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骨科病人吃什么好

2018-05-10 來(lái)源:衡陽(yáng)康陽(yáng)骨科醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:高熱量、高蛋白飲食骨科病人由于創(chuàng)面出血、滲出、膿液形成、組織壞死等各種原因造成蛋白質(zhì)的大量耗損,需要相應(yīng)的補(bǔ)充;而且高蛋白可以減輕傷口水腫,防止感染。

骨科病人常常問(wèn):有沒(méi)有忌口的東西?那么我們骨折術(shù)后到底應(yīng)該吃什么?

1、高熱量、高蛋白飲食適用于手術(shù)前、后的病人及處在分解代謝亢進(jìn)狀態(tài)下的病人,如創(chuàng)傷、高熱、感染等疾病。增加熱量的方法:在一般飲食的基礎(chǔ)上增加富含熱量的食物,如谷物、食糖和植物油等;提高蛋白質(zhì)的攝入量:適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,如牛奶、蛋類及瘦肉類等。

2、高膳食纖維飲食:適用于長(zhǎng)期臥床、便秘病人。富含纖維的食物有芹菜、韭菜、豆芽等蔬菜,水果和粗糧。此外應(yīng)注意多飲水,因?yàn)楦呃w維食物是通過(guò)增加糞便量以及它的吸水性,助糞便軟化且刺激腸蠕動(dòng)而改善便秘的。

3、富含維生素和微量元素的飲食與創(chuàng)傷及手術(shù)后愈合和康復(fù)有關(guān)。

(1)富含維生素A的飲食1.植物性食物:菠菜、杏干、韭菜、油菜、茴香、萵筍葉、莧菜、芥菜、胡蘿卜、紅薯等。2.動(dòng)物性食物:動(dòng)物肝臟、河螃蟹、雞蛋、黃油、全脂牛奶、鴨蛋、鵪鶉蛋等。

(2)富含維生素C的食物新鮮蔬菜:番茄、大白菜、小白菜等;新鮮水果:柑、橘、紅果、鮮棗、草莓等以及獼猴桃、刺梨、沙棘等野果。

4、富含無(wú)機(jī)鹽及微量元素的飲食創(chuàng)傷后隨著尿氮的丟失,鐵、鉀、鎂、鋅、硫及磷的排出增加,還有鋅、銅、鉻、鐵等微量元素在創(chuàng)傷愈合中起重要作用,所以創(chuàng)傷后及手術(shù)前、后應(yīng)注意補(bǔ)充。

(1)富含銅的食物瘦肉、肝、水產(chǎn)、蝦米、豆類、白菜、口蘑、雞毛菜、小麥、粗糧、杏仁、核桃等。

(2)富含鋅的食物牡蠣、蝦皮、紫菜、豬肝、芝麻、黃豆、瘦豬肉、綠豆、帶魚、鯉魚等。

(3)富含鐵的食物動(dòng)物心、肝、腎、血、蛋黃、蝦米、瘦肉類、魚類為首選。其次為綠葉蔬菜、水果(紅果、葡萄)、干果(柿餅、紅棗)、海帶、木耳、紅小豆、芝麻醬、紅糖等植物性食物,其吸收率不如動(dòng)物性食物。

(4)富含鈣的食物魚松、蝦皮、蝦米、芝麻醬、干豆、豆制品、奶制品等,某些蔬菜也含鈣,如雪里紅、茴香、芥菜莖、油菜、小白菜等。

5、促進(jìn)傷口愈合的飲食

(1).高熱量、高蛋白飲食骨科病人由于創(chuàng)面出血、滲出、膿液形成、組織壞死等各種原因造成蛋白質(zhì)的大量耗損,需要相應(yīng)的補(bǔ)充;而且高蛋白可以減輕傷口水腫,防止感染。

(2).富含膠原的豬皮或豬蹄類食物內(nèi)含有多種氨基酸成分(如甘氨酸、脯氨酸)的膠原纖維和蛋白多糖,且含有較多的鋅,以促進(jìn)傷口愈合。

(3).富含無(wú)機(jī)鹽和維生素食物如富含銅、鋅、鐵、鈣、維生素A和維生素C的食物。

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