痛風(fēng)患者糾結(jié)，面對香辣美味蝦，吃還是不吃？

2017-11-19 來源：上海西郊骨科標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：皮皮蝦，我們走！五月季節(jié)，面對美味饞人的美味香辣蝦，妻子小劉是饞的直流口水，這天下班回家妻子小劉順帶買幾只帶回家，燒給丈夫小韓吃，妻子小劉廚藝又好，剛出鍋，妻子不知痛風(fēng)患者不能吃，妻子忙夾幾只，丈夫小韓記得醫(yī)生叮囑過不能吃魚蝦，魚蝦的嘌呤高。

　　痛風(fēng)患者糾結(jié)，面對香辣美味蝦，吃還是不吃？

　　那到底魚蝦能不能吃呢？今天我們請到了骨科風(fēng)濕免疫科首席專家張夭明主任解答。

　　骨外科主治醫(yī)師，中華醫(yī)學(xué)會骨科協(xié)會會員。先后在國內(nèi)外醫(yī)學(xué)刊物上發(fā)表了多篇學(xué)術(shù)論文。

　　主要從事慢性骨病的診療與研究，尤其擅長強直性脊柱炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、股骨頭壞死、痛風(fēng)等骨病的診療，在風(fēng)濕免疫疾病的診療療效方面獲得了諸多患者的好評。

　　張夭明主任說：“痛風(fēng)患者最忌諱就是嘌呤高的食物，像魚蝦這些都是含量高，痛風(fēng)本身是一種由于嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產(chǎn)生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復(fù)發(fā)作性炎性疾病。五月是吃蝦旺季，對于痛風(fēng)患者還是不要吃為好。”

　　除了魚蝦不能吃外，張夭明主任還跟小編提到幾種不能吃，為了方便大家，小編就列出來。往下戳！

　　1、限制蛋白質(zhì)的攝入

　　多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因為它含乳酸較多，對痛風(fēng)患者不利。盡量別吃肉、禽、魚類，如一定要吃，應(yīng)將肉煮沸后棄湯食用。這是因為嘌呤易溶于水，湯中含量很高。

　　2、避免飲酒

　　酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。

　　3、少吃辣椒等調(diào)料

　　辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調(diào)料均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)盡量少吃。

　　4、忌食火鍋

　　這是因為火鍋原料主要是動物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調(diào)查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數(shù)十倍。

　　5、禁酒，少飲咖啡、茶、可樂

　　酒精可誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作并加重病情，應(yīng)絕對禁止痛風(fēng)患者飲酒;痛風(fēng)患者在喝咖啡、茶、可樂時也不可太濃、喝得太多。

　　6、禁食含嘌呤高的食物

　　含嘌呤高的食物有動物內(nèi)臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，痛風(fēng)患者要盡量少吃或不吃。痛風(fēng)患者應(yīng)多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、面包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進(jìn)入體內(nèi)，降低血尿酸水平。

　　7、控制每天總熱能的攝入

　　控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因為它們含果糖很高，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

　　擴展閱讀：痛風(fēng)的具體表現(xiàn)有哪些?

　　1、首次發(fā)作：一般患有痛風(fēng)的患者在痛風(fēng)首次發(fā)作的時候多為單關(guān)節(jié)。劇烈程度跟患者個人耐受能力和病情有直接的關(guān)系。一般來說痛風(fēng)的疼痛會在兩天左右達(dá)到高峰，一周左右自行緩解。

　　2、痛風(fēng)的發(fā)作感受：患有痛風(fēng)的患者時常感覺到痛風(fēng)發(fā)作快，一般不會有全身的表現(xiàn)及多無前驅(qū)癥狀。痛如刀割樣或咬噬樣，伴有明顯觸痛。

　　3、痛風(fēng)的發(fā)作時間：急性痛風(fēng)常見于午夜突然發(fā)作，而一般慢性痛風(fēng)患者發(fā)病時間受個體差異的影響很大，最常見的有清晨刷牙、咀嚼食物等動作時發(fā)生。

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