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世界杯期間,啤酒+小龍蝦,你痛風了嗎?

2018-07-13 來源:骨大夫網(wǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:痛風是一種嘌呤代謝性疾病。人體代謝會產生嘌呤,從食物中也會攝入嘌呤,嘌呤代謝之后產生尿酸。正常情況下,尿酸經腎臟從尿液排出。

世界杯的第一場戰(zhàn)役

德國VS墨西哥

結局讓許多朋友大跌眼鏡

同時也開啟了全民娛樂時代

但是

炎炎夏日熬夜看世界杯

海鮮+啤酒的標配

卻讓好多朋友忽略了健康

黃牌警告

海鮮和啤酒中都含有大量的嘌呤

它經過代謝后會轉化為尿酸

尿酸過多會導致痛風

世界杯標配海鮮+啤酒

無疑會增加痛風的風險

真實案例:

劉先生約上三個要好的同事,吃了一次夜排檔。

他們一共吃了5鍋麻辣小龍蝦,大約160只,喝了30瓶啤酒,回家就發(fā)現(xiàn)左腳大腳趾內側紅腫、酸疼。開始還不在意,睡到半夜,疼痛難忍,挨到天亮,立馬到就近的醫(yī)院就醫(yī)。

為什么小龍蝦不能搭配啤酒?

小龍蝦是高蛋白、低脂肪食物,含有豐富的嘌呤核苷酸,而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1。龍蝦配啤酒,兩者中的嘌呤核苷酸和維生素B1發(fā)生化學反應,引起機體代謝負擔,導致血尿酸增高,使得尿酸鹽形成結晶沉積到關節(jié)中,帶來劇烈的疼痛感,它還會引起炎癥和疼痛,誘發(fā)痛風。

為什么會這樣呢?這其實就是痛風急性發(fā)作

吃龍蝦別搭配啤酒喊了很多年,但依然有人記不住。每年進入5月份,小龍蝦大規(guī)模上市后,都會出現(xiàn)一個痛風高發(fā)期,比平時要高出兩三成,而年輕人的發(fā)病比率明顯增加。問診時,年輕人認為自己年輕,可以耐受龍蝦啤酒引發(fā)的尿酸增高。

什么是痛風?痛風是什么引起的?

痛風是一種嘌呤代謝性疾病。人體代謝會產生嘌呤,從食物中也會攝入嘌呤,嘌呤代謝之后產生尿酸。正常情況下,尿酸經腎臟從尿液排出。但是如果嘌呤過多,產生的尿酸也多。尿酸過多,或者人體排出尿酸的通路不暢,尿酸就會在體內蓄積。蓄積到一定濃度,尿酸會結晶析出。這些結晶發(fā)生在關節(jié)處就會導致痛風。通常痛風是從大腳趾開始,逐漸擴展到其他關節(jié)。

痛風的發(fā)病原因與遺傳、肥胖、高血壓、糖尿病等許多因素有關,但它的急性發(fā)作常常與大吃大喝有關。無節(jié)制地飲食可使血尿酸濃度迅速達到高峰,導致痛風出現(xiàn)隨時發(fā)作的風險??刂聘哙堰实氖澄飻z入,尤其防止短期內迅速聚積,是非常必要的。因此,調節(jié)飲食構成是預防痛風發(fā)作的非常重要環(huán)節(jié)。

一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。痛風患者應該了解食物中嘌呤的大致含量,做到心中有數(shù)。每100克食物中嘌呤含量大于150毫克以上的為高嘌呤類,主要有豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、鱈魚、海鰻、動物肝臟、蚌蛤、干貝、帶魚、鏈魚、雞湯等。每100克食物中含25毫克~150毫克嘌呤為中嘌呤類,主要有肉類、魚、蝦、螃蟹,豆類以及筍干等。每100克食物嘌呤含量小于25毫克的為低嘌呤類,主要有五谷類、蛋類、奶類以及各種水果、蔬菜等。

痛風飲食原則:

1.限制高嘌呤食物,如肝臟、腎、胰、腦等動物臟器以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等?;虿捎萌ム堰蚀胧?,對含嘌呤高的食品,食用時先加水煮燉,棄湯食之或反復煮燉棄湯食之。植物性食物中,全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤,也要適當限制。

2.限制總熱能。一般情況下痛風患者均較胖,故應限制總熱能攝入,控制肥胖。

3.限制脂肪攝入,因為脂肪能阻止腎臟對尿酸的排泄。

4.限制蛋白質,以每日每公斤體重1克蛋白質為宜,病情重時可限制在0.8克以內,且以植物蛋白為主。

5.大量提供B族維生素及維生素C等,使組織中沉積的尿酸鹽溶解。

6.多吃一些堿性食品,如蔬菜、水果、礦泉水等,因為堿性環(huán)境中尿酸鹽易溶解,在酸性條件下易結晶。

7.飲用茶有助于尿酸排出。

8.禁用能使神經系統(tǒng)興奮的食物,如濃茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒等。

9.盡量多飲水,每日攝入量可在3000毫升以上,以促進尿酸鹽排出。

那么,痛風患者的飲食如何來滿足呢?

最佳選擇是百合薏米粥

百合味甘、性微寒、歸心經和肺經,有養(yǎng)陰清肺、清心安神的功效。薏米性寒,入脾經、肺經和腎經,清熱利濕的效果很好,是典型的清熱利水之物。更主要的是,百合中所含的天然秋水仙堿成分,對痛風性關節(jié)炎的治療和預防有不錯的輔助作用。這些特點決定了,百合與薏米搭配,可以對痛風有一定的輔助治療作用。

具體使用方法如下:

百合薏米湯

材料:百合35克,薏米35克,蘆根15克。

做法:把薏米和百合洗干凈,分別在清水中浸泡一個半小時左右備用。蘆根洗凈備用。開火上鍋,加入適量清水,把洗凈的蘆根煎汁,大約半小時之后在煎汁中加入適量的水,然后倒入備好的百合和薏米。小火燉到爛熟即可。此粥每周服用2~3次。

溫馨提示:本文為骨大夫網(wǎng)特約中醫(yī)專家趙大夫供稿,如需轉載,請與作者聯(lián)系。

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