你很可能知道乳清蛋白應(yīng)該是你增肌期最佳的蛋白質(zhì)來源選擇，但你可能不知道它事實上也是你減脂期間的最佳伴侶。是的，這種快速吸收的蛋白質(zhì)之王可以抑制你的食欲，而非我們想象中的液體會很快被消化。

　　乳清蛋白被證明可以給饑餓激素帶來正面影響，對于血糖水平也有穩(wěn)定作用。實驗證明，乳清蛋白對胃口的抑制作用要更優(yōu)于酪蛋白。

　　讓我們一起來進一步看看為什么乳清蛋白有利于減脂吧！

　　1.增加抑制食欲的激素

　　乳清蛋白是由一些具有生物活性的化合物或者說是一些會給你的身體帶來巨大影響的小分子構(gòu)成的。GMP蛋白是一種在抑制你的食欲中起到主要作用的物質(zhì)。GMP被證明可以增加胃腸激素膽囊收縮素(CCK)分泌。GMP在發(fā)送飽腹感信號給大腦的過程中起到了主要作用，這可以幫助你放下手中的刀叉。

　　一項研究發(fā)現(xiàn)，乳清蛋白中GMP的存在于控制食欲息息相關(guān)。研究人員提供給了實驗對象常規(guī)的乳清蛋白和去除了GMP的乳清蛋白，攝入后進行不控制的進食，結(jié)果發(fā)現(xiàn)喝了去除了GMP乳清蛋白的實驗對象吃的比常規(guī)組明顯要多。

　　2.作為有可用能量的信號

　　乳清蛋白含有相比于其他蛋白質(zhì)來源更多的亮氨酸，亮氨酸是一種非常關(guān)鍵的支鏈氨基酸。除了它在增肌方面的表現(xiàn)，亮氨酸還被認為直接關(guān)系到食欲。最近的研究中，研究人員向一組老鼠注射了亮氨酸，另一組則沒有，接著把無限量的食物放到兩組老鼠面前。

　　兩組老鼠都在接下來的24小時內(nèi)增加了體重，但是注射了亮氨酸的老鼠增長的體重是未注射的三分之一！

　　亮氨酸和雷帕霉素靶向基因mTOR之間以及下丘腦也就是大腦中控制食欲部分所在位置，這三者之間似乎有著非常復雜的關(guān)系。研究人員懷疑mTOR有著燃料傳感器的作用，幫助控制食欲。

　　當你攝入了富含亮氨酸的乳清蛋白，亮氨酸作為一種信號，告訴mTOR有可用能量了。而結(jié)果就是，mTOR發(fā)送了信號給下丘腦，抑制了食欲，讓你感覺到飽腹感。

　　3.穩(wěn)定血糖

　　饑餓是低血糖水平的結(jié)果。在一頓飯之后，尤其是含高碳水化物，而且以簡單碳水化合物為主，血糖水平會迅速升高。然而，不久之后，胰島素水平就會升高來控制血糖水平進入一個正常范圍。

　　血糖的快速升高以及胰島素的反應(yīng)會讓你的血糖水平在一段時間之后快速下降。這時，饑餓感就來了。

　　乳清蛋白可以幫助你對付這個情況，最終幫助你保持在進食之后數(shù)小時的穩(wěn)定的血糖水平。乳清蛋白對于兩種腸促胰素有著意味深遠的效果，分別是胰高血糖素樣肽-1(GLP-1)和葡萄糖依賴性促胰島素多肽（GLP）。

　　腸促胰素可以將強胰島素對食物的反應(yīng)來確保血糖處于正常水平。因此，乳清蛋白可以幫助你維持能量和胃口兩方面的平穩(wěn)。

　　乳清蛋白對于減脂的好處其實遠不止這些，下一次喝乳清蛋白的時候，考慮在里面加點冰塊，這能混入更多的空氣，增加你的蛋白粉的體積，更好地增加飽腹感，不過腸胃不好的小伙伴們還是不要嘗試啦！