在類風濕性關(guān)節(jié)炎的漫長治療過程中，日常生活中飲食方面的輔助治療也是很重要的。了解類風濕患者的飲食禁忌，及時做好飲食護理對于類風濕的治療有重要意義。類風濕飲食不當可能會造成病情加重，影響到治療效果。合理飲食則會緩解病痛，同時飲食輔助治療也會有助于鞏固治療效果。

　　哪些食物能起到“抗炎”作用？

　　抗炎飲食通過降低關(guān)節(jié)炎患者體內(nèi)炎癥因子水平，使關(guān)節(jié)炎癥和疼痛減輕，疾病活動度下降，防止病情復發(fā)或延遲復發(fā)，并可以減少非甾體消炎藥的用量。

　　1地中海飲食

　　地中海飲食是一種現(xiàn)代營養(yǎng)學所推薦的膳食模式，是居住在地中海地區(qū)的居民所特有的飲食風格(大量蔬菜、水果、海鮮、五谷雜糧、堅果和橄欖油，以及少量的牛肉和乳制品、酒類)。這種高纖維素、高維生素、低脂、低熱量的飲食結(jié)構(gòu)素來為營養(yǎng)界人士所推崇。

　　在一項研究中，研究者給予75例女性類風濕性關(guān)節(jié)炎患者地中海飲食，對照組55例類風濕患者予正常飲食，結(jié)果顯示，患者6個月的病情總體評估和晨僵時間、3個月和6個月的疼痛評分均較對照組明顯改善。

　　2低淀粉飲食

　　腸道菌群中的克雷伯菌可能是RA的觸發(fā)因素，因此減少腸道菌群的數(shù)量，對RA的治療是有益的。而腸道菌群的生長依賴于每日淀粉的攝入量，因此減少面淀粉攝入量對RA患者的治療大有益處。面包、土豆、蛋糕、面食的低淀粉飲食法可減輕RA患者的炎癥和癥狀。

　　一項99例類風濕性關(guān)節(jié)炎患者的研究顯示，維生素D缺乏者不僅有更高的血沉、C-反應(yīng)蛋白，且功能狀態(tài)和生活質(zhì)量較差。

　　3其他飲食習慣

　　奶制品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖称贰５?，奶和奶制品中包含有細菌片段，可能引起過敏或激活免疫系統(tǒng)，誘發(fā)類風濕性關(guān)節(jié)炎發(fā)生。

　　一項25例有多關(guān)節(jié)腫痛伴晨僵的類風濕性關(guān)節(jié)炎患者的研究顯示，在去除牛奶、奶酪、酸奶、奶油和黃油等食品的飲食維持6周后，25例患者中有13例癥狀明顯改善，這13例患者中8例停用了NSAIDS治療。隨訪2年后，仍有6例堅持不食奶制品，且未予其他相關(guān)治療。

　　成都風濕醫(yī)院張政主任提醒：飲食無法改變類風濕性關(guān)節(jié)炎患者的基因和免疫病理機制，但作為重要的輔助治療，抗炎飲食可幫助減輕炎癥，并延緩疾病的復發(fā)。類風濕性關(guān)節(jié)炎患者可以降飲食和治療相結(jié)合，讓恢復效果達到最佳。