骨質(zhì)疏松不要緊美味食譜來幫忙

2019-01-07 來源：健客社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：骨質(zhì)疏松即骨質(zhì)疏松癥，是多種原因引起的一組骨病，骨組織有正常的鈣化，鈣鹽與基質(zhì)呈正常比例，以單位體積內(nèi)骨組織量減少為特點(diǎn)的代謝性骨病變。骨質(zhì)疏松飲食，一起了解一下。

骨質(zhì)疏松是一種很常見的骨科疾病，相信對這種疾病的危害，大家都有所了解了。特別對于老年人來說，到了一定的年紀(jì)，骨質(zhì)疏松就會成為一個(gè)不容忽視的問題，影響老年人的日常生活。那么，我們應(yīng)該采取什么樣的措施來應(yīng)對這種疾病呢？有哪些好的方法？今天要介紹的就是食療法。告訴大家骨質(zhì)疏松吃什么好，有哪些適合骨質(zhì)疏松患者的飲食方子。話不多說，接下來就跟隨小編的步伐一起來看看骨質(zhì)疏松飲食。

一、沙鍋魚頭豆腐

1.原料：凈鰱魚頭150克、嫩豆腐250克、水發(fā)香菇25克，熟筍片75克，紹酒25克、姜末5克、醬油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣醬15克、味精3.5克、熟豬油250克、上湯250克。

2.做法：

①把鰱魚頭洗干凈，再把鰱魚頭的牙齒去掉，然后在鰱魚頭上切兩刀，鰓蓋肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。魚頭剖面上涂一層塌碎的豆瓣醬，正面抹上醬油。豆腐切成長條塊，入沸水中焯去豆腥味。香菇切成片，青蒜切段備用。

②用火把鍋燒熱，等到八成熱的時(shí)候把魚頭放進(jìn)鍋里，之后再把醬油和紹酒、白糖放進(jìn)鍋里，然后將魚頭翻身，再加上湯和清水500克。

③在湯中放入豆腐、筍片、香菇、姜末，燒沸后一起倒入砂鍋中，移小火上炆15分鐘，再用中火燒2分鐘，撒去浮沫，加味精、青蒜，淋上熟豬油25克，將砂鍋置底盤上桌即成。

二、清炒蝦仁

1.原料：南薺450克，料酒15克，青豆50克，花生油500克，鹽5克，香油10克，番前醬25克，玉米粉100克，味精2克，蔥5克，胡椒粉2克，姜5克。

2.做法：

①將南薺去皮，放在鍋內(nèi)煮熟，過涼水，切成兩瓣備用，再用一個(gè)半圓形鐵片將南薺挖成蝦仁形，即成素蝦仁。

②將處理好的素蝦仁用玉米粉拌一下。當(dāng)油鍋燒至約七成熱時(shí)，把素蝦仁下油鍋過油，等素蝦仁浮起抽面即可撈出。

③把鍋燒熱，倒入適量的花生油，把蔥姜末煸一下，再倒入青豆、番茄醬、鹽、味精、料酒，加少量高湯，等鍋開后，再把炸好的素蝦仁倒入鍋內(nèi)翻炒幾下，即可出鍋。

三、糖醋鯉魚

1.原料：鯉魚750克，白糖200克，醬油、料酒各10克，清湯300克，花生油1500克，蔥、姜各2克，醋120克，蒜茸、精鹽各3克，濕淀粉100克。

2.做法：

①把鯉魚的鱗片、內(nèi)臟和兩腮都去掉，之后在魚身兩側(cè)切一些刀口，然后提起魚尾使刀口張開，料酒、精鹽撒入刀口稍腌。清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕淀粉對成芡汁。

③在刀口處撒上濕淀粉后放在七成熱的油中炸至外皮變硬，移微火浸炸3分鐘，再上旺火炸至金黃色，撈出擺盤，用手將魚捏松。將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味后倒入對勾兌好的芡汁，起泡時(shí)用炸魚的沸油沖入汁內(nèi)，加以略炒迅速燒到魚上即可。

怎么樣，通過以上的介紹，大家對骨質(zhì)疏松是不是進(jìn)一步消除恐懼了呢？在骨質(zhì)疏松飲食上多注意，相信就能起到有效預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松的作用了。骨質(zhì)疏松患者可要多多關(guān)心自己的飲食喔!此外，配合醫(yī)生的醫(yī)囑，多留心一些注意事項(xiàng)也是很重要的，大家可要記住了。