據(jù)韓國(guó)《朝鮮日?qǐng)?bào)》報(bào)道，為了減肥，很多人吃控制體重的食品。“減肥谷物脆片”等市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品就超過(guò)了幾十種。但最近的研究顯示，控制體重的食品反而會(huì)妨礙減肥。

　　比吃普通食物時(shí)吃得更多

　　美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)教授漢斯·鮑姆加特納和德國(guó)慕尼黑理工大學(xué)教授奎尼斯托付·耶格的研究小組以163名18-25歲的大學(xué)生為對(duì)象進(jìn)行了調(diào)查。將他們分為兩組，同樣的零食，將一種包裝為“塑身吧”提供給其中的一組，提供給另一組的零食包裝為“普通零食”。結(jié)果，認(rèn)為是“塑身吧”而吃下去的小組比另一組多吃了34%的零食。他們攝取的零食總熱量為200千卡。對(duì)于這一結(jié)果，耶格表示，人們有一種傾向，認(rèn)為寫有塑身減肥等語(yǔ)句的產(chǎn)品多吃一點(diǎn)也無(wú)妨。

　　韓國(guó)中央大學(xué)醫(yī)院家庭醫(yī)學(xué)系教授曹秀賢(音)說(shuō)，即使是控制體重食品，如果吃多了，也沒(méi)有任何減肥效果。如果目的在于減肥，就需要計(jì)算吃東西時(shí)的總攝取熱量。

　　控制體重的食品并非低熱量

　　以代表性的控制體重的食品——減肥谷物脆片為例，如果將減肥谷物脆片和普通谷物脆片進(jìn)行比較，其熱量含量差異并不大。有時(shí)候，反而減肥谷物脆片的熱量含量更高。對(duì)此，韓國(guó)業(yè)界人士表示，并不是控制體重的熱量就肯定低。只是這種餐提高了蛋白質(zhì)含量，降低了脂肪含量，有助于均衡地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)。

　　韓國(guó)亞洲大學(xué)醫(yī)院家庭醫(yī)學(xué)系教授金范澤(音)表示，在減肥方面最重要的是熱量攝取量。和普通谷物脆片相比，吃減肥谷物脆片可以攝取比較多的蛋白質(zhì)，但并不直接幫助減輕體重。

　　控制體重的食品經(jīng)常被用來(lái)替代吃飯，但專家并不建議這樣做。金范澤表示，大部分控制體重的食品里，人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)物和維生素比普通餐要少。如果用這些東西替代吃飯，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，反而會(huì)引發(fā)過(guò)度進(jìn)食或暴飲暴食。

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