吐司上。盡量美觀。

　　4、撒上黑胡椒即可。

　　牛油果冰淇淋

　　當植物脂肪的淡淡香氣混合著冰淇淋的爽快綿滑口感，整個世界大概都會因此融化了。

　　做法：

　　1、牛油果對半切后去核。

　　2、將香草冰淇淋球放入去核后牛油果中部的洞里。也可按照日式吃法搭配少許醬油。

　　牛油果沙司

　　混合著奶味的牛油果沙司會是一道不錯的前菜，獨特的濃厚口感能夠同時滿足大人和小孩的口味。

　　做法：

　　1、牛油果去皮去核切碎，四分之一個檸檬切碎，混合。

　　2、加入少許百里香

　　3、加入少許葡萄酒醋加熱混合打成泥狀。

　　4、加入適量酸奶攪拌后即可。可以根據(jù)口味自行調整。

　　如果哪位小伙伴發(fā)明了新吃法

　　一定要告訴亮亮哦！