1、豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯?/div>
2、花椒泡熱水制成花椒水，鍋內(nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透；
3、再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟；
4、加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
四、胡蘿卜絲炒青蒜
材料：胡蘿卜300克、肥瘦肉100克、酸咸菜60克、蒜苗20克、生姜5克、鹽少許。
制作步驟：
1、胡蘿卜洗凈去皮，擦成絲；肥瘦肉剁成碎肉；生姜洗凈去皮，切碎；酸咸菜切小丁，蒜苗洗凈切碎備用；
2、鍋中放入少許油加熱至五成，放入碎肉和生姜碎翻炒至顏色變白，然后依次放入料酒和老抽翻炒均勻；
3、鍋中放入適量油加熱，放入胡蘿卜絲翻炒片刻，加入少許生抽和鹽調(diào)味；
4、然后依次放入炒好的碎肉、咸酸菜和蒜苗碎，翻炒均勻即可出鍋。
五、檸檬蜂蜜水
材料：檸檬1個、蜂蜜、水、鹽。
制作步驟：
1、將檸檬用清水沖洗一下，表面抹上一層鹽，輕輕搓洗表面，用水沖洗干凈，將檸檬切成薄片；
2、將檸檬片放在涼開水中，再放入蜂蜜沖調(diào)即可。
六、檸檬瓜條
材料：冬瓜500克、冰糖50克、濃縮橙汁200克、枸杞少許。
制作步驟：
1、將冬瓜去皮去瓤，用波形板切成條，鍋置火上加適量水，把切好的冬瓜條倒入焯燙煮至七分熟；
2、焯燙后放入冷水中激一下，讓其保持脆爽，淋干水，冬瓜條放入容器內(nèi)加檸檬汁，沒過冬瓜條；
3、加冰糖、枸杞，根據(jù)個人喜好調(diào)入蜂蜜拌勻，放入冰箱冷藏后食用口味最佳。
七、芝麻菠菜卷
材料：菠菜、熟芝麻、芝麻醬、鹽、雞粉、芥末醬、米醋。
制作步驟：
1、將芝麻醬一磁勺、鹽、雞粉、芥末醬適量、米醋一磁勺加涼白開水調(diào)成糊。
2、將菠菜焯水，瀝干水分后擰成菠菜卷，再將菠菜卷切成寸段；
3、切口處沾熟芝麻，將調(diào)味料淋在菠菜卷上即可。
八、木瓜牛奶
材料：木瓜1/2個、牛奶250ml。
制作步驟：
將半個木瓜去籽，切成小塊，加入一杯牛奶，入粉碎機打碎即可。
(實習編輯：沈潔）
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