甜蜜無罪!吃糖可以讓我們感覺快樂
甜味是人類出生后首先接受的味道——母乳有一種甜香,所以喜歡吃糖是人的本能反應(yīng)。研究表明甜味有助于緩解壓力,幫助激活人體內(nèi)的開心細(xì)胞。這是因為糖富含碳水化合物,這種物質(zhì)可以使神經(jīng)系統(tǒng)興奮,令我們感覺快樂。
最大的誤會!身體變胖不是糖的錯
糖是身體最好的能量儲存站,人體活動需要的能量70%由糖提供,1克葡萄糖在體內(nèi)能產(chǎn)生4千卡能量。
有人說吃糖會變胖,這么說來更應(yīng)該擔(dān)心脂肪才是,每匙糖含熱量16卡,而每匙脂類食物含熱量100卡,顯然攝入脂肪比攝入糖更容易在體內(nèi)累積熱量。其實,變胖不是糖、也不是脂肪的錯,如果身體攝入能量大于消耗能量,即使吃熱量值低的食物,還是會胖。
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怎么吃糖不會胖
一天不超過40克
糖在我們的食品中應(yīng)用很廣,對于喜歡吃甜點、零食、飲料的女性來說,很容易吃糖過量。營養(yǎng)學(xué)家們推薦,每日攝入白糖總量大約為30~40克,即不要超過每日攝入總碳水化合物的10%。這相當(dāng)于100克黑巧克力或400毫升橙汁。
吃糖不要一口氣
即使吃40克以內(nèi)的糖,也不要一次吃完。因為在一個時間內(nèi)全部攝入的話,糖在體內(nèi)用不完,還是可能會囤積下來。而且?guī)缀跛刑鹞妒称分?,都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑,如果上午吃完了一天中應(yīng)該攝入的糖,很難保證下午的某種食品中就沒有糖。如果利用“一次性吃完”來控制攝糖量,結(jié)果很可能會變成攝入過多。正確的方式是想吃甜食的時候,永遠(yuǎn)只取最小一份。
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