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醪糟(甜酒)舒筋活絡(luò)、關(guān)節(jié)不痛,而且在家就能做!

2018-01-08 來(lái)源:骨大夫網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:醪糟釀造歷史悠久,源于漢盛于清,有史記載《大竹縣志》“甜酒亦以糯米釀成,和糟食用,故名醪糟,以大竹城北東柳橋所出為最?!?

  醪糟(甜酒)舒筋活絡(luò)、關(guān)節(jié)不痛,而且在家就能做!

  醪(láo)糟,又叫酒釀,甜酒,酸酒。舊時(shí)叫“醴”,是一種米酒,是具有代表性的中國(guó)傳統(tǒng)食品之一。

  不要小看這種酒,它能補(bǔ)虛、補(bǔ)血、補(bǔ)脾肺,能通肝、肺、腎經(jīng),尤其對(duì)于女人的養(yǎng)生有莫大的幫助。

  醪糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:舒筋活絡(luò),大補(bǔ)氣血

  醪糟釀造歷史悠久,源于漢盛于清,有史記載《大竹縣志》“甜酒亦以糯米釀成,和糟食用,故名醪糟,以大竹城北東柳橋所出為最。”

  1醪糟養(yǎng)生功效

  醪糟是糯米制成的,糯米能補(bǔ)虛補(bǔ)血補(bǔ)脾肺,釀成醪糟后增添了酒性,更是善于竄透,能通肝、肺、腎經(jīng)。

  醪糟入肺經(jīng),能補(bǔ)肺之虛寒,肺主皮毛,故又能養(yǎng)顏。

  醪糟入肝經(jīng),能活血,散結(jié)消腫,調(diào)經(jīng)通乳。

  醪糟入腎經(jīng),能補(bǔ)腎虛,治療虛勞泄瀉,腰疼。

  醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進(jìn)食欲,有助消化。

  2醪糟主要作用

  1、對(duì)畏寒,血淤,缺奶,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,腰酸背痛及手足麻木等癥,以熱飲為好。

  2、對(duì)神經(jīng)衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

  3、醪糟能夠幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏,舒筋活絡(luò),強(qiáng)身健體和延年益壽的功效。

  4、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,跌打損傷,消化不良,厭食煩躁,心跳過快,體質(zhì)虛衰,元?dú)饨祿p,貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效。

  3簡(jiǎn)單易操作,在家就能做

  材料:糯米500g、甜酒曲2g、涼開水

  浸泡:將糯米洗凈,放入干凈無(wú)油的盆中加入清水浸泡2~24小時(shí),泡至米很容易用手碾碎即可。

  煮制:用濕紗布托住米,放入高壓鍋中隔水蒸,上汽后小火8分鐘關(guān)火。

  放涼:蒸熟后的糯米倒入干凈盆中讓米自然涼透不能燙手。另外準(zhǔn)備一小碗溫水或干脆涼開水,將甜酒曲放入拌勻。拌入涼了的糯米中,并用手抓散糯米。

  挖洞:裝入干凈盆中一層層壓緊。用手在中間挖個(gè)洞,慢慢往洞口加水,水慢慢不停地浸入米中。一直加到水慢慢浸出米面,喜歡酒水多,可加多點(diǎn)水。

  發(fā)酵:蓋上密封蓋。外面用保溫材料(如毛巾被什么的)裹上放在溫暖的地方發(fā)酵,溫度一般應(yīng)在30℃~32℃之間,一般36~40小時(shí)就可以吃了。

  4食用方法

  直接食用:用勺取出直接食用,對(duì)胃寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥有療效,以熱飲為好。

  伴飯菜吃:解膩促進(jìn)消化。

  米酒酒糟湯圓:先將適量水煮沸后加入湯圓,待湯圓浮出水面即加入適量米酒、白糖,煮沸3~5分鐘即可食用,可做早點(diǎn)、宵夜。

  米酒煮雞蛋:先將適量水和雞蛋煮沸,加入適量醪糟和白糖,再煮3~5分鐘即可食用。

  小貼士:雖然醪糟是養(yǎng)生佳品,但是并不是所有人都能吃的,比方說肝病患者就不能吃,體質(zhì)偏濕及易上火的人也應(yīng)少吃醪糟。

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