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3種春季適合股骨頭壞死患者吃的菜!

摘要:萵筍味道清新、稍苦,常吃有助于刺激消化酶的分泌,增進(jìn)食欲。它含有的漿液能增強(qiáng)膽汁、胃液和消化液的分泌,從而促進(jìn)各消化器官的功能。

春天萬物復(fù)蘇,想必大家的對食物的要求也提升了不少。春天的吃食,最講究一個“鮮”字。

今天,鄭州市管城中醫(yī)院副院長、骨傷科首席專家王長勇,就給大家推薦5個春天里最鮮嫩可口的蔬菜。這些食物的對于股骨頭壞死患者養(yǎng)生療效個個都是拔尖的哦,千萬別錯過!

萵筍

消積通便

萵筍,又稱萵苣,有“春菜”的美稱,春天吃再合適不過了。

萵筍味道清新、稍苦,常吃有助于刺激消化酶的分泌,增進(jìn)食欲。它含有的漿液能增強(qiáng)膽汁、胃液和消化液的分泌,從而促進(jìn)各消化器官的功能。

萵筍還含有豐富的纖維素,能促進(jìn)腸道蠕動,有助于緩解便秘。

萵筍營養(yǎng)豐富,吃法也很多,可生吃、涼拌、炒食、腌漬或干制。平時我們經(jīng)常吃的是萵筍的莖,其實(shí)它的葉子也能吃,且營養(yǎng)價值高于莖。

養(yǎng)生食療方:蠔油萵筍葉

食材:萵筍葉,蠔油,蒜蓉

做法:萵筍葉浸泡片刻,瀝干后切段;燒開水,焯萵筍葉,時間不要超過1分鐘;撈出后過涼水,這樣萵筍葉會清脆爽口;碼在盤內(nèi)、淋少許蠔油、放上蒜蓉即可。

營養(yǎng)點(diǎn)評:此菜有消食通便的功效,特別適合消化功能減弱的股骨頭壞死病友們以及便秘者食用。

薺菜

消積通便

三四月的薺菜味道鮮美、營養(yǎng)價值頗高。

薺菜的葉綠素和纖維素含量相當(dāng)豐富,而它的維生素B2的含量,可居蔬菜之首。

中醫(yī)認(rèn)為,薺菜,味甘、性平,有健脾益胃、利水消腫、止血、明目的功能。

它對頭暈、心慌、消化不良、雙眼昏花、流鼻血、周身水腫等多種疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。

養(yǎng)生食療方:涼拌薺菜

食材:薺菜,香干,芝麻油,醬油,醋

做法:薺菜洗凈焯水后,切碎;香干切丁,與薺菜碎拌一起;澆芝麻油、醬油、醋即可。

營養(yǎng)點(diǎn)評:本菜健脾和胃之效顯著,同樣適合消化不良的股骨頭壞死患者食用。

枸杞葉

清熱除煩

我們都知道枸杞子是養(yǎng)生圣品,其實(shí),枸杞葉的營養(yǎng)價值一點(diǎn)也不比枸杞子低。

枸杞葉,味甘微苦,性偏微寒,具有清熱除煩、滋陰明目、祛風(fēng)止渴、補(bǔ)虛益精的作用,適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。

現(xiàn)代研究表明,枸杞葉含有甜菜堿、苦香苷、維生素C、肌苷、琥珀酸及各種氨基酸,對高血壓、高血脂、糖尿病、肝病目疾、心腦血管病有防治作用。

在寧夏,就有特制的清熱明目的枸杞葉茶,非常適合長期對著電腦的白領(lǐng)一族。

還有,如果經(jīng)常熬夜,會出現(xiàn)陰虛火旺的情況,常表現(xiàn)為口干、口渴、嘶啞等。枸杞葉有清肝火的作用,枸杞葉茶或枸杞葉米漿,一碗喝下去便有一種神清氣爽、滿腹生津的感覺。

養(yǎng)生食療方:枸杞葉米漿

食材:新鮮枸杞葉10克、大米50克、枸杞子適量、食鹽適量。

做法:溫水浸泡大米15分鐘后,雙手揉搓大米,制作出濃白的米漿,倒入鍋里燒開后再熬幾分鐘。

將大米、枸杞葉和少量枸杞子洗凈,放入米漿中煮3分鐘,加食鹽調(diào)味便可。

營養(yǎng)點(diǎn)評:此湯漿可清熱除煩、滋陰明目,適于治療陰虛發(fā)熱、目澀口干、虛火牙痛等癥。

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